Feuilleté Pomme Crème Pâtissière, Maison A Louer Feurs 42110
Très bonne tarte aux pommes caramélisées et à la crème pâtissière. Ingrédients (6 personnes) Pour la crème pâtissière Pour la pâte 3 grosses pommes Un peu de sucre pour caraméliser Un peu de beurre pour caraméliser Préparation 1 Préparation de la crème pâtissière Battre au fouet les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et mélanger. Rajouter 1/2 verre de lait froid si nécessaire pour que le mélange soit plus liquide. Mettre à chauffer le lait, rajouter le mélange plus la gousse de vanille. Mélanger au fouet jusqu'à ébullition. 2 Préparation de la pâte sablée Mélanger le sucre et le beurre en pommade, ajouter l'oeuf. Ajouter la farine et le sel, mélanger et ajouter le zeste de citron. Malaxez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. 3 Préparation des pommes Faire caraméliser les morceaux de pommes dans une poêle avec un peu de beurre et du sucre. 4 Montage de la tarte Sur un plat a tarte préalablement beurré, étaler la pâte sablée, faire des petits trou avec une fourchette pour ne pas que la pâte gonfle.
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Recette créée le samedi 28 octobre 2017 à 19h04 Préparation 1 80 gramme(s) de Crème patissière 1 Pâte feuilletée 3 petites pommes 1 œuf 1 Placer votre toile de cuisson sur plaque alu perforée et préchauffer le four à 200 degré 2 Découper dans la pâte feuilletée des triangles en plaçant un verre au centre. Éplucher les pommes et les couper finement. Placer une cuillère à café au centre de la pâte feuilletée ( du côté le plus large) de crème pâtissière. Y placer les morceaux de pommes puis rabattre les extrémités de la pâte feuilletée au centre. Battre l'oeuf Et à l'aide d'un pinceau badigeonner la pâte feuilletée. Enfourner le tout pour 20 min. 3 À la sortie du four saupoudrer le tout de sucre glace et bonne dégustation Annuler Envoyer à un administrateur
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Dans un saladier mélangez l'eau le beurre le sel et la farine, pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une boule et aplatissez-la avec un rouleau à pâtisserie. Placez du papier sulfurisé dans un moule à tarte et mettez y la pâte. Pour la crème pâtissière, versez dans une casserole le lait, le sucre vanillé et le sel puis faites bouillir. Pendant ce temps dans un saladier mélangez le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez y la farine puis le lait. Mélangez bien puis remettez sur le feu 1 ou 2 minutes en remuant bien avec une cuillère en bois de préférence. Une fois la crème terminée versez-la sur la pâte puis placez les pommes sur la crème et saupoudrez légèrement de sucre enfournez pendant 30 minutes à 190c°. (thermostat 6-7) Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? tarte aux pommes à la crème pâtissière
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ღ " MIAM " Roulés feuilletés aux pommes et crème pâtissière Quand on reçoit un joli colis de pommes, on fait une belle recette... Simple à réaliser, rapide, peu d'ingrédients... J'ai donc reçu un nouveau colis de mon partenaire " AOP POMMES DU LIMOUSIN " Ces pommes ont un équilibre parfait entre sucre et acidité. Une chair ferme, très croquante et juteuse. Aussi bonne crue que elle se tient parfaitement bien. à la cuisson, idéale pour toute sorte de recette.. QUELQUES CHIFFRES 4 départements - 100 communes 80 à 90 000 tonnes récoltées 2 300 ha de vergers implantés entre 300 et 500 m d'altitude sur les plateaux du haut Limousin et cultivés, par 200 pomiculteurs engagés. La durée de vie moyenne d'un pommier limousin est de 12 à 15 ans. Un verger entre en production 2 ans après sa plantation et atteint sa pleine production vers 5-6 ans. Donc avec ce colis reçu, j'ai fait ces roulés feuilletés, vous pouvez aussi les faire avec une pâte briochée, Je testerai une autre fois, comme vous le savez les brioches et moi on est pas trop copines:( Une petite crème pâtissière, que j'ai réalisé avec " Ma poudre impériale " impossible de la rater avec cette aide bien pratique et très bonne..
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La suite après cette publicité Quelques mots sur cette recette de dessert Aujourd'hui je publie ces délicieuses tartelettes aux pommes que j'ai déjà réalisées il y a quelques temps. J'ai les plats à tartelettes mais j'aime autant les faire dans mes moules à muffins, je trouve qu'elles sont bien plus moelleuses et plus gourmandes. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Cette recette et d'autres du même sujet dans... Des casseroles inox à toutes épreuves Solides, pratiques, fiables, elles ne quitteront plus votre cuisine. Voir aussi L'art du cocktail Quiz spécial pour découvrir ou redécouvrir vos cocktails préférés Solides, pratiques, fiables, elles ne quitteront plus votre cuisine.
Ingrédients pour 1 kg Pommes à chair ferme (acidulée) 4 Jaunes d'oeufs 0, 75 l Lait 150 g Sucre 1 cuil. à soupe Farine 2 Citrons 20 g Beurre 1 gousse Vanille Étapes de préparation Faites blanchir les jaunes d'œufs avec 120 g de sucre. Ajoutez la farine en pluie et battez avec un fouet. Épluchez les pommes et coupez-les en quartiers. Pressez le jus des citrons dans un saladier (en réservant l'écorce de la moitié d'un citron pour le zeste) et ajoutez-y les pommes. Mélangez pour qu'elles s'imbibent de jus. Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée puis laissez infuser quelques minutes hors du feu. Retirez la gousse de vanille et portez à nouveau le mélange à ébullition. Versez délicatement le lait bouillant sur le mélange œufs-sucre-farine en remuant. Transvasez le tout à nouveau dans la casserole et faites cuire jusqu'au premier bouillon sans cesser de remuer pour faire épaissir la crème. Lavez puis râpez le zeste du citron restant. Mélangez-le à la crème.
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