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La Paix-Dieu est la seule bière d'abbaye brassée en pleine lune par la Brasserie Caulier. La production restreinte de cette bière est régulée par le calendrier lunaire afin de conserver l'âme de l'abbaye en ne la brassant qu'une seule fois par mois lors de la pleine lune. Cette triple artisanale de tradition donne un résultat plein de caractère avec des ingrédients sélectionnés avec soin auprès des producteurs locaux. Trouble et dorée arborant une belle mousse crémeuse, généreuse et consistante, la Paix Dieu révèle des arômes complexes, fruités et épicés de houblon, de malt, de levure et de vanille. En bouche, elle dévoile des saveurs douces et houblonnées, avec des notes de fruits, de levure, de coriandre et d' épices. FUT PAIX DIEU 20L –. Cette Belgian Pale Ale dispose d'une faible carbonatation, d'un corps moyen et d'une texture huileuse, pour une longue et fine amertume accompagnée d'une légère pointe de houblon. Dégustez votre Paix Dieu bien fraîche dans le verre Paix Dieu 25 cl associé.
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Description du produit « Paix-Dieu 20 L 10% » Fût Belgique a Paix Dieu est une bière blonde belge de type Tripel brassée une fois par mois, les nuits de pleine lune, par Caulier dans la région de son verre Paix Dieu à la forme originale, elle présente une robe blonde dorée légèrement trouble, surmontée par une tête crémeuse et doux parfums d'épices et de fruits séchappent, s'accompagnant de notes de levures belges, de houblon et de malt. Le Vin d'orge Pessac est une cave et un bar spécialisé dans les bières, vins, rhums, whiskys, spiritueux. Nous vous proposons la livraison à domicile et le retrait sur place.
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Caractéristiques Référence 41335 Volume: fûts 20 l Description La Paix Dieu est une triple de 10% pleine de caractère, dans la plus pure tradition des bières belges d'abbaye. Cette bière était autrefois produite à l'abbaye de Paix Dieu, où le calendrier lunaire jouait un rôle central. Afin de conserver l'âme de l'abbaye, la Brasserie s'impose depuis lors la rigueur de ne brasser qu'une seule et unique fois par mois, les nuits de pleine lune. On utilise une tête de soutirage de type A Ces fûts sont uniquement disponibles à La Cave d'Antoine de Tourcoing et ne sont pas livrables. Pour déguster cette bière dans les meilleures conditions, n'oubliez pas d'ajouter au panier la location du meuble de tirage (Piccolo ou Lindr double tête) adapté à ces fûts (25 € pour le Week end, gratuit dès 3 fûts commandés et consommés sur cette période). Fut paix dieu.com. Dégustation Trouble, la Paix Dieu se distingue par sa robe dorée, sous une mousse crémeuse, généreuse et consistante. Elle révèle des arômes délicats fruités et épicés.
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Style: Belge Triple (Tripel) Méthode: Tout grain Fermentation: Ale Volume: 20L Efficacité: 72% Alcool: 10% Densité initiale: 1. 100 Densité finale: 1. 024 Quantité Nom Malterie Forme Couleur Proportions 6 kg Malt Pilsen 2RP Malterie du Château Grains 2 EBC 67. 4% 1. 2 kg Malt Cara Clair 5 EBC 13. 5% 350 g Sucre Candi Blanc Sucre 0 EBC 3. Fut paix dieu online. 9% 700 g Flocons de Blé 7. 8% 1 kg Pale Ale 7 EBC 11. 1% Houblons Quantité Nom Forme Alpha Addition Temps IBU 25 g Golding (FR) Pellets 5. 1% Ébullition 60 minutes 12. 9 Brewer's Gold (FR) 5. 7% 30 minutes 10. 1 Divers Quantité Nom Addition Temps 2 g Irish Moss (Lichen carraghen) 15 minutes Levure Quantité Nom Laboratoire Forme 22 g BE-256 Safebrew Abbey Ale DCL/Fermentis Sèche 2 Paquets de 11gr 1ÈRE ÉTAPE: LE CONCASSAGE Concasser les grains 2ÈME ÉTAPE: L'EMPÂTAGE Palier Saccharification à 63°C pendant 40 minutes Palier Saccharification à 70°C pendant 40 minutes Palier Mash Out à 78°C pendant 10 minutes 3ÈME ÉTAPE: LA FILTRATION Filtrer et rincer les drêches avec 14 L d'eau à 80.
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0°C 4ÈME ÉTAPE: L'ÉBULLITION Temps d'ébullition: 60 minutes Densité pré-ébullition: 1. 075 Porter le moût à ébullition Ajouter les: 25gr de Golding (FR) Minuteur 30 minutes Ajouter les: 25gr de Brewers Gold (FR) Minuteur 15 minutes Ajouter les: 2gr IRISH MOOS 5ÈME ÉTAPE: LE REFROIDISSEMENT Faire refroidir le moût 6ÈME ÉTAPE: LA FERMENTATION Primaire: 8 jours à environ 18. 0°C Secondaire: 8 jours à environ 20. 0°C Tertiaire: 8 jours à environ 5. 0°C Garde en bouteille: 18 jours à environ 20. Fut paix dieu en. 0°C Re-sucrage en Bouteille 7 Gr / Litre
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S'il s'agit d'un système de refroidissement par l'eau, vérifier le niveau d'eau dans le bac du groupe de réfrigération. Au service, la bière ne mousse pas Vérifier la propreté des verres. Vérifier votre réglage de CO 2. Au service, la mousse sort par à-coup Le fût doit être stocké à température de cave (~15°C). La ligne a-t-elle été nettoyée à une fréquence suffisante? Vérifier l'étanchéité de votre ligne de tirage (tuyaux, raccords, joints, etc. ). Au service, il y a trop de mousse Le fût a-t-il été secoué avant utilisation? Bières PAIX DIEU - 33cl -10° - La Cave d'Antoine. Le dernier tiers du fût ne peut-être servi Votre fût est-il en perce depuis plus de 15 jours? La bière a un goût et/ou une odeur désagréable Vérifier la date de validité de consommation du fût. Le fût est-il en perce depuis plus de 15 jours? Le fût est-il stocké au frais et à l'abri de la lumière? Pour tout autre problème et si le problème persiste Se référer au point suivant. En cas de problème persistant avec un fût ou une défectuosité Si vous constatez un problème de qualité sur un produit en fûts, décrochez immédiatement le fût et mettez-vous en contact avec nos services.
Comment garantir la salubrité de mon installation? Entre chaque fût, le circuit de service doit être rincé à l'eau. Un fût mis en perce doit être consommé dans les 15 jours. La sanitation du circuit doit-être réalisée comme recommandée par votre installateur. Que faire en cas de problème au service? Le tirage de bière en fût répond à certaines règles d'équilibre de pression et de température. Nos bières étant saturées de l'ordre de 5g/L de CO2, régler votre ligne à la pression recommandée, avec les conseils de votre installateur, en fonction de la température de votre cave, du dénivelé entre la tête de débit et le robinet de tirage et de la longueur de vos conduites. A l'ouverture du robinet de tirage, la bière ne coule pas ou juste un petit filet Vérifier que la vanne sur tête de débit soit ouverte. Vérifier que le fût ne soit pas vide. Vérifier le couplage de la tête de débit sur le fût (défaut d'étanchéité). Vérifier que votre bonbonne de CO 2 ne soit pas vide. La bière n'est pas fraîche Vérifier que le groupe de réfrigération soit branché sur le secteur.
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