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Il suffit juste de suivre les secrets de grand-mère Alice que je vous dévoile tout de suite. Cette recette de yaourt va vous permettre de fabriquer un maxi yaourt brassé maison, ou des petits pots en verre de lait frais très simplement. Le tout, sans devoir chauffer le lait et donc de salir une énorme quantité de vaisselle. Les ingrédients & le matériel requis Pour une fournée, il vous faut: 2 ingrédients et 2 ustensiles seulement! Si c'est pas dans les choses simples que l'on trouve notre bonheur, ça y ressemble! Recette yaourt au lait de chèvre sans yaourtière youtube. Pour commencer vos yaourts maison, rassemblez: 1, 5L de lait cru de la ferme ou au rayon frais ( lait entier ou lait demi écrémé); Des ferments lactiques en poudre (disponible en magasin bio) ou 2 c. à café de yaourt. Si vous optez pour des yaourts aromatisés: Prévoyez 2 c. à soupe de sucre / confiture / miel, une gousse de vanille, ¼ de boîte de lait concentré (sucré ou non), des arômes naturels liquides ou en poudre… NB: Évitez les fruits frais ou la compote dans la fabrication.
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Pour 8 pots de yaourt, il vous faut: 1 litre de lait 2 cuillères à soupe de lait en poudre 1 sachet de ferments lactiques Dans un grand saladier, versez le litre de lait. Ajoutez le lait en poudre, mélangez. Faites en de même avec le sachet de ferments lactiques. Pour aromatiser vos yaourts, vous pouvez gratter une gousse de vanille ou glisser de la poudre d'amande, des noisettes concassées ou des noix. Autre idée: versez un peu de confiture de votre choix dans le fond du pot. Une fois, la préparation bien homogène, versez-la dans les pots. Il ne vous reste plus qu'à passer à l'étape de la cuisson. Recette yaourt au lait de chèvre sans yaourtière 1. Astuce: pour une recette encore plus simple et plus rapide, vous pouvez simplement mélanger 1 litre de lait à 1 yaourt nature. Le yaourt sert à remplacer les ferments lactiques que l'on trouve en sachet. Si vous adoptez cette technique, sachez que le temps de fermentation est un peu plus long, une ou deux heures maximum. Attention, il ne faut surtout pas utiliser de yaourt brassé. ⋙ Pain, yaourt, fromage… comment réussir ces recettes maison sans robot?
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Si on met directement sur un lit de confiture avant la prise, quand le lait est chaud, ça prendra un peu moins bien, c'est tout.... Si votre four ne peut pas faire de basses températures, on peut aussi les faire à la cocotte. Donc on mets ton lait sur le feu en cocotte fermée pendant 25 mn. Puis laisser refroidir jusqu'à 50°comme précédemment (en couvrant d'un linge), transvaser dans les pots, les fermer, et mettre les pots dans la cocotte (en les empilant au besoin), qu'on referme mais surtout sans la mettre sur le feu ni sans mettre d'eau dedans. C'est juste pour que les yaourts restent bien dans la chaleur de la cocotte. Les laisser ainsi dedans pendant 5 heures, puis les réfrigérer. Pour en refaire la fois suivante, garder un de ceux déjà faits, idéalement un qui à vraiment bien bien pris, et s'en resservir de la même façon... Yaourt sans yaourtière (Méthode à la cocotte) - Recette par Sucré, Sablé. On peut ainsi rester sur la même "souche" entre 4 et 6 fois environ en général... Après, on voit qu'il faut changer de souche quand ça prend un peu moins bien....
Meilleures recettes de lait de chèvre et de yaourts des Gourmets Des idées de recettes de lait de chèvre et de yaourts pour vos menus de fêtes ou du quotidien. Tarte gourmande thon tomates basilic Pour accompagner la salade verte que vous avez prévue de mettre au menu, pensez à une tarte, c'est toujours une bonne idée et ça plaît à tout le monde. Je vous propose une tarte gourmande au thon et à la tomate avec une pointe de basilic. Comment faire du yaourt sans yaourtière maison ?. Le résultat est sans appel: c'est simple, rapide et efficace.