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839 €/mois PRÉSENTATION DE L'ETABLISSEMENT Le Centre Hospitalier Universitaire de Nice, premier acteur de santé du département des Alpes Maritimes. Avec ses 1872 lits et 195 places d'hosp… INFIRMIER(E) DIPLOME(E) D'ETAT (H/F) Cuisinier (H/F) PRESENTATION DE L'ETABLISSEMENT Le Centre Hospitalier Universitaire de Nice, premier acteur de santé du département des Alpes Maritimes. Avec ses 1872 lits et 195 places d'hosp… Infirmier(e) Anesthésiste Diplomé(e) d'Etat (H/F) Technicien Supérieur Hospitalier biomédical - CDI Le Centre Hospitalier Universitaire de Nice, premier acteur de santé du département des Alpes Maritimes.
Imprimer la recette rédigée par Imprimer la recette sans photo Avant de commencer... C'est un chili à ma façon... que l'on aime bien:-) Félicitations! Cette recette est de saison! Chili con carne - La recette illustrée - Meilleur du Chef. Ingredients 300 g de haricots rouges secs (ou 2 grosses boites de haricots rouges extra cuits si on est très pressé) 1 pincée de bicarbonate facultatif 500 g de coulis de tomates (ou 1 grosse boite de tomates concassées si on est très pressé) 750 g de bœuf haché 2 oignons 4 gousses d'ail 4 cuillerées à soupe d'huile Épices: 1 cuillerée à soupe d'origan 2 cuillerées à soupe de poudre de chili doux (au goût attention! ) 1 cuillerée à soupe de poudre de cumin 1/2 cuillerée à soupe de cannelle 1 cuillerée à soupe de poudre de cacao non sucré Sel Pour terminer... Bon appétit à toutes et à tous et, surtout, amusez vous bien à faire cette recette! ECRIRE UN COMMENTAIRE
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Bon appétit!
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Ce n'est pas parce que le printemps est arrivé qu'on doit dire adieu aux repas réconfortants. Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'adore. C'est un classique du chalet, un plat qui réchauffe le coeur et accompagne parfaitement les journées de ski et de randonnée (oui, la saison achève, mais la randonnée de printemps ne fait que commencer). Vous l'aurez deviné, je parle ici du chili, et la version que je vous présente aujourd'hui en est une disons… très carnivore. Meilleur chili cone carne paris la. Alors voici ma recette de chili, version extra viande. Chili con carne (le meilleur! )
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Très sympa. Pour 10 personnes j'ai tout triplé et fait quelques modifs: - Cuisson des haricots: j'ai laissé tremper 24h et fait cuire 2 heures. En fait il n'y a pas de durée précise, ça dépend de beaucoup de paramètres. Les haricots sont cuits lorsqu'ils sont tendres quand on les croque (pas durs) mais ne partent pas en bouillie. Meilleur chili cone carne paris de. Donc les laisser cuire tant qu'ils ne sont pas encore un peu fondants. Une légère dureté n'est pas grave car elle s'estompera, puisque les haricots cuiront encore ensuite avec la viande, mais des haricots vraiment trop durs, ce ne sera pas terrible... - Tomate: j'ai mis 800g de tomates fraiches, deux boites de 800g de tomates pelees entières en boite, et 100g de concentré de tomate pour donner un peu de couleur. - ajout d'eau: je n'ai pas ajouté d'eau, car les tomates en ont donné assez. Par contre si vous ajoutez de l'eau pendant la cuisson (si ça sèche un peu), je vous suggère d'avoir gardé l'eau de cuisson des haricots pour cela. - Quantité de viande: j'en ai mis un peu plus, par goût personnel.