Tomme De Montagne – Trieur À Rabat
In Stock Tomme de montagne (1/2 tomme) Noté 5. 00 sur 5 basé sur 2 notations client 25, 00 € Tomme de montagne – origine Haute Savoie – fabrication 100% zone montagne Un fromage de « nos montagnes » au goût doux, mais un peu plus contrasté que notre Tomme de Savoie. Affinée en cave 8 semaines minimum. 1/2 tomme de Savoie, environ 1, 4 kg, tomme de Montagne affinée 30 jours minimum, Fromage au lait cru de vache à pâte pressée non cuite Votre Fromage sera placé sous vide au dernier moment par nos soins, directement en magasin, et spécialement pour votre commande. Le meilleur du commerce de proximité Description Informations complémentaires Poids 1. 35 kg EAN 3365670000871 Vous aimerez peut-être aussi… You're viewing: Tomme de montagne (1/2 tomme) 25, 00 € Note 5. 00 sur 5 Ajouter au panier
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Tomme De Montagne
Tomme De Montagne À La Truffe
Dans l'ordre, voici des tommes: céronnée, de Chartreuse, de Savoie, de Tarentaise, de Valmorel et des Bauges. Un beau palmarès montagnard! Ce complément au terme « tomme » peut également spécifier le type de lait utilisé. Car si l'immense majorité sont des pâtes souples sont au lait vache, les emblématiques tommettes de brebis (souvent venues des Pyrénées et du Pays-Basque) ou la délicieuse et très fine tomme blanche de chèvre annoncent clairement la couleur. Nous avons ainsi affaire à des fromages d'apparence rustique, avec une jolie croûte brune ou grise tâchetée de blanc. La pâte varie d'un jaune pâle à un blanc ivoire soutenu, souvent avec de petites aspérités. Cela concerne évidemment les tommes montagnardes bien rustiques et traditionnelles. Ainsi, la tomme de chèvre offrira une pâte d'un blanc immaculé et une croûte bien plus fine et douce que ses consoeurs des Alpes. Celle du Vercors est encore un autre spécimen, que l'on pourrait presque confondre avec un Saint-Marcellin de prime abord!
7, 50 € TTC Prix au kilo: 25 € Provenance: Auvergne_Rhône-Alpes Lait: Lait cru de vache% Matière Grasse/Poids Total: 28% Tous les abonnements passés entre le 1er jour et le dernier jour du mois, sont expédiés le 2ème mardi du mois suivant. Certains produits ne sont pas payables en plusieurs fois Rupture de stock Fromage très ancien (Beudanna» en patois), les fermiers le fabriquaient l'hiver, alors que les vaches étaient à l'étable. De 2 à 6 kg cette tomme, produite en savoie, a une histoire liée aux traditions familiales des paysans savoyards. Autrefois, à l'automne, juste avant de quitter l'alpage, les fermiers les fabriquaient pour réduire le nombre de fromages à déménager. A partir de quelques litres de lait, ils élaboraient le beurre, la crème et la tomme pour les besoins de la famille. Aujourd'hui, il se décline en plusieurs variétés: tomme de montagne, tomme crayeuse, tomme céronnée…chacune offrant sous sa croûte grise un arôme et un goût particulier. Elle doit être affinée au moins 2 mois.
Ser Tomme De Montagne
On continue dans le fait-maison? J'ai longtemps hésiter avant de me lancer pour faire du fromage. Mais j'ai fini par trouver une vidéo qui m'a définitivement convaincu. Je dois dire que la chaine Youtube de Stéphane La Clé des Champs m'a donné pas mal d'idées. Et notamment celle de faire du fromage. Ce n'est finalement pas si compliqué, il faut être méticuleux et ordonné. Si vous voulez voir la vidéo complète (40min), c'est juste ici. Pour faire le fromage il y a 2 éléments très importants: le lait: il faut un lait cru de qualité, ou encore mieux un lait directement sorti de la ferme. Il est capital d'avoir le bon lait pour avoir un bon fromage. Et surtout, trouver un lait local continue de diminuer notre bilan carbone 🙂 les ferments: on peut fermenter le lait avec pas mal de choses, la plus simple étant un yaourt (maison de préférence évidement, pas ceux du supermarché). Mais Vincent nous explique dans la vidéo le faire avec du kéfir, pour un résultat différent. Il y a pleins d'autre types de ferments pour avoir des goûts différents.
Si vous commandez auprès de plusieurs producteurs, vous recevrez donc autant de colis que de producteurs sélectionnés. Tous nos produits frais vous sont livrés en 24h à 48h par Chronofresh pour vous garantir un parfait respect de la chaîne du froid. Sur chaque fiche produit, nous vous indiquons la première date de livraison disponible. Ce service de livraison est assuré par notre partenaire Chronopostfood, spécialiste de la livraison alimentaire. Zones de livraison et tarifs France métropolitaine Tarif frais (sauf Corse): 8 euros par producteur offerts dès 60 euros d'achat. Nous vous livrons du lundi au samedi inclus, avant 13h. Nous travaillons avec des petits producteurs et des produits de saison, c'est pourquoi certains produits ne sont pas disponibles toute l'année, où doivent être pré-commandés à l'avance du fait de leur quantité disponible limitée. De même, la plupart des producteurs n'ont pas la capacité de gérer quotidiennement des préparations de commandes, c'est pourquoi nous spécifions dans votre panier les jours de livraison possibles.
Référence: 5317580 Valise de pilote avec un grand volume. Pour Classeurs et dossiers commerciaux. Modèle: GENOVA. Matière: Simili-cuir. Couleur: Noir. Dimensions: 455 x 340 x 200 mm. 5% de réduction du 01/05/2022 au 31/05/2022*. (*) Prix indiqué déjà remisé. 53. 18 € HT qté Prix À partir de 58, 98 € TTC 1 50, 50 € HT 60, 60 € TTC 3 49, 89 € HT 59, 87 € TTC > 9 49, 15 € HT 58, 98 € TTC Mallette de pilote en simili-cuir - GENOVA ALASSIO: Conditionnement par 1 48 à 72 heures Description Informations Pilot Case GENOVA disposant d'un grand volume pour Classeurs et Dossiers. Matière de la mallette: Simili-cuir. Couleur: Noir. Modèle: Genova. Dimensions externes: (L)455 x (P) 340 x (H) 200 mm. Dimensions internes: (L)420 x (P) 310 x (H)190 mm. Compartiment d'organisation et étui amovible pour les stylos sur le rabat intérieur. Plusieurs classeurs de format A4 peuvent être rangés verticalement. Trieur à rabat les trois. Poches sur la partie frontale offrant de la place pour petits objets. 2 serrures à combinaison de haute qualité.
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Trieur À Rabats
Grammage papier: 90g/m². 18, 79 € 22, 54 € 10 21, 00 € 25, 19 € 22, 10 € 26, 52 € Référence: AR01-2721 Lot de 100 feuillets unis, foliotés et perforés. Recharge de feuilles supplémentaires pour les reliures légales. Grammage papier: 90g/m². 36 14, 04 € 16, 85 € 12 14, 82 € 17, 78 € 15, 60 € 18, 72 € Référence: AR46280 Recharge pour registres sociaux à 4 ou 6 anneaux. 100 feuillets unis, foliotés et perforés. Format: 297 x 210 mm - A4. 13, 10 € 15, 72 € 14, 29 € 17, 15 € 14, 89 € 17, 87 € Référence: AR02-10514 Lot de 50 feuillets unis, foliotés et perforés. Trieur à rabat. Recharge de feuilles pour les registres légaux, Livre d'inventaire et Livre journal. Format: 297 x 210 mm - A4. 10, 44 € 12, 52 € 11, 27 € 13, 52 € 11, 86 € 14, 23 € Référence: AR02-11014PS Lot de 100 feuillets unis, foliotés et perforés. Recharge de feuilles pour les registres légaux. 6 pages de garde Format: 297 x 210 mm - A4. 13, 19 € 15, 82 € 13, 92 € 16, 70 € 14, 65 € 17, 58 € Référence: AR03-5419 Lot de 100 feuillets unis, foliotés et perforés.
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