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Il donnera un goût subtil à vos ingrédients et harmonisera votre plat. Pour plus de piquant, le recours à la coriandre et au gingembre frais peut également servir de liant. Tous deux permettent d'associer facilement les saveurs généreuses de viande et les arômes des fruits de mer. Sauces et accompagnements Favorisez les accompagnements qui s'accordent le mieux avec la texture et les saveurs terre et mer. Essayez-le avec des asperges grillées ou de la purée de pommes de terre fumée. Les combinaisons de légumes grillés sont également une garniture simple et délicate. Une bonne sauce pour le terre et mer doit servir d'élément de liaison: les saveurs de citron, d'ail et de béarnaise s'harmonisent à la fois avec la viande et les fruits de mer. Ils subliment alors vos ingrédients en un plat débordant de saveurs. Montez en grade Le terre et mer est sans conteste la ceinture noire du barbecue. Consultez notre guide des temps de cuisson pour tirer le meilleur parti de vos ingrédients et servir un repas cinq étoiles à vos invités.

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Optez pour une sauce faite maison Mayonnaise, ketchup et moutarde sont des alliés inconditionnels de la salade. Pourtant, on ressent beaucoup de plaisir à gouter les sauces faites maison. Donc si vous avez assez de temps, fabriquez en avant même votre départ. Cela ne prend que trente minutes en général. Une fois bien rassasié, vous pouvez terminer avec les jeux de groupe, le temps de digérer. Puis, avant de quitter les lieux, il faudra faire le ménage. Ramassez les déchets en tout genre ainsi que les cendres laissées. Assurez-vous que les braises soient bien éteintes avant de les insérer dans des réservoirs pour matière organique. Ensuite, jetez-la dans votre poubelle dès votre arrivée dans le foyer. En agissant de la sorte, vous contribuez à la protection de l'environnement. Les cendres donnent aussi un petit coup de pouce dans le jardinage. Ce sont des engrais dits « naturels », et il s'agit d'une bien meilleure manière de vous en servir.

Si vous n'avez pas la patience et voulez sortir en période de pluie alors, prévoyez une bâche en guise de protection. Faites vos bagages Après avoir fixé la date et le lieu, faites vos bagages. Pour cela, il faut tout au moins le barbecue et le combustible comme le gaz ou le charbon qui va avec. Les ingrédients de base seront les légumes et la viande. Cette dernière devrait être macérée avant même votre départ. Choisissez des produits frais pour garantir la qualité de la recette. En revanche, les éléments ayant séjourné durant des jours dans le frigo ne sont pas vraiment conseillés. Et aussi, vous aurez besoin de matériel basique comme les plats et les assiettes ainsi que les bidons ou les bouteilles d'eau. Prévoyez au moins 1 l par personne. Et enfin, n'oubliez pas d'emporter les nappes, les tables pliables ainsi que la chaise de camping. Avec cette dernière, vous profiterez du soleil tout en vous vautrant dans le confort. Une fois tous les accessoires réunis, vous pouvez commencer l'aventure.