La Croix Boissée 2016 - Béatrice Et Pascal Lambert - Chinon Vin Loire, Chargeur Battery Lipo 3S 2

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Cette cuvée produite en petit nombre est un Chinon de très grande lignée et représente la quintessence du domaine Baudry. Sur ce sol très calcaire, la Croix Boissée délivre une superbe matière marquée par des tanins fermes et crayeux. Cuvée puissante et concentrée, elle est taillée pour une longue garde et délivrera ses secrets au cours de la prochaine décennie. 95/100 RVF: " Sa floralité et sa note de framboise mûre nous donnent un frisson enivrant. Chinon la croix boise idaho. La matière soyeuse, d'une richesse vibrante cette année, est portée par une sensation calcaire haletante. Ne soyez pas pressés, Le Clos Guillot figure parmi les plus grands rouges de Loire, pour un prix abordable. " Cagnotte: 2% Ce produit n'est plus en stock RVF 95/100 3 autres produits dans la même catégorie: Domaine Bernard Baudry Les Granges est un Chinon fruité et gourmand à déguster sur la fraîcheur de son fruit juvénile. C'est l'expression d'un Chinon souple et friand caractéristique des sols de graviers sableux dont il est issu. Voilà...

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Photo non contractuelle. Millésime vendu: 2016 Épuisé En quelques mots... Cabernet franc Le vin La Croix Boissée Chinon est un vin Rouge produit dans la région Vallée de la Loire en France, par DOMAINE BERNARD BAUDRY. Ce millésime 2016 est issu de l'appellation Chinon. La Croix Boissée Baudry 2017 - Chinon - Domaine Bernard Baudry - Les Passionnés du Vin. Il est vendu sur Twil au prix de 27, 50 € la bouteille de 75cl, dès le minimum de 1 bouteille(s). Sa température de dégustation idéale est de 16°. Son producteur, DOMAINE BERNARD BAUDRY, produit 20 vin(s) disponible(s) à l'achat. La dégustation La bouche Ample et puissant Fiche Technique Cépages Cabernet-franc Terroir - Accords Mets & Vins Viandes Chapon farci aux morilles - cailles aux raisins Légumes Gateau de pommes de terre aux cepes DOMAINE BERNARD BAUDRY DOMAINE BERNARD BAUDRY est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Croix Boissée Chinon 2016.

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Le vin Chinon rouge provient quasi exclusivement du Cabernet Franc (ou Breton), même si le Cabernet Sauvignon est autorisé dans la limite de 10% de l'assemblage. Le blanc est issu du Chenin (ou Pineau de Loire). Selon leur type, les vins de Chinon atteignent leur maturité entre 2 et 5 ans ou entre 10 et 20 ans. Cru de grande qualité, le Chinon est parfaitement représenté par des maisons telles que les domaines Charles Joguet, Philippe Alliet ou Bernard Baudry. Les vins rosés, correspondant à 4% de la production de Chinon, sont également très fruités. Le vin Chinon blanc quant à lui représente seulement 1% de la production. Chinon la croix boise washington. Issu du chenin, il peut devenir très intéressant après vieillissement. L'AOC Chinon Le vin Chinon rouge est régulièrement décrit ainsi: sa robe est d'un rubis soutenu, son nez est très fruité et aromatique et, en bouche, il présente d'élégants tanins. Ce vin se marie très facilement avec les viandes, qu'elles soient rouges ou blanches, en sauce ou grillées. Le blanc est jaune paille, assez clair, et le nez est plutôt côté agrumes, avec des notes de miel et de coing.

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Les épices ne sont pas loin, cumin en tête, les herbes fines non plus, sur des notes rafraîchissantes de menthe et de coriandre. Plus le vin s'aère, plus la dimension épicée se renforce, sur une touche safranée. Les équilibres en bouche sont absolument parfaits: une matière ample mais élastique, un fruit toujours aussi savoureux et nourrissant, autour des fruits à noyau, de la mangue et du fruit de la passion. Autant de fruits qui se parent d'une touche poivrée. On pense même à des fruits flambés: le sol imprime une dimension fumée et empyreumatique à la finale. Une finale d'une longueur impressionnante! Un « Croix Boissée » de haut vol, résolument gastronomique, qui conviendra parfaitement à un bar ou une daurade royale au four, accompagnés d'une sauce Béarnaise. On pense également à un merlan « Colbert », et même (plus inattendu pour un Chinon! La Croix Boissé Chinon Blanc 2020 Bernard Baudry | Vin Terroir. ) à un curry de Saint-Jacques ou une lotte en sauce safranée. Ce vin surclasse son appellation et se hisse, encore une fois, au niveau des tout meilleurs chenins de Loire.

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Température de service: 10-12°c Site du domaine: Bernard Baudry Vous aimerez aussi du même domaine dans la même appellation

Nez intense, la bouche est pulpeuse, ample, avec une belle acidité, une intensité brillante et … une belle longueur. Les tanins étaient très présents en première dégustation juste après ouverture. Deux heures plus tard, après aération et refroidissement, c'était juste le match parfait avec un plateau de fromages de Touraine. Une pure merveille. Bernard Baudry La Croix Boissée : le Chinon manquant? | Divine Loire. Pour terminer, nous vous proposons une belle citation de David Lillie, écrite à propos de la Croix Boissée et du Domaine Bernard Baudry dans un article élogieux paru sur Chambers Street Wines. "C'est un Chinon incroyablement beau, charmant, vif et merveilleusement équilibré, avec une acidité ferme et des minéraux salins très prononcés. Un vin pour s'émerveiller. Merci aux Baudry pour leur talent artistique de vignerons! " David Lillie Fondateur de Chambers Street Wines, caviste new yorkais, spécialiste des vins de Loire Où acheter les vins du domaine Bernard Baudry? Au même titre que Philippe Alliet ou Charles Joguet, Bernard Baudry fait partie des ces « grands noms » de l'appellation Chinon.

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