Réfrigérateur Ventilé Professionnel En

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Saturday, 22 June 2024

Les réfrigérateurs professionnels de dimensions réduites (moins de 200 l) se vendent aux alentours de 500 €. Il faudra investir entre 3 000 et 5 000 € pour les plus grands modèles, de 1 000 litres et plus. Ces appareils sont en vente chez les fournisseurs pour les professionnels de la restauration et sur internet.

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Le froid négatif dont la température de fonctionnement se situe entre - 18°C et - 22°C. Il servira pour les glaces et les aliments congelés. Les trois types de systèmes de refroidissement Différents systèmes de refroidissement peuvent aussi exister: Le froid statique, que l'on retrouve plus dans les réfrigérateurs pour particuliers et qui divise l'intérieur de l'appareil en plusieurs zones de froid. Le froid ventilé, qui permet de délimiter une partie congélateur et une partie réfrigérateur reliées entre elles. Le froid brassé ou dynamique qui maintient une température intérieure homogène, grâce à l'emploi d'un ventilateur. C'est le choix le plus courant en restauration. Quels sont les critères de choix d'une armoire réfrigérée? Le choix est vaste dans le domaine des armoires réfrigérées, même pour ceux qui sont spécifiques à certaines professions. Voici les éléments à prendre en compte. Réfrigérateur ventilé inox professionnel Liebherr BKPv 8470. La capacité On trouve des réfrigérateurs professionnels d'une capacité de 170 l jusqu'à 1 400 l pour les plus grands.

A quoi sert une armoire réfrigérée positive? Une armoire réfrigérée positive permet de bien conserver les aliments frais ou surgelés dans les cuisines professionnelles. Il est indispensable pour conserver vos aliments dans les restaurants, pâtisseries, sandwicheries ou fast-food. L'armoire réfrigérée a pour but de conserver vos aliments au frais et de les garder à portée de main dans une cuisine professionnelle. Les produits pouvant être stockés à température positive sont notamment les matières premières de préparation, ainsi que les produits finis ou semi-finis. Il existe plusieurs gammes d'armoires réfrigérées positives pour répondre au mieux aux besoins des professionnels de la restauration. Vous trouverez notamment des armoires snack, idéales pour les fast-foods où l'espace disponible est limité, et des armoires gastronomes ventilées pouvant contenir jusqu'à 1 400 litres ou plus. Réfrigérateur ventilé professionnel www. Armoires pâtissières ventilées permettant de conserver les préparations dans un lieu adapté à un froid homogène.