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Saint-Nectaire fermier AOP Médaillé Paul Dischamp Accueil Nos Fromages Saint-Nectaire Fermier Saint-Nectaire Fermier Medaille Réf: SAINT-NECTAIRE FERMIER MEDAILLE Le plus crémeux et fondant des Saint-Nectaire fermiers! Il est choisi par nos sélectionneurs parmi les Saint-Nectaire fermiers les plus souples et fondants de notre cave. Sa texture est crémeuse et souple. Il délivre à la dégustation des saveurs délicates et douces. Sa palette aromatique est assez variée, mais dominée par des goûts lactiques. Il est affiné 4 semaines sur clayettes en bois d'épicéa. Stock: Fiche produit Composition Accords vins Description courte: Le plus crémeux et fondant des Saint-Nectaire fermiers! Prix au kg du Saint-Nectaire fermier Clermont-Ferrand | GAEC du Puy de Monteynard. Composition: Lait cru de vache (seul allergène) - Présure - Sel - Ferments lactiques et d'affinage Valeurs nutritionnelles: Valeurs énergétiques (pour 100g): 332 Kcal / 1378 kJ / Protéines: 21. 0 / Glucides: 1. 1 (dont sucres <0. 5) / Graisses: 27. 0 (dont AG saturés: 18. 0) / Sel: 1. 5 Type de lait: Vache Label: AOP Le Saint-Nectaire Médaillé pourra s'accorder avec un Maranges 1er Cru du domaine Edmond Monnot et Fils.
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Description Information complémentaire Avis (0) Description du produit Cantal fermier au lait cru A. O. P. Affinage entre deux - pièce de 1Kgr Ce fromage traditionnel auvergnat au lait cru de vache est à pâte pressée non cuite. Il peut être fabriqué en ferme, en coopérative ou en laiterie. Nous ne vendons que du fromage fermier. Le Cantal est affiné à une température de 6° à 12° et une hygrométrie de 95% maximum. Trois catégories d'affinage existent: jeune: 30 à 60 jours, Entre deux: 3 à 7 mois ou vieux: plus de 8 mois. Prix du st nectaire au kilos à perdre. Le Cantal que nous vendons est de l'entre deux au lait cru, ce qui correspond à un fromage fait en coopérative affiné de 3 à 7 mois. L'A. Cantal Le lait destiné à la fabrication du Cantal est issu d'un terroir de montagne volcanique au caractère géographique bien affirmé, d'une superficie de 600 000 hectares. Les vaches sont élevées dispose d'un hectare chacune minimum (élevage extensif), vivent dehors au moins 120 jours de l'année. Fabrication: Le lait est travaillé à chaud, Lorsque le fromage est fabriqué en ferme c'est après la traite que le lait naturellement chaud est transformé, en laiterie le lait est réchauffé et même pasteurisé, avant la fabrication.
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De bons vins pas chers pour les fins palais Apres l'épreuve de la dégustation on peut dire que ces vins sont de belles surprises! D'accord ce ne sont pas de grands crus mais ils n'ont pas de défaut majeur. Les grandes marques se distinguent tout de mêmes des marques de distributeurs. Pourtant, Auchan et Intermarché se démarquent du lot en proposant des produits avec un très bon rapport qualité/prix! Achetez le meilleur euro 2 vin auprès des plus grandes marques mondiales - Alibaba.com. Conseil dégustation: Pour optimiser les qualités gustatives de ce vin, préférez un passage en carafe. Cela permettra de l'aérer, et d'aider à dissiper la part des sulfites présente. Morgane Longuepee
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En bouche, il est suave et léger, porte sur des flaveurs de fruits blancs finissant sur une note plus fraîche d'agrumes. Il accompagne à merveille les viandes blanches, une salade d'écrevisses, des endives à la béchamel ou les fromages comme la tomme des Pyrénées. Caprice Colombelle Plaimont Charme de Loire – Jean-Marie Reverdy & Fils Ce Sauvignon Blanc à la robe jaune pâle et aux reflets dorés propose un nez typé, complexe et élégant de fleurs blanches et de buis. En bouche, son attaque est fruitée puis laisse place à une certaine fraîcheur et à un bel équilibre. Accordez votre cru avec des moules marinières au vin blanc ou dégustez-le pour l'apéritif, avec de la charcuterie ainsi que des fruits de mer. Vin rouge à moins de 2 euros rares. Charme de Loire Jean-Marie Reverdy & Fils Si vous avez le moral dans les chaussettes suite au Blue Monday, jour considéré comme le plus déprimant de l'année, le moment est venu de sourire. Faites-vous plaisir avec notre sélection de six vins à moins de huit euros, sans impacter votre porte-monnaie.
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A l'inverse, 7 vins ont clairement déçu (et pour avoir activement participé à la dégustation, j'assume le jugement! ): parmi les rouges, Roussillon et Bergerac ont été considérés comme "indignes" de leur appellation; parmi les blancs, Gaillac et Comté Tolosan (affiché comme "moelleux" mais sans tenir la promesse) n'ont pas dépassé 8/20. Enfin, pour les rosés, c'est l'hécatombe… L'aromatique de la Syrah était "fatigué"', le Roussillon "trop lourd" et "pas rafraîchissant" et l'Aude "sans fruit", "plat" et "court". Peut-être plus intéressante, la question – piège – posée ensuite à "mes dégustateurs": à quel prix ces vins sont-ils vendus…? La réponse, cohérente d'un expert l'autre, illustre bien l'hétérogénéité de l'offre: de 1, 50 € à 5 €. En clair, à leurs yeux, les quatre (bonnes) surprises valent bien davantage que leur prix affiché. Vin rouge à moins de 2 euros que valem dinheiro. De fait, ces quatre vins proposent une excellente value for money. D'ailleurs, faut-il s'étonner qu'il y a, parmi les quatre, deux vins étrangers et aucune "grande" appellation française?