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Wednesday, 31 July 2024

Herbes Rouges, un vin rouge naturel produit au domaine L'Herbier du Vin. Originaire de la Bourgogne, Clément Baraut est entré dans le monde du vin en tant qu'œnologue, avant de faire l'acquisition de parcelles en 2014, à Savennières et sur le terroir renommé de la Roche aux Moines, non loin de la fameuse coulée de Serrant. Il gère également avec sa compagne Caroline le domaine L'Herbier du Vin, également sur des terroirs angevins. L'encépagement du domaine fait évidemment la part belle au Chenin, le cépage qui magnifie ce terroir d'exception. Il faut dire que Clément est particulièrement attaché au sol et au fait de restituer son expression – son objectif: « Faire passer dans le vin, la magie du lieu, l'énergie de la parcelle. Herbes Rouges, un vin rouge naturel produit au domaine L'Herbier du Vin.. « Les vignes sont cultivées en biodynamie et les vinifications sont douces et naturelles, avec des fermentations sur levures indigènes et sans intrants (la plupart des cuvées sont sans soufre ajouté). Afin de ne pas marquer les vins, les élevages se font en fûts de plusieurs vins.

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L'Herbier du Diois a toujours collaboré et soutenu les petits producteurs, et ce de plusieurs manières: – Conseils techniques et organisationnels, de par notre expérience dans le domaine. Au sein de l'Herbier du Diois, une personne est en charge de tous les conseils techniques en France, et une autre de tous les conseils à l'international; – Aide à la plantation, à la récolte et à l'entretien; – Engagement via des contrats annuels et même pluriannuels; Nous encourageons les producteurs à la diversité des cultures, en stimulant toutes sortes de productions: fleurs, plantes entières, racines. L herbier du midi produits naturels – strasbourg h. Cela permet d'une part de disposer d'une très large gamme de cultures en refusant la facilité du modèle unique, et d'autre part d'étaler les risques et le travail tout au long de l'année. Nous avons la volonté de soutenir les cultures annuelles (coriandre, fenouil, bleuet) mais aussi les cultures pérennes (lavande, thym, cassis) qui peuvent mettre jusqu'à trois ans avant d'être récoltées. Nous maîtrisons ces deux modes de travail par la mise en place de stratégies de collaboration adaptées.

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Marine C. "Merci mille fois à vous tous pour les bons produits que vous nous proposez, et ce toujours avec le même sérieux, le même enthousiasme, la même gentillesse (au téléphone). Croyez que nous vous en serons toujours reconnaissant. A titre personnel, en ces moments difficiles, je ne saurais me passer de votre Rhodiola qui me permet de vivre mieux… Et combien de vos autres produits nous sont bénéfiques! Merci encore. " Mireille M. notre blog l'echo du comptoir La candidose chronique, engendrée par le champignon candida albicans est une maladie souvent mal diagnostiquée par les médecins car elle n'engendre aucun symptôme qui permettrait de la caractériser à coup sûr. On le sait tous parce qu'on nous l'a rabâché, « les antibiotiques, c'est pas automatique ». Et c'est bien parce que c'est devenu comme un refrain qu'on... A la maison, en promenade ou en vacances, il est toujours de circonstance d'avoir une trousse d'urgence à portée de main. Herbier du Midi - Le Capucin Inc. Voilà un assortiment pour faire face aux petits imprévus.

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