Douille Russe Mascarpone | Trompe L Oeil Fenetre Sur Mer 06

Cupcakes et gâteaux, Cupcakes 4 Mai 2018 Rédigé par Nadia de Cakemabrouk et publié depuis Overblog Bonjour à toutes et à tous Voici mes mini cupcakes et une décoration à la douille russe. Elles permettent de faire des fleurs et autres motifs plus facilement. Ce sont mes premiers je m'attends à m'améliorer avec le temps:) voici la recette: Ingrédients pour 12 cupcakes: 140g de beurre a température ambiante 120g de sucre extra fin 3 oeufs 125 g de farine 2 cuillères à café de levure chimique 1 belle pincée de sel. Douille russe mascarpone la. 1 cuillère à soupe de vanille liquide vahiné Ganache: 80ml de crème liquide entière 150gr de mascarpone 30 gr de sucre glace 2 cuillère à soupe de beurre de cacahuète. Préchauffez le four à 170° Placez au congélateur: les fouets de votre batteur, votre récipient, une cuillère à soupe, et votre douille pâtissière. Tout les ustensiles doivent être très froids au moment de l'utilisation. Dans une terrine: Battre le beurre et le sucre et la vanille. Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant avec une spatule.

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Ajoutez la farine, la levure, la pincée de sel et le zeste de citron. Garnir vos moules à cupcakes et faites cuire moins d'une vingtaine de minutes. Dans un saladier mettre: la crème liquide, mascarpone, battre au batteur à petite vitesse et augmentez au fur et à mesure jusqu'a une belle crème qui se tient et ajoutez à la fin le sucre glace et le beurre de cacahuète et fouettez. Juste le temps nécessaire il ne faudrait pas non plus que la crème se réchauffe. Placez dans votre poche à douille (pour moi jetable du supermarché) et j'ai choisi la douille russe N°4 dans le lot ci dessus. Douille russe mascarpone recipe. Faites vos roses. Placez au frais et sortir quelques minutes avant dégustation afin que le cupcake retrouve son moelleux. A bient ôt pour une nouvelle recette:) Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:

3. Remplissez une poche munie d'une petite douille cannelée. Commencez à dresser des disques de meringue à l'intérieur des cercles dessinés sur le papier sulfurisé. Étalez-les légèrement à la cuillère pour éviter d'avoir un fond trop épais. 4. Montez ensuite la paroi de la pavlova en faisant trois tours réguliers sans vous arrêter. Enfournez alors à 120 °C (th. 4) pour 20 minutes, puis à 90 °C (th. Dessert russe : avlova aux fruits rouges. 3) pour 3 heures 5. Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en quatre. Faites les macérer au frais dans le sucre. Fouettez la crème fleurette en chantilly avec le mascarpone, le sucre glace et la vanille. 6. Remplissez les pavlovas de crème au moment de servir, puis garnissez-les des fraises avec leur jus, des myrtilles et des framboises. Ajoutez quelques feuilles de menthe pour décorer. Dégustez sans attendre. Crédit photo: Sucré Salé Gourmand – Recettes de cuisine

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