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Leur matière complexe et ronde en fait des vins très élégants. Accord Mets et Vins: quel plat avec un Quarts-de-Chaume? Ces vins s'accordent merveilleusement bien au foie gras, aux fromages à pâtes persillée ou aux tartes aux fruits. Les Quarts-de-Chaume proviennent d'un vignoble d'exception et font preuve d'un potentiel de garde allant de 5 et 20 ans, et les plus beaux millésimes peuvent se conserver jusqu'à un siècle! Les meilleurs producteurs de Quart-de-Chaume: Baudoin, Bellerive, Pierre Bise,... Château la Varière - Quarts de Chaume Grand Cru, Les Guerches - Loire Vins. Parmi les vignobles les plus réputés de l'appellation Quarts-de-Chaume Grand Cru, on compte le domaine Suronde, Patrick Baudoin, le Château Pierre Bise, le domaine des Baumard ou encore le domaine Ogereau.

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Les vendanges sont faites manuellement et par tries. Prix du carton de 6 bouteilles: 126. 60€ TTC En cas d'indisponibilité du millésime en cours, le suivant le remplacera automatiquement

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Le Quarts de Chaume Grand Cru est le seul grand cru parmi les vins de Loire. Ce grand vin liquoreux issu du célèbre cépage de la Loire: le Chenin sait se garder de longues années mais aussi se laisser déguster tout de suite. En accord « classique » avec des plats sucrés, ou du foie gras, il peut aussi surprendre sur des fromages à pâte persillée ou encore un pâté aux prunes. AOC Quarts de Chaume Grand Cru - Prix et producteurs. À déguster chez nos producteurs!

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Les vendanges sont manuelles avec tries successives de raisins arrivés à surmaturité et présentant une concentration par l'action ou non de la pourriture noble. La production est évidemment extrêmement limitée et culmine à 600 hectolitres par an. Les vins Quarts de Chaume présentent une robe couleur jaune or aux reflets verts, évoluant avec le temps sur le vieil or à reflets ambrés. Le nez est généralement complexe, sur des caractéristiques d'arômes de fleurs, de fruits blancs, d'agrumes confits et de fruits exotiques, puis évolue vers des notes de bois précieux, de fruits secs ou confits, de miel, d'amandes grillées avec le temps. Leur liqueur bien dosée apporte souvent gras et suavité. Le potentiel de garde est de 10 ans minimum et va jusqu'à des durées inestimables pour les beaux millésimes. Des vins d'excellence sont ainsi régulièrement proposés par le Château Pierre-Bise, le Domaine des Baumard, le Domaine de la Bergerie, le Château de Varière ou le Château Bellerive. Château Pierre Bise Quarts de Chaume Grand Cru blanc 2016 | 1jour1vin.com. Le vin Quarts-de-Chaume En Anjou, des vignobles situés sur les bords du Layon, affluent de la Loire, produisent un vin blanc exceptionnel, le Quarts-de-Chaume.

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Ivan Massonnat a la foi du collectif chevillée au corps: l'aventure Belargus s'écrit ainsi au pluriel, avec une équipe composée de jeunes talents (notamment Adrien Moreau, chef de cave et Amaury Chartier, chef de culture), bénéficiant de l'accompagnement de véritables pionniers ligériens (Jo Pithon et Guy Bossard). Une énergie collective qui se poursuit dans plusieurs projets régionaux, que ce soit à travers la présidence de la Paulée d'Anjou (événement international oeuvrant au rayonnement de l'Anjou), ou pour faire reconnaître officiellement le cru « Ronceray » (Chenin sec produit sur le tènement de Chaume).

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Sur vingt-quatre hectares dédiés au noble Chenin, le Domaine produit des vins de lieu sur les plus beaux terroirs de l'Anjou Noir, en biodynamie.

Le vignoble s'étend sur une quarantaine d'hectares et sur un sol riche en schistes briovériens et en grès poudingue. Un grand cru Ces conditions géographiques et climatiques contribuent à en faire un vin d'une qualité supérieure. Il est devenu une AOC en 1954 et mérite l'appellation grand cru depuis 2011. Cépage Le chenin est le seul cépage entrant dans la fabrication du Quarts-de-Chaume grand cru. Quart de chaume grand cru prix et. Aussi appelé Pineau de la Loire, il est originaire des rives de la Loire où il est cultivé depuis le XIème siècle. Arrivé en Touraine au XVème siècle, il est délégué à la garde de l'abbé de Cormery à Mont-Chenin, d'où son nom. Ce cépage fabuleux doit ses qualités à sa robustesse et à sa polyvalence. Son débourrement est précoce. Il n'a pas besoin d'être assemblé à d'autres cépages et se comporte superbement dans tous les types de vins blancs, du sec à l'effervescent ou au liquoreux. Son acidité le structure et confère leur longévité aux vins secs et aux liquoreux. Son parfum est riche rappelant, entre autres, le chèvrefeuille et l'acacia, l'abricot, la pomme verte et la poire.

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