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Friday, 28 June 2024

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Conservez l'okara pour réaliser d'autres recettes et ainsi faire de la cuisine zéro déchet. Comment conserver son lait de noix maison? Le lait de noix fait-maison se conserve très bien au frais. Il peut donc rester au frigo entre 3 et 5 jours. Dans le cas où vous pensez ne pas pouvoir finir votre boisson végétale dans les 5 jours, sachez qu'il est tout à fait possible de la congeler. La méthode la plus simple est de la verser dans un bac à glaçons et d'en sortir au compte-goutte. Évitez en revanche de la congeler directement dans la bouteille en verre, surtout si celle-ci est pleine. Elle pourrait en effet exploser dans votre congélateur. Il est possible qu'une légère décoloration tirant vers le jaune survienne après la congélation, et ce, sur certaines boissons végétales (l'amande notamment). Cela n'altère en rien son goût et n'engendre aucun risque pour la santé. Les petits plus pour améliorer votre lait de noix maison Quel que soit le fruit à coque choisi, vous pouvez l'agrémenter pour plus de gourmandise ou tout simplement, pour varier les plaisirs.

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Réservez à température ambiante. 2- Au bout des 12 heures, jetez l'eau. 3- Mettez en marche votre extracteur et commencez à insérer petit à petit les noix puis alternez avec l'eau minérale. Allez-y progressivement afin de prendre le temps d'extraire le lait des noix. 4- Votre boisson est prête. 5- Ajoutez le sirop de sucre, mélangez et versez dans une bouteille hermétique. Conservez au frais jusqu'à 5 jours. Sans extracteur: 3- Versez les noix, l'eau minérale, le sucre dans le bol d'un blender et mixez quelques minutes par à coups pour éviter de faire chauffer le lait. 4- Placez un carré de gaze dans une passoire, elle-même au-dessus d'un saladier. 5- Versez la préparation dans la passoire pour recueillir le lait. Enfermez les résidus dans la gaze et pressez fort. 6- Votre boisson est prête. 7- Versez dans une bouteille hermétique. Conservez au frais jusqu'à 5 jours.

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Les noix rouillent rapidement, assurez-vous donc qu'elles sont en bon état et n'ont pas un goût rance avant de procéder à la fabrication du lait. Ajouter de sucre ou ne pas édulcorer est une question de goût et vous pouvez sauter le sucre sans problème. Vous pouvez également jouer avec d'autres ingrédients pour adapter la recette de lait de noix à vos goûts personnels. Une variation super savoureuse consiste à ajouter une cuillère à café de cacao et de zeste d'orange. Mais vous pouvez aussi ajouter un peu de vanille, dattes, avoine… En bref, il s'agit d'improviser jusqu'à trouver votre version préférée pour chaque instant. La pulpe restante est parfaite pour les desserts ou pour manger avec du yaourt ou dans un muesli. Une recette facile et très attrayante surtout pour les palais les plus doux est de la mélanger avec un peu de cacao et de sirop et de faire une crème au chocolat avec elle. Délicieuse.

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Comment le fabriquer facilement à la maison? Retrouvez ici deux recettes à faire vous-même. Bon à savoir: les boissons végétales ne sont pas des substituts au lait infantile. Si vous ne souhaitez pas que votre enfant consomme du lait de vache, renseignez-vous auprès d'un professionnel de santé. Pourquoi consommer des boissons végétales? Les boissons végétales peuvent être introduites dans n'importe quel régime alimentaire. Cependant, elles sont principalement consommées par les personnes intolérantes ou ne souhaitant plus consommer de produits laitiers. Les boissons végétales sont très intéressantes sur le plan gustatif, mais aussi sur le plan nutritionnel. Elles sont plus légères et digestes que le lait de vache, et sont aussi moins caloriques. Par ailleurs, le lait de vache est controversé depuis quelques années. Bien que consommé depuis des siècles, l'agriculture intensive pousse l'industrie à surproduire. Pour cela, des techniques peu respectueuses du bien-être animal sont employées, poussant de nombreux consommateurs à ouvrir les yeux sur une réalité peu agréable.

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Il contient aussi plus de protéines que tous les laits de noix du commerce, soit 2 g par tasse. Le petit bémol est que les laits de noisette commerciaux peuvent être difficiles à trouver au Canada. Contenu original: 28 janvier 2016

Une fois que la pulpe est dorée ou déshydratée, elle se garde dans un pot hermétique au placard pendant plusieurs mois. La pulpe de noix, surtout lorsqu'elle est déshydratée, peut être facilement utilisée comme de la farine sans gluten. On peut donc l'utiliser pour remplacer la farine dans des recettes sucrées traditionnelles (ou couper la quantité de farine en deux par exemple pour des muffins moitié farine, moitié poudre de noisettes, miam! ). J'en utilise aussi pour donner de la consistance à mes boules d'énergie, cuisiner des croûtes de tartes crues, du crumble, de la chapelure, des craquelins, de l'humus, ou encore j'en fais un exfoliant maison! Essayez mes recettes! Vous verrez, elles sont délicieuses, mais surtout vous permettront de moins gaspiller… Que faire avec la pulpe de noix? Des croûtes à tarte, du crumble, de la chapelure, de l'humus, des craquelins, voire même un exfoliant maison! 1. Des croûtes à tartes Recette de tarte aux poires et cacao à base de pulpe de noisettes: Pour la croûte: 2 tasses de pulpe de noisettes déshydratée ou dorée 1/4 tasse de sirop d'érable 2 c. à table de cacao 1 pincée de sel Mélanger les ingrédients à la main pour donner une consistance de pâte à tarte.