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Friday, 12 July 2024

Recettes Recette de paupiette Paupiettes de porc Paupiettes de porc au jambon cru & pruneaux Ingrédients 2 300g de grillades de porc dans la longe 4 fines tranches de jambon cru (jambon italien... ) 250 g de pruneaux moelleux dénoyautés 25 cl de vin rouge farine 1 cuillère à soupe de gelée de groseilles 3 cuillères à soupe de crème fraîche 200 g de spaghetti sel poivre Préparation Faire bouillir le vin rouge dans une casserole, ajouter les pruneaux et couvrir. Laisser mijoter 10 minutes. Dédoubler les grillades de porc pour obtenir 4 fines tranches. Disposer dessus une tranche de jambon cru. Une fois les 10 minutes passées, prendre 8 pruneaux dans la casserole et en déposer 2 sur chaque morceau de viande. Rouler et ficeler en croix. Fariner les paupiettes. Pruneaux au jambon cru | Recette de cuisine 581452. Faire chauffer de l'huile dans un wok (ou une cocotte), une fois bien chaude, ajouter un peu de beurre et faire dorer les paupiettes de tous les côtés. Ajouter ensuite les pruneaux avec le vin de cuisson, saler et poivrer. Couvrir, baisser le feu et laisser mijoter 45 minutes.

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Comment faire des brochettes Jambon cru / Pruneaux - Une recette Mon Marché - YouTube

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Retirer du feu et laisser refroidir. Assaisonner avec le sel et le poivre du moulin. Couper les tranches de jambon en petits rectangles. Enrober chaque pruneau dans du jambon. Maintenir avec un pique en bois. Se consomme idéalement en apéritif et se conserve une journée dans une boîte hermétique. Petits roulés de jambon de Parme au pruneau. Coin info: La même recette peut se faire avec des figues fraîches en saison, mais en réduisant le temps de cuisson des figues. Le Fernet Branca est un alcool amer italien fabriqué depuis 160 ans à base de gentiane, de rhubarbe, d'aloès et de camomille. Il se consomme aussi bien à l'apéritif qu'en digestif. Il s'utilise en cuisine pour confectionner des sauces, mais aussi en remède après des abus d'alcools…

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Le pruneau est caramélisé dans du Fernet Branca, du sucre et de la vanille, avant d'être enroulé dans une tranche de jambon de parme. Le pruneau au jambon se consommera tiède ou à température ambiante. Cette petite bouchée est une version revisitée du pruneau au lard, traditionnellement cuit au four, que je trouve souvent écœurant par l'excès de gras ou la saveur sucrée trop concentrée. Les parfums de cette recette sont plus subtils: le pruneau cuit dans un vin d'apéritif amer et l'on peut apprécier le goût du jambon cru. Préparation: 15 minutes / cuisson: 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes ou 18 bouchées: 18 pruneaux dénoyautés, 30 cl de Fernet Branca, 3 cuil. à soupe de sucre, 1 bâton de vanille, sel, poivre, 200 g de jambon de parme. Ouvrir et inciser la gousse de vanille. Pruneaux jambon cru. Récupérer les graines à l'aide d'une cuillère. Dans une casserole, mettre le fernet, le sucre et les graines de vanille. Porter à ébullition. Ajouter les pruneaux dénoyautés et cuire à feu doux jusqu'à obtenir un sirop enrobant les pruneaux.

Il vous faut: 750 g de pruneaux dénoyautés 20 tranches de jambon cru des cure-dents Découper les tranches de jambon en lanières de la largeur d'un pruneau (en général, en 4, mais ça dépend de la forme/taille des tranches). Rouler chaque pruneau dans un morceau de jambon. Fermer avec un cure-dent. C'est fou, parfois on s'embête à faire des trucs compliqués... Pruneaux au jambon cru champagne. Alors qu'on peut faire si simple, bon, beau, et rapide à la fois!! !

La localité Vaux Sur Mer Petit village pittoresque, avec 3'716 habitants, 43 km au sud de Rochefort, 43 km à l'ouest de Saintes. Tous les services sur place. Sites dignes d'intérêt. Connexions trafic: gare "Royan". Liaisons par bus. St Palais sur Mer 4 km. Pontaillac 3 km. En arrivant par avion: aéroport Bordeaux-Mérignac (BOD) 135 km, La Rochelle (LRH) 80 km. Village très attrayant pour son marché en saison, avec ses produits du terroir et de la mer. La localité Vaux Sur Mer en été Plage de sable. Voile, école de voile, canoë. Tennis, parcours de golf à Maine Gaudin 15 km. Équitation à Maine Gaudin 15 km. Chemins pédestres. Chemins cyclables, circuit VTT, location de bicyclettes et VTT. La plage de sable de Nauzan est la plus vaste avec un club enfants. On trouve en retrait 4 plages aux atmosphères vivifiantes. A faire le célèbre "chemin des Douaniers" entre mer et chênes, en face du phare de Cordouan. Les plages de Vaux-sur-Mer Plage de Nauzan Située dans un cadre de verdure, bordée de pins, la plage de Nauzan, partagée avec la commune de Saint-Palais-sur-Mer, est le lieu idéal pour accueillir les familles.

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Consultez la liste des plages en France Poitou-charentes Charente-maritime Informations sur la station balnéaire et sur les plages à Vaux-sur-Mer - Charente-Maritime Informations Plan Plages Avis Informations et descriptifs de la station balnéaire de Vaux-sur-Mer (17640) Située dans le sud-ouest de la France, à l'embouchure de l'Estuaire de la Gironde, Vaux-sur-Mer est une petite station balnéaire de la Charente-Maritime sur la côte de Beauté. Son centre-ville se situe à l'écart de la mer (1. 4 km à vol d'oiseau). Nichée entre Saint-Palais-sur-Mer et Royan, la station balnéaire de Vaux-sur-Mer a une double personnalité. D'un côté, le bourg affiche un visage champêtre et riche d'histoire, et de l'autre, Vaux s'ouvre largement sur la mer avec plusieurs kilomètres de côtes aménagées en pistes cyclables et chemins piétonniers dont le Sentier des Douaniers qui dessert les 4 plages de sable. On trouve quatre plages à Vaux sur Mer (si l'on compte celle de Nauzan qui est à cheval sur la commune voisine de Saint-Palais).

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