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D'autres variétés sont utilisées pour la congélation - le marinage et l'universel. Il doit être très dense, croustillant. Sélectionnez des concombres de taille moyenne. Les petits cornichons peuvent être congelés entiers. Les gros fruits sont généralement stockés sous forme de tranches ou râpés et écrasés. Purée De Concombre. À l'avenir, cette congélation se poursuit lors de la préparation de salades, de ragoûts, de smoothies de légumes. Préparez-vous au fait qu'après décongélation, le concombre ne ressemblera plus à un produit frais. La préparation Il est préférable de récolter les concombres immédiatement après les avoir sortis de la brousse. À ce stade, ils ont le plus de vitamines. Rincez bien les fruits sous le robinet pour éliminer toute la poussière. Parfois, les concombres sont trempés dans de l'eau tiède pendant environ 30 à 60 minutes afin d'étirer les nitrates. Cela se fait le plus souvent avec des légumes achetés. Astuce Il est préférable de couper les deux extrémités du concombre: non seulement ils sont amers, mais ils contiennent également plus de nitrates que les autres parties de la pulpe.
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Verser le jus sur les boîtes de glace. Conservez le plateau dans un sac de congélation afin que le jus n'absorbe pas les odeurs. Durée de vie et décongélation Les tranches de concombre restent entre 5 et 8 mois à la température standard du congélateur, c'est-à-dire à –18 ° C. S'il est possible de régler la température sur une valeur inférieure, utilisez-la, bien que cela nécessite beaucoup d'énergie. Comment congeler des concombres frais pour l'hiver, sous forme de purée de pommes de terre, jus: règles de stockage dans le congélateur. Avec un dégivrage long, les concombres se transforment inévitablement en morceaux informes. Ne les laissez pas décongeler complètement, utilisez-les légèrement congelés. Pour ce faire, placez l'emballage sur la tablette inférieure du réfrigérateur et attendez environ une heure. Congeler les concombres à plusieurs reprises est une tâche futile. À partir de températures extrêmes, tout produit se dégrade, et plus encore les légumes riches en jus. La congélation, bien qu'elle ne permette pas de conserver la forme primitive du concombre, mais grâce à elle, un maximum de substances utiles reste dans le légume.
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Après le lavage, les fruits sèchent bien. Essuyez-les avec des serviettes et laissez-les reposer sur la table à la température ambiante. Les fruits sont congelés avec et sans la peau. Si vous avez prélevé de jeunes échantillons, leur pelage délicate et fine n'affectera pas le goût après la décongélation. Masque Purée de Concombre de VEGETABLE(S), profitez et partagez vos avis et conseils sur les TESTEUSES. Comment geler: tous les moyens Les concombres au congélateur sont conservés principalement sous forme broyée. Après la décongélation, le fruit entier se transforme en une masse liquide et il ne pourra plus être coupé ou râpé à moins d'être envoyé dans un bol mélangeur. Cercles Comment congeler les concombres en cercles: Une fois les fruits lavés et séchés, retirez leurs queues et coupez le tout en tranches même de 0, 5-0, 7 cm d'épaisseur. Préparez des sacs et des contenants en portions. Pack concombres de sorte qu'un paquet part pour une application. Il n'est pas pratique d'obtenir constamment un paquet commun et de séparer les tranches congelées les unes des autres. Tout concombre tranché doit d'abord être congelé en morceaux séparés.
• A la fin de la cuisson ajouter dans le mixeur les feuilles de persil plat (préalablement lavées) ainsi que les légumes sans leur jus de cuisson. • Mixer la préparation. • Ajouter 1 cuillère à café de matière grasse. • Mixer le morceau de jambon et l'intégrer à la purée ou le saupoudrer sur la purée. Purée de concombre paris. Bonne dégustation à votre petit bout! Remarque: • Si vous souhaitez avoir des informations sur la diversification à la maison, vous trouverez les explications ci-dessous 🤗