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Élaboré par Ferran Adria, il propose tous les ingrédients en vrac dans des quantités suffisantes pour de nombreux recettes ainsi que d'ustensiles de qualité. Malgré la présence de cuillères doseuses, nous vous conseillons fortement l'achat d'une balance de précision pour exploiter au mieux ce kit de cuisine moléculaire. Si vous êtes un professionnel ou un gros utilisateur, les kits de sphérification pro Texturas élaborés par Ferran Adria seront parfait pour vous. Kit de salaison anime. Avec tous les ingrédients de base en grosses quantités et des ustensiles conçus pour durer, ils seront parfaits pour vous. Nous disposons bien sûr des recharges pour chaque ingrédient. Une balance de précision encore une fois fortement recommandée ainsi que la machine à perles d'alginate (caviar box) si vous prévoyez de mettre du caviar moléculaire à votre carte ou si vous avez de nombreux convives. Cet ustensile produit 96 billes à la fois donc est 96 fois plus rapide qu'une seringue ou pipette. Ceux qui ont déjà fait de la sphérification de perles comprendront immédiatement l'intérêt et la rentabilité de cet ustensile génial et démontable pour le nettoyage.
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Vous souhaitez vous initier à la cuisine moléculaire ou en explorer toutes les possibilités? Nos kits de cuisine moléculaire complets sont la solution idéale puisqu'ils incluent les ingrédients de base, les ustensiles, les fiches techniques et des idées recettes. Kit de cuisine moléculaire pour les débutants Si vous êtes débutant, nous vous conseillons le kit de cuisine moléculaire Cuisine R-évolution qui est très complet et présente l'avantage de disposer d'un DVD de 50 recettes en vidéo qui vous permettra de maîtriser toutes les techniques rapidement. Les ingrédients sont présentés en sachets prédosés pour encore plus de facilité. Les 50 recettes sont reprises dans un livre. Cuisine moléculaire : kits de cuisine moléculaire et ingrédients. Kits de cuisine moléculaire pour les professionnels et les utilisateurs avancés Si vous êtes un expérimentateur plus avancé ou professionnel et souhaitez réaliser des recettes trouvées sur internet, apprises dans un cours de cuisine ou une formation ou issues d'un livre spécialisé, le kit de cuisine moléculaire Texturas sera le plus adapté.
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J'avais vu ce film à la bibliothèque de ma fac de ciné il y a 15 ans mais c'était en VHS sur une toute petite Tv. Revoir ce film en HD sur grand écran TV dans de bonnes conditions fut un réel plaisir. Sans dout e le meilleur film de John Waters, je ne me souvenais plus que Johnny Depp avait tourné pour lui. C'est du grand spectacle, du grand John Waters au sommet de son art, une délicieuse comédie musicale qui se savoure comme du petit lait. J'ai tout simplement adoré! Le film est parfait! On y retrouve tous les codes qui font l'univers de John Waters. Je trouve que ce film est vraiment sous côté, il n'est pas très connu, il n'a pas le succès qu'il mérite.... Il est pour moi à la hauteur du Rocky Horror Picture Show, autre film dont je suis fan et qui a connu un beaucoup plus grand succès
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