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(Marignier, France métropolitaine) le 20 Mai 2022: (5/5)
Si vous la réfrigérez, le poulet froid réduira trop la température de l'huile chaude lorsque vous le plongerez dedans [8]. Couvrez le cul-de-poule de film étirable pour éviter que la marinade se gâte. S'il fait très chaud dans la cuisine, vous pouvez commencer à faire mariner le poulet dans le réfrigérateur et le sortir pour le mettre sur le plan de travail à la moitié du temps. Panez le poulet. Enduisez-le de farine assaisonnée. Sortez un morceau de viande du petit-lait et attendez que le surplus s'égoutte. Mettez le morceau dans le cul-de-poule contenant le mélange de farine et d'épices et retournez-le pour bien couvrir ses deux faces. Posez-le ensuite sur une plaque de four [9]. Répétez le procédé pour chaque morceau de poulet. Friteuse poulet kfc en. Panez un seul morceau à la fois. Laissez les morceaux de viande dans le petit-lait en attendant de les paner. 4 Laissez reposer la viande. Laissez les morceaux panés sur la plaque de four pendant 5 min. Jetez la farine assaisonnée qui reste. Étant donné qu'elle a touché de la viande crue, elle n'est plus bonne à consommer [10].
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Aujourd'hui, c'est une recette coup de cœur que je partage avec vous. Dès que j'ai vu les photos des tenders de poulet comme au KFC de ma copinaute Samar, j'ai su que j'allais bluffer ma petite tribu. Je ne me suis pas trompée. Déjà pendant la cuisson, mes enfants venaient jouer les curieux en me disant que ça sentait drôlement bon. Quand ils ont vu leurs assiettes, ils ont été unanimes: ces tenders de poulet sont encore meilleurs qu'au KFC®! Recette de Poulet frit (façon KFC) facile a faire!!!. Tenders de poulet « home made » Nous n'allons pas souvent au KFC, mais il faut reconnaître que leurs recettes de poulet sont plus savoureuses que celles du Mc Do (en tout cas, c'est ce que pense ma petite famille). Alors, forcément, quand j'ai vu le poulet façon KFC de Samar dont les photos étaient terriblement appétissantes, j'ai su que j'allais faire plaisir à mes petits loups. Seul petit hic, je n'avais pas de babeurre en stock. Mais j'ai vite résolu le problème en trouvant une astuce sur le site Châtelaine ( merci Google): du lait « classique », du jus de citron et hop, le tour est joué.
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Faire tremper les morceaux de poulet dans le mélange. Ajouter la farine dans un autre bol et incorporer toutes les herbes et les épices. Rouler le poulet dans la farine assaisonnée jusqu'à complète couverture. Ajouter le saindoux à une friteuse à pression et chauffer à 365 F. Assurez-vous de suivre les instructions du fabricant pour votre friteuse. Utilisez un ustensile pour abaisser 4 morceaux de poulet dans l'huile chaude et verrouillez le couvercle en place. Veillez à ne pas vous brûler avec l'huile chaude. Laisser frire 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit doré et bien cuit. Friteuses à pression professionnelles pour poulets. Une fois que les morceaux sont cuits, relâchez la pression selon les instructions du fabricant et enlevez le poulet aux serviettes en papier ou à un égouttoir en métal pour drainer. Répétez avec les 2 morceaux de poulet restants. Conseils de recette secrète Le vrai secret pour faire ceci est l'Accent dans la recette et en utilisant une friteuse à pression! Assurez-vous que l'huile est à 365 ° F avant de faire frire le poulet.
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Pendant ce temps, préparez la marinade. Dans un autre bol, versez le reste de farine pour panure et les épices. Placez le poulet dans ce mélange puis posez-le sur un plateau, il aura de cette manière la surface irrégulière et étrange du poulet KFC. 4 Chauffez une sauteuse et versez environ ½ litre d'huile à frire. Sachez que le résultat sera plus semblable à l'original si vous cuisez le poulet dans une friteuse. Tenders de poulet comme au KFC - Quelques grammes de gourmandise. Une fois la sauteuse bien chaude, ajoutez les morceaux de poulet pour faire tenir la panure, puis baissez le feu pour que le poulet cuise bien et ne soit pas sec à l'intérieur. Laissez cuire environ 8 minutes, puis montez à nouveau le feu pour lui donner la touche croustillante finale. Servez votre poulet façon KFC avec des pommes de terre frites ou au four et du maïs grillé ou une salade de chou. Si vous souhaitez lire plus d'articles semblables à Comment faire du poulet frit façon KFC, nous vous recommandons de consulter la catégorie Recettes.
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Préparation de la recette: Prenez des escalopes séchées et bien propres puis, découpez-les selon vos envies et mettez les de côtés; Versez la farine dans un saladier puis ajoutez des épices. Bien mélanger la préparation; Battez l'œuf et le babeurre dans un bol; Chauffez un bain d'huile à une température de 180 °C; Saupoudrez de sel et de poivre au citron les escalopes et mélangez bien le tout pour une préparation homogène. Friteuse poulet kfc singapore. Puis roulez les morceaux d'escalopes dans la farine; Immergez-les dans le mélange dans le bol; Roulez bien chaque escalope une seconde fois dans la farine; Faites-les frire dans l'huile chaude. Laissez jusqu'à l'obtention d'une belle couleur dorée; Placez votre poulet maison KFC sur un papier absorbant; Servez chaud le repas. Conseils et astuces: Vous pouvez remplacer le paprika par un piment fort pour un produit éxotique plus épicé. Nos astuces incroyables pour faire un poulet maison bien crispy Tout d'abord, sachez qu'on peut consommer la peau du poulet sans aucun risque pour la santé.
Ron Douglas, l'auteur de la série de livres de recettes "Les recettes les plus recherchées en Amérique" dit: "Quel est le secret derrière les fameuses herbes et épices du colonel Sanders? J'ai essayé beaucoup de combinaisons différentes, mais il n'y en a qu'une qui sort Comme pour l'original, vous aurez besoin d'une friteuse. Alors qu'est-ce qui rend le poulet KFC si spécial? Le colonel Sanders disait: "Il est encore fraîchement préparé dans chaque restaurant, assaisonné avec un mélange secret de 11 herbes et épices et ensuite pané à la main toute la journée par un cuisinier certifié. " Cette recette de copie contient effectivement 11 herbes et épices. Les deux secrets principaux derrière la saveur délicieuse sont le glutamate monosodique (MSG) et l'utilisation d'une friteuse de pression.