Japonais Vs. Thé Vert Chinois - Offroadhealth.Com, Toutes Les Annonces Immobilières De Maison À Vendre

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Monday, 2 September 2024

Thé Vert Chinois ou Japonais? Sachez déjà que le thé vert chinois et le thé vert japonais proviennent tous deux de la même plante: Camellia Sinensis. Cependant, à bien des égards, les similitudes s'arrêtent là. Du moment et de la façon dont ils sont transformés aux bienfaits qu'ils procurent, le thé vert de Chine et le thé vert du Japon diffèrent. Lequel est le "meilleur" est l'objet de cette "bataille", comparant chacun sur 10 critères de classement. 1. L'HISTOIRE: LE THÉ VERT CHINOIS EST LE THÉ VERT ORIGINAL Le thé vert est apparu en Chine il y a environ cinq mille ans, la première utilisation documentée de ce thé datant du 8e siècle. dans le livre "Le classique du thé" de l' écrivain chinois Yu Lu. Plus de 4 000 ans plus tard, vers 800 après J. -C., le thé vert a migré hors de la Chine vers d'autres parties du monde. Il s'est d'abord répandu dans toute l'Asie, à commencer par le Japon où il a été ramené de Chine par des moines bouddhistes japonais puis en Indonésie, Inde, Sri Lanka, Kenya, Turquie… 2.

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Le résultat est assez proche du matcha que nous connaissons bien aujourd'hui. On le sert lors de la cérémonie du thé japonais le cha-no-yû. Ce thé disparaîtra à l'époque chinoise des Ming (1300-1700), pour laisser la place à des thés verts en feuilles dont l'oxydation a été stoppée par la vapeur comme on pratique aujourd'hui pour la plupart des thés verts sencha du Japon. La cérémonie du thé au fil du temps Vers 1750, sous la pression d'une nouvelle architecture, une nouvelle façon de boire le thé apparaît: assis en tailleur sur un tatami, dans une pièce au décor zen très épuré. Ainsi, cet art du thé a abouti à l'avènement de la cérémonie du thé japonaise, un mode d'expression artistique des plus élaborés et raffinés au Japon. Au cœur des campagnes, des thés plus rudimentaires sont cultivés et consommés individuellement. Non pas du thé vert matcha en poudre, mais des thés verts simplement desséchés au soleil et bouillis longtemps. Aussi, leur mode de fabrication rudimentaire s'approche de celui du bancha actuel.

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Le propriétaire des Comptoirs de Magellan sur le stand duquel nous avons fait la dégustation nous a expliqué en préambule que la culture du thé au Japon faisait l'objet d'un soin extrême et nous l'a comparée à un jardin à la française. C'est vrai que c'est superbe, jugez plutôt. Plantation de thé vert ©Roberto Maxwell licence CC BY-NC-SA 20 Il en existe plusieurs variétés bien sur et nous avons pu en goûter quelques unes: Thé Sencha Le sencha signifie littéralement « thé grillé ». Il constitue les trois quarts de la production de thé vert japonais. C'est un thé à la saveur végétale caractéristique que l'on consomme chaud l'hiver et froid l'été. Il marie douceur et astringence. Sa couleur idéale est vert clair avec une touche de doré. Selon le temps d'infusion et la qualité du thé, le Sencha peut avoir un goût très fort, proche de l'algue. Thé Bencha Thé communément servi dans les restaurants à sushis, ce thé a été torréfié pour renforcer son parfum. En grillant il prend une teinte brune et un arôme boisé très agréable.

Généralement tend à être moins cher que le thé vert japonais, puisque les produits thé en Chine nécessite moins d'investissements en raison de leur coûts du travail et l'extension du pays. La production de thé vert au Japon est voit très limité par le manque d'espace et cela plus cher son prix, mais pas les moyens c'est plus chers par sa qualité. Types de thé vert de Chine Lung Ching. Est est une variété très spécial qui est produit en Chine et qu'il consomme en infusion, les moines, puisqu'elle aide à se concentrer est, préciser l'esprit et les rassurer. Poudre à Canon. Connu dans leur pays d'origine comme le « thé Pearl » ou « têtes d'épingle », le vert de thé que Gunpowder chinois se caractérise, sans doute, par la forme en boule de leurs feuilles. Experts disent la clé de la qualité est dans ses feuilles, beaucoup plus petites taille, mieux. Ce type de thé est le plus consommé dans le monde au sein de la variante de thé vert. Chun me. Originaire de la province du Jiangxi, est un des plus populaires du pays asiatique.

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