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Si vous consultez régulièrement ce blog, vous devez savoir que je fume mon saumon moi-même. Je le fume sur grille car mon fumoir est horizontal. Mais le meilleur saumon fumé c'est celui que l'on fume « à la ficelle ». Accroché par la queue et fumé à froid pendant 3 à 6 h selon la taille du filet et le goût que l'on désire. Mais une fois le saumon fumé, il faut le le consommer rapidement, aussi, l'idéal, pour garder toutes les qualités du saumon fumé à la ficelle mais sans en fumer un filet entier, il est possible de fumer le saumon en pavé. Il faut d'abord saler le saumon comme je l'explique ici. Mais au lieu de fumer le filet entier, le détailler en pavés puis percer les pavés dans la partie ventrale, et y passer une ficelle. Pendre les pavés dans le fumoir et fumer à froid pendant 3 heures environs. Laisser maturer au réfrigérateur pendant 2 jours. Ici, je l'ai taillé en éventail et je le sers accompagné d'une pomme de terre cuite au four enveloppée dans un papier d'aluminium sur un lit de gros sel.
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A conserver entre 0° et 4°c (Possibilité de congeler le produit) A consommer dans les 24h après ouverture. Marque: IOD TRAITEUR Allergènes: Poisson Zone de pêche ou d'élevage: Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique) Espèce du poisson: Saumon Type de preparation du poisson: Type de peche: Elevage Jours de livraison de ÏOD: Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi Premier jour de livraison possible: samedi 04 juin Composition Flèche droite Ingrédients: Saumon fumé d'élevage (Norvège, Écosse, Islande) Salmo Salar, sel 3%. Désignation légale: Filet entier de saumon fumé à la ficelle tranché Espèce du poisson (latin): Salmo Salar Livraison à domicile offerte Flèche droite Livraison gratuite! La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par ÏOD Quand serez-vous livré? Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Je l'ai ouverte et y ait déposé un sauce fromage blanc – ciboulette – jus de citron. Bon appétit Amitiés Gourmandes Christian Dubois La cuisine est un voyage. Les plats de notre enfance avec leurs parfums et leurs saveurs nous emportent dans le tourbillon de nos souvenirs. Un voyage à travers le monde avec des goûts, des textures, des associations venus d'ailleurs. Convaincu par ces raisonnements et après plus de 45 années passées derrière les fourneaux, j'ai créé « » pour partager avec Vous, ma Passion pour la Cuisine et pour tout ce qui l'entoure, avec des idées, des recettes, des produits, des histoires… Amitiés Gourmandes
Les marchés de Noël à Lisieux vous proposent de plonger au cœur de la magie des fêtes de fin d'année! Au cœur de ces villages de Noël, les exposants, venus d'ici ou d'ailleurs, présentent leurs idées cadeaux et produits artisanaux pour vous aider à préparer les fêtes de fin d'année avec le sourire et à faire plaisir à vos proches. De nombreuses animations rythment les journées du marché de Noël: rencontre avec le Père Noël, ateliers pour les enfants, concerts de l'Avent à Lisieux, spectacles de rue,... Demandez le programme! Lire la suite On vous recommande Aucun événement ne correspond à vos critères de recherche. Consultez les événéments à proximité ou utilisez notre Chaque jeudi l'agenda du week-end!
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Testé et validé par les équipes de Normandie Tourisme! Vivez une Expérience Normande en famille au Château de Canon. Informations pratiques Tous les jours du 18 au 30 décembre 2021 De 14 h à 19 h (dernière entrée 1 h avant fermeture) fermé le 25/12 Tarif adulte: 12 €. Tarif réduit 8 €. 3-18 ans: 5 €. Moins de 3 ans: gratuit. Passfamille: 34 €. En savoir plus 5. Marché de Noël « carte postale » Rendez-vous incontournable de cette fin d'année, le marché de Noël d'Honfleur réunit 28 chalets. Parmi les nouveautés: un bar à huîtres, un tonneau à bières de Noël et une double piste de luge! Informations pratiques Du 17 décembre au 2 janvier 2022. Place de la Mairie - La Lieutenance, tous les jours de 10 h à 19 h, nocturne jusqu'à 20h le samedi. 6. Alice au pays de Falaise Pour les fêtes de fin d'année, le Château Guillaume-le-Conquérant vous invite à découvrir sa nouvelle exposition contée « Alice au Pays des Merveilles », illustrée par Benjamin Lacombe. Embarquez pour un merveilleux voyage dans l'univers du célèbre conte de Lewis Caroll grâce à une mise en scène exceptionnelle: illustrations de l'artiste, jeux de lumières, ambiances sonores et projections vidéo.
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Catégories d'évènement: Calvados Lisieux Marché de Noël à Lisieux Lisieux, 17 décembre 2021, Lisieux. Marché de Noël à Lisieux Lisieux 2021-12-17 10:00:00 10:00:00 – 2021-12-19 18:00:00 18:00:00 Lisieux Calvados Lisieux Place François Mitterrand De nombreux artisans et commerçants vous attendent pour trois jours de festivités. Un week-end magique où le Père Noël rencontrera petits et grands pour réaliser ses traditionnelles photos. Et pour les curieux, des calèches vous emmèneront à la découverte des illuminations du centre-ville De nombreux artisans et commerçants vous attendent pour trois jours de festivités. Et pour les curieux, des… +33 2 31 48 40 40 Lisieux dernière mise à jour: 2021-11-23 par OT CA de Lisieux Normandie Cliquez ici pour ajouter gratuitement un événement dans cet agenda Lisieux
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