Replay 90' Enquêtes Du 03/05/2022 : 90' Enquêtes - Pizza, Kebab : Que Mangeons-Nous Vraiment ? – Hôtel Argenteuil Pas Cher Paris
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Il porte le nom de Sannakji, et que l'on retrouve au menu de pratiquement tous les restaurants du pays. On garde ainsi les pieuvres vivantes dans des aquariums, d'où elles ne seront sorties que pour atterrir dans une assiette prête à servir. On les assaisonne alors puis on les consomme vivantes, se tortillant même dans la bouche des clients, manquant parfois de les étouffer. Car les poulpes, avalés avec leurs ventouses, peuvent facilement s'accrocher au gosier d'une personne. Que mangeons-nous vraiment ?. Au point de l'asphyxier mortellement. Beaucoup d'incidents similaires ont ainsi eu lieu en Corée du Sud, avec parfois malheureusement une issue fatale à la clé. Ce qui place le Sannakji en bonne place dans le classement des aliments les plus dangereux au monde.
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Il a montré un grand intérêt pour ta biochimie et le développement de médicaments anthroposophiques. Il a écrit plusieurs articles et livres en médecine. Outre ce livre, deux autres ouvrages ont été traduits en anglais: The Anthroposophical Approach to Medicine (trois tomes) et Home Remedies. Format Brochure - 114 pages Date de parution 01/08/2019 Traducteur Pierre Diet ISBN 978-2-923120-23-2
Donc, fragilisée: il suffit d'un virus pour décimer les récoltes de toute une région; d'une maladie nouvelle pour menacer un secteur industriel entier, et le consommateur, au bout de la chaîne... Est-on allé trop vite, trop loin? Comme le nucléaire, l'alimentaire est désormais une technologie à haut risque. Encore faudrait-il le considérer comme tel. Innover dans la transparence et dans l'information; multiplier les indications de provenance; revoir les instances de contrôle (les responsabilités sont actuellement éclatées entre quatre ministères en France, entre plusieurs directions à Bruxelles). Il faudrait aussi des consommateurs plus actifs, plus conscients... Aujourd'hui, les labels, qui promeuvent le poulet fermier, les oeufs de poule de plein air ou les veaux élevés «sous la mère» (heureuses bêtes! 15 aliments dangereux que nous mangeons toujours. ), recueillent un succès croissant. Et voilà que les scientifiques recherchent les arômes perdus et traquent les saveurs d'antan. Le réveil du bon sens? On le sait, le bonheur n'est plus dans le pré, on ne reviendra pas de sitôt à l'artisanat.
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