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2. Préparez le chou rouge Une fois le chou choisi: Sur une planche à découper, tranchez le chou rouge en fines lamelles à l'aide d'un gros couteau à légumes. Placez les lamelles de chou rouge dans une grande bassine d'eau froide afin de les débarrasser des impuretés. Égouttez-les dans une passoire. 3. Faites blanchir le chou rouge avant de le faire cuire Cette étape est essentielle, car elle facilitera la digestion du chou (indispensable donc pour les personnes aux intestins fragiles qui souhaitent en consommer). C'est aussi une étape obligatoire si vous voulez ensuite en congeler. Comment faire du jus de chou rouge.com. Placez le chou rouge dans une grande casserole. Couvrez d'eau froide. Ajoutez une cuillère à soupe de bicarbonate de soude alimentaire (pour saler et fixer la belle couleur du chou). Placez la casserole sur le feu. Dès ébullition, laissez cuire 3 minutes. Versez le contenu de la casserole dans une passoire afin d'égoutter le chou. 4. Faites cuire le chou rouge Le chou rouge se prépare en potée. Déposez une matière grasse (huile d'olive, graisse d'oie, de canard, suif, saindoux ou beurre) dans une cocotte, idéalement en fonte, ou une sauteuse.

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Répartissez ensuite la préparation dans les feuilles que vous allez rouler et ficeler. Mettez ensuite vos rouleaux dans la cocotte-minute et faites cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Vérifiez la cuisson: les feuilles de chou doivent être bien tendres et faciles à percer avec une fourchette. Notre recette du chou rouge braisé avec du vinaigre, des pommes et des lardons Pour braiser un chou rouge, vous devrez tout d'abord couper votre chou et le nettoyer. Préparez également vos pommes: épluchez-les et coupez-les en quartiers. Préchauffez un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites griller vos lardons pendant 2 minutes. Ajoutez vos lamelles de chou, vos quartiers de pomme, un peu de vinaigre et du sel et du poivre. [TUTO] Fabriquer un Testeur de pH avec un Chou Rouge - Maison - Remèdes de Grand-Mère. Couvrez la poêle et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes pour que le chou soit bien tendre. Servez bien chaud! À lire aussi: ⋙ Comment réussir la cuisson du chou romanesco ⋙ Comment couper facilement un chou vert? ⋙ Comment réussir la cuisson du boulgour? Articles associés

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Comment réaliser un indicateur acido-basique avec du chou rouge? Les indicateurs de pH sont des composés chimiques qui peuvent être ajoutés à une solution pour déterminer si celle-ci est acide ou alcaline. L'indicateur change de couleur selon que l'on ajoute un acide ou un alcalin. La couleur du chou rouge (c'est un pigment appelé anthocyane) est un très bon indicateur. Et nous allons découvrir ici comment l'utiliser pour connaitre si un aliment ou une autre substance fait partie des acides ou des alcalins (bases). Que faire avec du chou rouge ? - Elle à Table. Acides et alcalins Les acides et les alcalins se trouvent dans un nombre surprenant d'endroits. Certains sont comestibles et se trouvent dans les aliments. D'autres sont très puissants et peuvent être nocifs, comme l'acide contenu dans les batteries de voiture et l'alcalin qui compose les nettoyants pour fours. Acides et alcalins sont deux termes que l'on retrouve souvent en chimie aquatique. Les acides sont des espèces chimiques qui présentent des caractéristiques acides. L'alcalin est un type de base.

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On ne peut pas dire que le chou rouge fasse partie des légumes préférés de mes enfants! Mais ils ont aimé faire cette expérience chimique d'indicateur de pH à base de chou rouge! L'objectif de cette nouvelle expérience scientifique était de fabriquer un indicateur de pH et d'expliquer la différence entre les acides et les bases. Car le chou rouge contient un indicateur de pH naturel qui change de couleur en fonction de l'acidité d'une solution. Comment faire du jus de chou rouge des 3 rivieres. C'était l'occasion parfaite pour introduire le concept de pH et de faire des tests sur des liquides trouvés dans les placards de la cuisine. Matériel nécessaire pour fabriquer un indicateur de pH Cet article contient des liens d'affiliation. Merci pour votre soutien! Il vous faudra entre autre: un chou rouge du papier buvard une casserole de l'eau un couteau des verres remplis de divers liquides (au minimum: un verre d'eau du robinet, un verre de vinaigre, un verre avec du bicarbonate de sodium dilué dans de l'eau) Comment fabriquer des indicateurs de pH On a commencé par découpé le chou rouge en morceaux: avant de le mettre dans une casserole et de recouvrir d'eau: On place la casserole sur le feu et on amène à ébullition.

En effet le jus de chou rouge a la propriété d'être un indicateur coloré de pH. Comment conserver le chou rouge? Le chou rouge n'a pas forcément besoin d'être cuit à l'eau ou la vapeur pour être cuisiné. Pour qu'il conserve sa belle couleur rouge, l'ajout de vinaigre de vin ou de cidre est très efficace. Pourquoi utiliser le chou rouge à l'eau? Conseil: n'utilisez pas trop d'eau, le goût du chou risque de s'affadir. Le chou rouge est aussi souvent cuit en mijoté, parfois avec des morceaux de pommes. L'avantage de ce type de cuisson, c'est que votre chou rouge sera plus tendre que s'il est cuit à l'eau. Comment faire du jus de chou rouge et blanc. Comment cuisiner le chou rouge cuit? Cru ou cuit, le chou rouge met de la couleur dans nos assiettes durant tout l'hiver ainsi qu'une partie du printemps. Braisé avec des pommes ou bien mouliné en soupe avec des marrons, le chou rouge cuit prend une belle couleur violacée. Comment cuisiner ce condiment encore trop peu connu? On vous dit tout. Comment préparer votre soupe de chou rouge? Le chou rouge est également délicieux en soupe.

Autre vue: Details Grâce à cet habillage pour poussette Doona, bébé reste bien au sec. En savoir + Variations Couleur sélectionnée: Transparent Taille sélectionnée: Unique Description L'habillage pluie Doona est composé de matériaux sécurisés pour bébé. Il a des trous de ventilation latéraux pour s'assurer que votre bébé soit toujours confortable, sûr et sec. L'ouverture large à glissière offre un accès facile à votre bébé. Avec les simples connecteurs Snap-on Doona, attacher et retirer l'habillage pluie est rapide et facile. Un sac de transport compact pour un rangement facile lorsqu'il n'est pas utilisé est inclus. Caractéristiques: - Grand zip pour un accès rapide et aisé. - Matériaux sans danger pour Bébé. - Orifices d'aération latérale. - Fixation rapide. - Fourni avec un sac de transport compact. - Dimensions: 19. 5 cm x 10 cm x 19. 5 cm. - Poids du produit: 0. 36 kg. Infos livraison spéciale puériculture Comment bénéficier des prix Club? Vous faites déjà partie du Club? Identifiez-vous ici pour visualiser les prix Club dans votre panier.

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Qu'est-ce que IsoFix? ISOFIX est une norme internationale pour attacher en toute sécurité et facilement un siège auto pour bébé dans les véhicules sans utiliser les ceintures de sécurité du véhicule. L'utilisation de connecteurs ISOFIX réduit considérablement les erreurs d'installation et améliore la sécurité des sièges d'auto. Le nom ISOFIX provient de la fusion entre ISO (Organisation internationale de normalisation) et FIX (Fixation). La norme ISOFIX garantit deux éléments de sécurité principaux: connecteurs ISOFIX rigides sur la base de l'assise du véhicule qui se connectent aux points d'ancrage standard du siège du véhicule. Pied de soutien ajustable renforcé (également appelé pied-prop). Certaines voitures ont été fabriquées avant 2006 et toutes les voitures fabriquées en 2006 sont équipées de points d'ancrage ISOFIX. Qu'est ce que le coussin ajusteur Doona et a quoi sert-il? Combien de temps doit-on l'utiliser? Spécialement conçu pour les nouveau-nés, le Coussin ajusteur Doona offre une sécurité et un confort incomparables.