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Si on vous parle de "tardif de Bourgogne", vous vous imaginerez peut être qu'il s'agit de vin. Pourtant, cette appellation, c'est une des très nombreuses variétés de houblon. Le houblon, ingrédient essentiel à la fabrication de bière se cultive surtout, chez nous, dans de grandes exploitations du nord du pays mais il commence à faire son apparition en Wallonie. Les brasseries artisanales se multiplient et elles recherchent une matière première cultivée avec passion, à petite échelle, sans pesticide et autres produits nuisibles. Les frères houblon pas. Comme pour le raisin, l'heure de la récolte a sonné. 15 variétés pour de la bière "à façon" Perché sur son échelle, Geoffroy Bastin fait tomber les premières lianes de houblon: " la liane est accrochée à 5m50. elle a poussé d'avril à maintenant. Il suffit de couper à 30-40 cms au pied puis en haut et on fait tomber. La liane repoussera l'année prochaine. " Geoffroy et Thibault Bastin se sont lancés dans cette aventure il y a un an. Ils ont loué un terrain dans le hameau de Hayen-Dolembreux et y ont planté une dizaine de variétés de Houblon.

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Un alcool dont Isaac aime la diversité et la forte personnalité, loin de l'uniformité des bières traditionnelles: «C'est tout un monde stimulant à découvrir. C'est comme ouvrir un livre de 2000 pages qui va te demander des années [à lire]. » C'est donc sur les plateaux de tournage, pendant les prises, qu'il rédige le plan d'affaires du Trou du diable. Sans argent et sans expérience entrepreneuriale, les deux chums vont mettre cinq ans à concrétiser le rêve d'André. Entre-temps, trois autres gars se joignent à l'aventure: Franck Chaumanet, un Français, électricien dans le cinéma et adepte comme eux du Duché de Bicolline – un domaine de jeu de rôles médiéval situé à Saint-Mathieu-du-Parc –, Dany Payette, lui aussi un chum du secondaire, et Luc Bellerive, enseignant et voisin d'André. Le groupe déniche un triplex résidentiel à Shawinigan que le propriétaire accepte de rénover entièrement. Pourquoi Shawinigan? Brasserie artisanale occitane depuis 2001 et toulousaine depuis 2011. «On avait identifié un besoin ici, explique Isaac. On a créé le pub que nous et nos amis voulions avoir pour boire des bonnes bières.

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C'est bien plus qu'une première récolte. Toute la famille est mobilisée autour de Yohann et Aurélien Sugny, les deux frangins trentenaires, tombé dans le sillon de l'agriculture en biodynamie par passion. Par conviction. Et pour le houblon. Les Frères Houblons. Une culture marginale dans le Doubs mais ô combien prometteuse. Et attendue par cette légion de jeunes brasseurs portés par cette farouche volonté de faire pétiller dans les verres de clients sensibles aux circuits courts, des productions artisanales et locales. Ce contenu est bloqué car vous n'avez pas accepté les cookies. En cliquant sur « J'accepte », les cookies seront déposés et vous pourrez visualiser les contenus. En cliquant sur « J'accepte tous les cookies », vous autorisez des dépôts de cookies pour le stockage de vos données sur nos sites et applications à des fins de personnalisation et de ciblage publicitaire. Vous gardez la possibilité de retirer votre consentement à tout moment. Gérer mes choix Voir plus grand… Les deux frères sont en train de réussir leur pari.

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Vous êtes ici: publié le 29 avril 2019 (modifié le 13 mars 2020)

Le masque est obligatoire à. p. d. 10 ans. Ils gardent leur place pendant le voyage. Ils utilisent seulement la porte arrière du véhicule. La toilette n'est pas accessible. Les passagers évitent les contacts (pour monter et descendre). Les autocars sont désinfectés, aussi pendant les arrêts. Les autocars sont aérés au maximum avec de l'air frais extérieur. Passé, quartier rouge, .... Les bagages sont chargés et déchargés de façon sécurisée. Les gestes barrières restent d'application (garder la distance, se laver les mains, etc). Nous sommes à votre disposition pour tout renseignement complémentaire. Devis Que vous soyez un particulier, que vous représentiez une entreprise, une association ou une école; Que vous organisez un voyage ou un transport en Belgique ou à l'étranger; Que vous planifiez le trajet en petit ou très grand groupe; N'hésitez pas à remplir le formulaire de devis pour obtenir une offre. Grâce à notre professionnalisme, notre expérience et notre réseau de partenaires sélectionnés, nous vous offrons l'assurance de partir dans le plus grand des conforts en toute sécurité et sérénité.

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Après avoir accompagné son père, Roger, à travers la maladie d'Alzheimer, Marika Lhoumeau a décidé de chercher des réponses à une question qui l'obsédait: peut-on faire mieux? Ses recherches l'ont guidée vers la Maison Carpe Diem de Trois-Rivières, un endroit où on accompagne d'une manière bien différente les personnes vivant avec cette maladie. Pendant trois semaines, elle a habité cette demeure. Elle raconte son expérience dans le balado Devenir Roger. « Avant d'arriver là-bas, j'étais nerveuse, confie-t-elle. J'étais devant l'inconnu. Quartier rouge carpe diem condos. Je m'en allais là pour trois semaines, j'avais un stress de ne pas savoir comment ça allait se passer. Je me suis plongée dans cet univers du jour au lendemain. » Ce qui l'a frappée à son arrivée, c'est l'accueil qu'on lui a réservé. « Je me suis sentie bienvenue tout de suite, relate-t-elle. Tout le monde était à l'écoute. Je ne voulais pas avoir de traitement différent. Je ne voulais pas de tambour ni de trompette. J'arrivais là-bas comme n'importe qui d'autre.

» Elle cite en exemple la fois où elle et les autres résidents ont fait une sortie aux quilles. En revenant, dans la voiture, l'intervenante qui conduisait a décidé de faire un détour pour passer dans l'ancien quartier d'une résidente. « Juste ça. Ça lui a pris à peine 10 minutes et ç'a tellement fait plaisir à la dame, se souvient Mme Lhoumeau. Ça l'a réjouie. Elle s'est mise à nous parler de ce qu'elle voyait et où elle avait l'habitude d'aller. Ç'a fait une grosse différence dans sa journée. Soins esthétiques, pédicure médicale & hypnothérapie à Mons. » Ou encore la fois où elle discutait avec Mme St-Louis et que cette dernière a réalisé qu'elle avait oublié de se mettre du rouge à lèvres. « Elle en met toujours. Tous les jours, précise Mme Lhoumeau. Ça fait partie d'elle, de son identité. Je lui dis qu'elle est belle quand même, mais elle se lève et va s'en mettre parce que c'est important pour elle. Et puis là, une intervenante me dit que Mme St-Louis se souvient encore qu'elle aime porter du rouge à lèvres, mais que lorsqu'elle oubliera, ils vont le faire pour elle parce que c'est important pour elle.