Embossoir À Filet
Embossoir à filet professionnel, Embossoir pour filet 96mm buis-96-mm € 25, 00 (excl. Embossoir à filet professionnel. BTW) Dans le panier Embossoir à filet professionnel, Embossoir pour filet 110mm buis-110-mm € 30, 00 (excl. BTW) Dans le panier Embossoir à filet professionnel, Embossoir pour filet 125mm buis-125-mm Embossoir à filet professionnel, Embossoir pour filet 160 mm buis-160-mm Embossoir à filet professionnel, Embossoir pour filet 220 mm buis-220-mm € 150, 00 (excl. BTW) Dans le panier
Embossoir À Filet Professionnel
Description Utilisation Pour déterminer la référence de l'embossoir et le filet à utiliser, se conformer au diamètre de sortie du tube, puisqu'il correspond avec précision au diamètre de la viande à introduire sous filet. Conditionnement existe en 2 modèles
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Avec une cocote minute les temps de stérilisation sont serte plus courts mais si l'on recommence plus fois l'opération cela n'a aucun intérêt. Un autoclave domestique pour les aliments à faible acidité (pH supérieur à 4, 6), pour ceux qui veulent éliminer tout risque de botulisme quand ils mettent de la viande ou du poison en conserve et qui ne veulent pas passer des heures à surveiller que le processus de stérilisation se passe bien. Acheter Embossoir à filet professionnel à Poitiers chez La Toque d'Or - Dilengo. Que vous utilisiez un bouilleur ou un autoclave suivez scrupuleusement les temps et températures indiqués par le fabricant. En cas de doutes ou de mélanges de plusieurs produits il faut toujours opter pour la solution la plus pénalisante (température plus haute, temps plus long) Un poussoir pour les saucisses, saucissons, chorizos.... C'est une sorte de grosse seringue avec une manivelle. Une sous-videuse pour la conservation des charcuteries, pour homogénéiser les arômes des produits mis sous vide. Pour les marinades sèches ou pour mettre au sel les pièces de viande.
Embossoir rouge filet ( viande) avec ogive, 12/96 mm (poignée, socle et filet vendus séparément) 700g Caractéristiques techniques: - Ogive: 12 - Longueur du tube: 38 cm - Diamtre d'entrée: 110 mm - Diamtre de sortie: 96 mm