Accompagnement Fondue Savoyarde : Conseils D'Experts - Eau Des Hesperides Photos
Séchés et affinés entre 6 et 30 mois, ces jambons présentent un goût très fin dès que l'on monte en gamme… et en durée d'affinage! Une petite tranche de jambon séché aux côtés d'un bon jambon blanc, et vous avez la paire d'As à associer à votre fondue. Accompagnement fondue savoyarde: saucissons et viandes séchées Le saucisson de montagne: omettons ici volontairement les autres saucissons (La Rosette, le Jésus, le Varzi, salami, saucisse sèche…). Restons sur le bon air Savoyard, et pour les puristes, s'il vous est donné l'occasion d'aller chercher votre saucisson directement chez le charcutier de votre petit village haut perché et non loin des neiges, faites-vous plaisir. Pour le saucisson avec la fondue, nous vous conseillons de prendre un bon produit artisanal qui soit bien sec et plutôt maigre: la fondue étant elle-même un plat déjà bien fourni en bons lipides des montagnes! Pour une pièce encore plus maigre et tout aussi savoureuse, tournez-vous vers le filet mignon séché. Place au bœuf avec la viande des grisons.
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Il faudra alors faire fondre les fromages qui ont été préalablement coupés en dés. Certains ajoutent du vin blanc pour agrémenter le goût du fromage. Ils se dégustent ensuite en trempant le bain dans la fondue obtenue. On l'accompagne également de charcuterie ou de légume. Choisir les charcuteries Différentes sortes de charcuteries sont vendus: jambon, saucisson, boudin, les produits fumés, etc. Ils sont tous irrésistiblement bons. Toutefois, certains d'entre eux seulement se marient délicieusement avec la fondue de Savoyarde. Il faudra bien sûr acheter ses produits chez le meilleur boucher près de chez vous pour assurer le résultat. Les plus recommandés pour cette association sont le jambon et le saucisson. Mais attention, il ne s'agit pas ici de n'importe quelle variété de charcuteries. Il faut opter pour du saucisson sec et du jambon sec. On peut également choisir du jambon blanc pour ceux qui sont plus fervents de ce produit. Il suffira ensuite de choisir le bon vin pour accompagner ce menu gourmand.
C'est d'ailleurs l'un des vins qui, pour moi, saura le mieux se confondre et compléter la fondue savoyarde. En résumé, et même si l'on recommande généralement de rester local, de nombreux vins peuvent être adaptés pour la fondue savoyarde. Choisissez en qui s'accorde bien avec votre charcuterie et le fromage, sec et blanc de préférence même si un rouge peut être envisagé aussi en fonction des goûts de chacun.
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Elle offre également beaucoup de caractère et de relief aux parfums, et sa senteur se rapproche quelque peu du goût du Coca-Cola. Pour être utilisée en parfumerie, la limette doit être traitée par distillation (le seul agrume pouvant être extrait ainsi), ou par expression. Très adaptée dans les parfums pour hommes, elle s'accorde aussi très bien avec le vétiver, comme c'est le cas dans Guerlain Homme. Le citron Présent dans la fragrance de la collection Muscs Heliciriss de Sylvaine Delacourte, le citron offre une note très dynamique, acide et montante. Le cédrat Issu d'un arbre appelé « cédratier », cet agrume semblable au citron est très acide. Toutefois, sa senteur est plus délicate. Il provient notamment de pays méditerranéens et de Chine, et son utilisation est plus fréquente dans les cosmétiques que dans les parfums. Eau des hesperides restaurant. La verveine De senteur citronnée, légère et délicate, la verveine est utilisée dans les parfums de la famille hespéridée. Ce n'est pourtant pas un agrume, mais une plante.