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Sunday, 4 August 2024

Deux techniques qui, en bouche, ne donneraient pas le même résultat. "Je cuis tous mes poissons avec la fleur rétaise, témoigne Christopher Coutanceau, chef du 3 étoiles Michelin de La Rochelle. Elle est moins salée que celle de Méditerranée, ce qui évite une sursalaison". Réplique de Charles Fontès, chef de La Réserve Rimbaud (1 étoile Michelin) à Montpellier: "La Fleur de sel de Camargue est plus forte en goût, plus iodée que celle de l'Atlantique, je l'ai sur toutes mes tables. " Au-delà de cette querelle gastronomique, c'est une vraie guerre économique que se livrent les sauniers de l'Atlantique et de la Méditerranée. Depuis septembre dernier, chaque camp plaide en effet sa cause auprès de la Commission européenne. Objectif: obtenir une IGP (Indication géographique protégée), sorte de label de qualité mettant en valeur le terroir: "fleur de sel de Camargue" pour le Groupe Salins d'Aigues-Mortes contre "fleur de sel de l'Île de Ré" pour les producteurs de Charente-Maritime. Un enjeu qualifié de "vital" par ces derniers qui réalisent presque la moitié de leur chiffre d'affaires avec la fleur des gourmets, qui ne pèse pourtant que 10% de leur production de gros sel.

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Une nuée d'oies bernaches vient de décoller du bassin d'évaporation. Ce sont les gros toutous nageurs de Michèle Jean-Bart qui les ont dérangées en jouant dans son "vasais" (réservoir d'eau de mer). La saunière d'Ars-en-Ré observe la scène avec amusement depuis sa cabane, où elle a convié quelques collègues à prendre un casse-croûte. En ce mois d'hiver, les marais, avec leurs "fares" (petits bassins) parfaitement rectangulaires, sont encore inondés. Les travaux reprendront plus intensément au printemps avant la récolte estivale de la fleur de sel. "Au râteau! ", insiste la productrice charentaise. Bien plus qu'un détail technique, cette précision est lourde de sous-entendus. De Guérande à l'île-de-Ré, en passant par Noirmoutier, les paludiers de la façade atlantique revendiquent haut et fort leurs méthodes artisanales de collecte du sel. Au râteau donc, et à sec, une fois que le soleil et le vent ont fait leur travail d'évaporation. Rien à voir, à les entendre, avec ces lourdauds de camarguais, qui, eux, ramassent avec de vulgaires pelles l'or blanc encore immergé – de l'eau de mer pompée quand celle de l'Atlantique est apportée par la marée.

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Publié le 8 juin 2021 à 12h59, mis à jour le 16 février 2022 à 17h31 Source: JT 13h Semaine Sur l'île de Ré toute en fleur, on profite déjà des couleurs de l'été. Le JT 13H vous y emmène pour un avant-goût des vacances. C'est une palette de couleurs presque infinies où chaque nuance illumine la nature sur l'île de Ré (Charente-Maritime). Au détour d'une balade à pied ou à vélo, les fleurs sauvages dévoilent toute leur beauté, pour le grand plaisir de randonneurs venus de Saint-Étienne. Avec un temps estival prévu toute la semaine, un grand soleil offre les conditions idéales pour découvrir la richesse de la végétation. L'île compte près de 900 variétés de plantes sauvages. "Quand on veut vraiment se détendre, je trouve que c'est vraiment agréable", affirme un passant. Dans les villages aux façades blanches, les roses trémières commencent à éclore. Ces fleurs emblématiques de l'île de Ré ne laissent jamais insensible. "Ces couleurs… c'est très délicat: il y a un peu de violet, de rose très pâle.

ATTENTION: le bridage de cet accessoire pour motoculture doit être fait sur mesure. Ce dernier peut s'adapter à toutes les prises de force de tous les motoculteurs à 2 roues présents sur le marché de n'importe quelle marque. Lors de la commande, danS le champ réservé aux notes, indiquez: marque, modèle et année du motoculteur dont vous disposez. Pour cela les délais de fourniture sont de 10 à 15 ouvrés. La lame à neige est utile pour nettoyer la neige des cours des maisons, hôtels, routes privées peut être utilisé aussi dans des conditions rudes. Caractéristiques technique: La lame à neige est applicable sur tous les motoculteurs et motobineuses. La lame à neige LS est fabriquée avec de robustes tôles d'acier d'une épaisseur de 5 mm, elle est pratique et se monte facilement. Le raccord à la prise de force est réglable sur plusieurs positions avec possibilité d'une légère oscillation qui permet le basculement de la lame garantissant une parfaite adhérence au sol durant la phase de travail.

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330 - 550 cm 3 - 5 éléments Lame à neige VARIO 4 La lame à neige Vario 4 est équipée du système de sécurité par éléments ZAUGG et est principalement utilisée sur les autoroutes et les aéroports, applications caractérisées par une largeur de travail aussi grande que possible et des vitesses variables. Cette lame biaise dispose d'un soc dont la partie supérieure peut être ouverte ou fermée, cela en fonction du type d'intervention et de la nature de la neige. 340 - 600 cm 4 - 6 éléments Lame latérale SSR La lame latérale SSR est utilisée en combinaison avec une lame à neige frontale. La lame latérale SSR, avec relevage à parallélogramme et vérin d'orientation adapté à la plaque d'attelage VSS de taille B, permet un montage latéral compact sur des camions. 250 - 300 cm Lame à neige latérale ZAUGG SFR-G22K Cette lame à neige latérale est dotée d'un tablier en plastique et le soc de forme incurvée et ouverte garantit l'éjection efficace de la neige. Le système de sécurité par éléments ZAUGG garantit le franchissement sûr des obstacles.

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LAMES À NEIGE Une lame biaise est un outil destiné à racler la neige en période hivernale et à la déplacer sur le côté de la chaussée afin de permettre la circulation Il y a 4 produits. Trier par: Best sellers Pertinence Nom, A à Z Nom, Z à A Prix, croissant Prix, décroissant Affichage 1-4 de 4 article(s)   Filtres actifs  Aperçu rapide Référence: M20DL4SF Lame à neige Comfort 118x50cm adapté Tracteur de pelouse Lame à neige Comfort 118 x 50 cm adapté pour tracteur tondeuse Craftsman 917. 258591 Tracteur de pelouse Prix 680, 00 € Détails  En stock P092OLC2 Lame à neige CF Moto CForce 800 820 850 1000 ATV avec 152 cm 590, 00 € Y03LD2SF Lame de chasse-neige galvanisée 118x50cm adapté pour Stiga Estate 2084 Tracteur de pelouse Lame de chasse-neige avec abattants flexibles version confort galvanisée 118 x 50 cm convenant pour Stiga Estate 2084 Tracteur de pelouse 699, 00 € F09GZC49FE Lame à neige de rechange pour Kymco Maxxer KXR MXU Quad ATV 152 cm. Kymco Maxxer KXR MXU tous les modèles de quad ATV et toutes les années de construction, lame à neige adaptée avec 152 cm de largeur et 136 cm 601, 00 € Retour en haut 

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