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Friday, 5 July 2024

Étaler la pâte bien froide à 7mm d'épaisseur, sur un plan de travail légèrement fariné (essayer d'avoir une belle forme rectangulaire! Placer le beurre aplati sur la moitié inférieure de la pâte (le beurre et la pâte doivent avoir une consistance semblable. Plier la partie restante de la pâte sur le beurre. Appuyer sur les bords avec les doigts pour les faire souder. Tourner la pâte à 90 ° dans le sens antihoraire (de sorte que le pli sera à gauche et les bords scellés seront en haut, à droite et en bas) et appuyer rapidement avec le rouleau à pâtisserie dans différents endroits de la pâte pour commencer à l'aplatir sans endommager la couche de beurre Une fois que la pâte a commencé à devenir plus longue, rouler verticalement dans la même direction: en avant et en arrière, pas sur les côtés) Plier le troisième sommet jusqu'à ce qu'elle atteigne les deux tiers de la longueur de la pâte. Pate feuilletée healthy calories. Enlever l'excédent de farine. Plier Enfin, la partie inférieure jusqu'à fermer la pâte. Envelopper dans un film plastique et réfrigérer pendant au moins une heure.

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Et à dire vrai, elle est tellement bluffante que nous voulons aujourd'hui vous la partager. Vous n'achèterez plus jamais de rouleau de pâte feuilletée! La recette de la pâte feuilletée en 10 minutes et sans repos Les ingrédients pour 2 pâtons 250 g de farine 5 g de sel 200 g de beurre bien froid 12 cl d'eau bien froide Les étapes de la recette 1 Mélangez la farine, le sel et le beurre en parcelles au robot (avec la lame pour un multi-fonctions, avec la feuille pour un robot pâtissier). Sabler le mélange mais pas complètement: il doit rester des morceaux de beurre visibles. Pâte feuilletée sans beurre, rapide, allégée - saveurhealthy. 2 Ajoutez alors l'eau (sans arrêter le robot). Lorsque la pâte commence à s'agglomérer et à se décoller, stoppez le robot. Rassemblez à la main, juste pour former une boule, sans réchauffer la pâte ni la travailler. 3 Déposez sur le plan de travail. Etalez-la en rectangle (la pâte à ce stade n'est pas du tout homogène, c'est normal), et repliez en 3 (rabattez le tiers du bas vers le centre, puis le tiers du haut sur le tout).

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Repliez le tiers supérieur de l'abaisse vers l'intérieur. Recouvrez avec le tiers inférieur. Tournez le pâton obtenu d'un quart de tour vers la droite. Vous venez de faire un tour simple. Faites en 4 supplémentaires en procédant de la même façon. Votre pâte feuilletée rapide est prête à être utilisée.

On ne prétendra pas que les pâtes font maigrir… mais on affirmera gaiement qu'elles ne font pas non plus grossir, avec les bonnes recettes et les quantités adaptées! En dépit de la chasse aux féculents lancée par nombre de régimes, les pasta font du bien à tout et à tout le monde, même à la ligne. Gourmandes et rassasiantes, réconfortantes et savoureuses, on remet les jolies pâtes au goût du jour, revisitées version healthy! Découvrez toutes nos recettes de pâtes qui épatent! Poids plumes, les pâtes? Oh que oui! Avec une recette maline et des ingrédients intelligents, place aux plats gourmands qui ne font pas grossir mais qui font tellement plaisir… Secret privilégié des accros à la ligne? Les portions mesurées pour éviter tout excès. Pate feuilletée healthy chicken. Autrement dit, déclinez sans culpabiliser les mini salades de pâtes au poulet et à la grenade, osez les salades de macaronis ou variez avec une salade de pâtes et lentilles en bocal! La salade, non merci, vous préférez le réconfort du chaud. Bonne nouvelle, la légèreté de la soupe de coquillettes à la tomate vaut bien la douceur du minestrone à la florentine, et les lasagnes bolognaise légères épatent à tous les coups.

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