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Si vous disposez d' un four à micro-ondes avec gril, enlever le couvercle les 10 dernières minutes de la cuisson afin de dorer la viande. Vous pouvez dorer au gril de la cuisinière. 4. Laisser reposer au four 5 minutes puis parsemer de lamelles d' olives noires. ( Servez avec du riz safrané, des nouilles aux oeufs ou des pommes de terre au four). Bonjour René, Post by René Chalandon J'ai mangé dans le midi un plat super: "Le lapin à l'Espagnole". Je connais trois préparations espagnoles: Conejo estofado, avec des pommes de terre et des poivrons doux Conejo con chocolate, en sauce au chocolat noir Conejo con cebollas, avec quasiment autant d'oignons que de lapin Est-ce-qu'il s'agit d'une de ces trois sortes? Salut René -- Pour m'atteindre utiliser de préférence renato at
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Bonjour à tous, J'ai mangé dans le midi un plat super: "Le lapin à l'Espagnole". Malheureusement, je n'arrive pas à trouver la recette. Si quelqu'un la connait, mon lapin attend dans le congel. Merci à tous. René. Post by René Chalandon Bonjour à tous, J'ai mangé dans le midi un plat super: "Le lapin à l'Espagnole". Oubliez le lapin. Vous avez mangé du chat. "Le lapin à l'Espagnole", c'est une galéjade, qui consiste à servir minet au touriste. La préparation en est effectivement le plus souvent de très haut niveau, ce n'en est que plus drôle. Pourquoi "à l'Espagnole"? Peut-être à cause du sens populaire du mot "conejo" (lapin) en espagne. Allez savoir... -- Pour répondre directement: enlever une lettre sur deux wwaannaaddoooo -> wanadoo Pierre Maurette Post by René Chalandon Bonjour à tous, J'ai mangé dans le midi un plat super: "Le lapin à l'Espagnole". Invitez maurette, il ne doit pas en voir beaucoup des lapins, du côté de Sète. Par la même occasion, foutez lui une grosse baffe de ma part, je n'aime pas les gens qui accusent sans preuves.
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Aujourd'hui ce sera le lapin d'élevage et pour quelques heureux, le garenne. La recette de René Gagnaux, conejo Almogávar, est tout à fait correcte. Il s'agit d'une recette andalouse, alors que les "Almogávares" étaient des mercenaires catalans au siècle XIV. Je pense que l'apparence arabe du nom a incité à l'utiliser pour la recette. Voici quelques recettes de lapin. Peut-être tu trouves la bonne parmi elles. CONILL A LA CATALANA Lapin à la catalane 1 grand lapin, 250 grs de travers de porc, quelques brins de romarin, 1 verre de vin rouge, 1 c. c. de farine, quelques épis de lavande, 1 c. de pimentón piquant, huile d'olive extra vierge, sel, eau Découper le lapin en morceaux. Les placer dans une terrine avec 2 c. à soupe d'huile, le vin rouge, le pimentón, romarin et lavande. Les laisser mariner 3 heures et les tournant de temps en temps. Dans une poêle et de l'huile d'olive faire revenir les travers de porc tronçonnés. Une fois rissolées, faire frire les morceaux de lapin égouttés. Retirer de la poêle.
Identification du bien culturel N°Inventaire 1984. 09. 002 Mesures H. 16. 5, l. 14. 5, D. 8. 1 Description Salière poivrière en buis tourné, comprenant un axe vertical, sur lequel sont fixés à l'horizontale deux récipients arrondis creux et leur couvercle qui pivote autour de l'axe. Contexte historique Lieu de création/utilisation France, Bourgogne-Franche-Comté, Jura (?, lieu d'utilisation) Précisions utilisation Salière poivrière placée sur la table lors des repas. Un récipient est destiné au sel, l'autre au poivre. Période d'utilisation 19e siècle (? Salière poivrière gift baskets. ), 20e siècle Millésime d'utilisation 1984 avant Précisions découverte Acheté pour la réalisation de l'exposition de la salle d'accueil inaugurée en 1984. Informations juridiques Statut juridique propriété de la commune, achat, Salins-les-Bains, Musée de la Grande Saline Informations complémentaires
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