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Notes Il faudra ajuster la quantité de farine si vous utilisez un autre légume. Vous devez pouvoir former les galettes ou boulettes sans qu'elles ne collent dans la main. 2. Velouté de christophine au pois cassé Ingrédients 250 g de christophines pelées 150 g de pois cassés cuits (soit 50 g secs) 400 ml d'eau 100 g de lait de coco 1 gousse d'ail 1 oignon Sel et poivre Faire revenir dans un peu d'huile d'olive, l'ail, le gingembre et l'oignon Ajouter les pois cassés cuits, les christophines cuites et l'eau Saler et poivrer Porter à ébullition et cuire 15 min à feu moyen Ajouter le lait de coco Mixer tous les ingrédients à l'aide d'un robot mixeur Servir chaud ou froid! 3. Gratin de christophine au lait de coco Gratin avant la cuisson 500 g de christophines 300 g de lait de coco 20 g d'huile d'olive 20 g de farine de patate douce ou Maïzena Faites cuire vos christophines à la vapeur afin qu'elles rendent moins d'eau Réalisez votre béchamel habituel et le lait est remplacé par le lait de coco Coupez les christophines en petit morceaux et disposez des morceaux dans le fond d'un plat à gratin Versez la moitié de la béchamel.

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Ingrédients 800 g de christophines 300 g de crevettes roses 150 g de gruyère râpé 2 dl de lait de coco 3 cuil. à soupe de farine 2 gousses d'ail 3 oignons frais entiers 3 tranches de pain d'épices 2 cuil. à soupe d'huile d'olive 10 g de beurre sel poivre du moulin Coupez les christophines en deux et faites-les cuire à l'eau bouillante salée pendant 20 min. Retirez le coeur, prélevez la chair à la cuillère et passez-la au moulin à légumes. Placez la purée obtenue dans un linge et pressez pour extraire l'eau. Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). Dans une casserole, faites revenir dans l'huile les oignons émincés (avec leurs tiges vertes), l'ail écrasé, puis la farine. Mouillez avec le lait de coco et mélangez. Laissez épaissir sur feu doux en remuant à la cuillère en bois. Mélangez cette béchamel au coco avec la purée de christophines, salez et poivrez. Décortiquez les crevettes et faites-les dorer dans une poêle avec le beurre pendant 3-4 min. Beurrez un plat à gratin, puis étalez une couche de purée, disposez les crevettes dessus et finissez par la purée.

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Recette suivante Dans la même sélection: Gratin de christophines (Martinique) Voir la recette. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant. Gratin de christophines à la basquaise. Gratin de christophines pas à pas: Éplucher et couper en quartier les christophines. Cuire ensuite dans de l'eau salée 20-25min. Écraser les christophines avec le beurre mou. Dans un bol, mélanger l'œuf, la crème, le lait, le sel et le poivre. Ajouter le mélange aux christophines puis mettez le tout dans un plat adaté. Déposer le gruyère râpé par dessus. Enfourner 30min à 180°. C'est prêt! Christophines poêlées Christophines farçies Christophines farcies aux lardons Gratin de chouchoux ou christophines de Sylvie Christophines farcies à la bolognaise Christophines (ou Chayottes) à la crème et aux champignons Mont-Blanc au coco (Martinique) Chiquetaille de morue (martinique) Beignets. Les chayottes, aussi connues sous le nom de chouchous ou christophines se cuisinent facilement. Découvrez la recette des chayottes gratinées au fromage et au.

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Préchauffez le four à 180°C. Lorsque les christophines sont moins chaudes, épluchez-les puis coupez-les en dés. Mélangez les dés de christophines avec les lardons et une cuillère à café d'herbes de Provence. Versez dans un plat à gratin. Recouvrez avec l'omelette au mascarpone. Parsemez de fromage râpé. Enfournez le plat. Laissez cuire 30 minutes à 180°C, jusqu'à ce qu'il soit bien gratiné. A table! Servez bien chaud.

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La hauteur des goussets est de 70 mm. L'ensemble est galvanisé à chaud après fabrication, ce qui garantit une tenue à la corrosion optimale. De petits résidus de zinc peuvent ponctuellement rester entre les mailles suite à la galvanisation à chaud. Il suffit, si cela était le cas, avec une petite lime, de les retirer en douceur. Si non, ils se détachent d'eux même au bout d'un certain temps.

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