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Souvent appelé Lapsang, ce thé noir requiert une sélection rigoureuse des meilleures feuilles de thé pour être confectionné. Comparé aux autres thés noirs, le Souchong (feuille basse de dimension supérieure) est oxydé pendant une longue période, il est d'abord séché sur du bois puis il est ensuite roulé et oxydé et pour finir il est de nouveau séché dans des paniers de bambou au-dessous d'un feu ce qui lui donne sa saveur fumé. Le thé Lapsang Souchong dégage une saveur très soutenue mais il reste faible en théine ce qui permet de le boire au long de la journée. ENGLISH BREAKFEAST BROKEN BIO Référence 82420 Un thé pour accompagner vos petits-déjeuners Les noirs sont souvent consommés au petit-déjeuner, et c'est n'est pas l'English Breakfast Broken qui vous dira le contraire! Proposant une saveur très aromatique, il conserve une amertume très légère. Après tout si il y a bien quelque chose à piquer aux Anglais, c'est leur passion pour le thé! Alors pour tout personne buvant du thé noir le matin, celui-ci est à essayer ne serait-ce que pour noter les différences avec le breakfast Irlandais!

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Partons à la découverte de sa saveur si particulière en entreprenant un voyage dans le temps quelque part entre la Chine et l'Europe. Naissance du thé noir Le thé noir a vu le jour au 17ème siècle alors qu'une cargaison de thé vert entreprenait le voyage en bateau entre la Chine et l'Angleterre. A cette époque, le trajet durait de longs mois. Le personnel navigant ne l'aurait pas conditionné de manière optimale, le laissant exposé au soleil et à la chaleur. C a créé une suroxydation de ses feuilles. La couleur si caractéristique des feuilles de thé vert a donc viré au noir pour en faire le thé noir que nous connaissons aujourd'hui. Les Anglais, découvrant pour la première fois ce breuvage, ont immédiatement été séduits par son goût et ses qualités aromatiques. Cette histoire, bien connue au pays du soleil levant, fait de l'Angleterre la risée des Chinois! Il convient de préciser que ce que nous appelons thé noir est en réalité appelé thé rouge par les Chinois, les thés noirs étant pour ces derniers des thés haut de gamme de la famille oolong.

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Thé noir - Gamme de Thés - Grossiste en thé - Alveus beaucoup de connaisseurs aiment prendre des cookies. Sur notre site web nous avons placé quelques cookies. Ils sont techniques, analytiques, fonctionnels et permettent une expérience facile et rapide du site web. Bien sûr vous pouvez prendre votre tasse de thé sans cookies. Si vous le souhaitez, cliquez sur le bouton gauche pour les refuser. Mais si vous voulez profiter d'une expérience de thé authentique, merci d'accepter les cookies. Vous pouvez modifier votre décision à tout moment en cliquant sur notre Politique de confidentialité. Alveus creates your premium tea Fascinant par sa diversité aromatique Un Darjeeling à l'arôme fleuri, un Assam sombre et épicé ou un Ceylan corsé citronné: le thé noir est très apprécié pour la grande diversité de ses arômes. La découverte du thé noir relève, selon la légende, d'un heureux hasard. La légende raconte qu'au 16ème siècle, un lot de thé vert aurait été complètement oxydé à la suite d'une erreur de fabrication.

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NOS THÉS NOIRS Une tasse de thé noir fait immédiatement voyager: des jardins de Darjeeling en Inde au printemps jusqu'au thé à la russe dégusté dans les salons de Saint-Pétersbourg, du Earl Grey si britannique aux thés corsés du Sri Lanka parfaits pour le petit déjeuner... Nos thés noirs de grandes origines vous raviront de leurs belles palettes boisées. Et si vous vous laissiez surprendre par l'une de nos recettes parfumées ou encore par des thés aux origines rares comme le Rwanda ou le Laos? Promo! Promo!

Quant à la température d'infusion, elle doit impérativement être comprise entre 93°C et 100°C au risque de brûler votre thé. Il ne vous reste plus qu'à déguster votre thé noir par intervalles de 30 secondes afin d'en apprécier toute la saveur.

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