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Bocaux De Mirabelles Sans Stérilisateur
Plonger les disques dans de l'eau chaude non-bouillante pour activer le pouvoir scellant du caoutchouc. Remplir les pots en laissant un espace d'environ 1 cm. Stériliser vos bocaux au four est très simple: il vous suffit de préchauffer votre four à 140°C puis d'y mettre vos bocaux ainsi que vos couvercles à l'intérieur avant de laisser chauffer pendant une dizaine de minutes environ. Pourquoi mettre les bocaux à l'envers? En conservant les pots à l' envers cela permet également de vérifier l'absence de formation de moisissure. En effet si le pot est à l'endroit la moisissure se créera sous la capsule et l'on ne pourra pas s'en rendre compte sans l'ouvrir… Pour que les mirabelles ne noircissent pas, il suffit de préparer les bocaux ( mirabelles + un peu de sucre + un peu d'eau), de les fermer et d'attendre 24 h avant de stériliser.
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Les ingrédients de la recette mirabelles eau bouillie sucrée et refroidie (100 g de sucre par litre d'eau) La préparation de la recette 1. Lavez, égouttez et séchez les mirabelles. 2. Remplissez-en les bocaux aux trois quarts en les tassant bien. Pour cela, tapotez le fond du bocal sur un torchon plié. 3. Complétez le remplissage avec de l'eau bouillie sucrée et refroidie (100 g par litre). 4. Fermez hermétiquement les bocaux (n'oubliez pas d'ébouillanter les caoutchoucs). 5. Mettez-les debout dans le stérilisateur ou, bien calés, dans une lessiveuse, avec de l'eau froide jusqu'à leur couvercle. 6. Portez à ébullition et laissez bouillir 15 minutes pour les bocaux d'un litre, 8 à 10 minutes pour ceux d'un demi-litre. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
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Selon les produits, la durée de conservation avant ouverture peut aller de plusieurs mois à plusieurs années. Lire aussi: érable du japon perd ses feuilles. Après ouverture, les fruits au sirop se conservent dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 48 à 72 heures. Quel conservateur pour le sirop? La méthode classique consiste à conserver le sirop avec de l'acide citrique. Pour ce faire, ajoutez 20 g d'acide citrique au sirop et portez à ébullition, puis versez immédiatement le liquide dans des bouteilles propres avec un joint en caoutchouc. Fermez les bouteilles. Comment conserver le sirop de fraise? – Conservation: Si vous utilisez des biberons stérilisés (de préférence 20 minutes dans de l'eau bouillante ou même un four à 130°C pendant environ un quart d'heure) et que vous les videz lorsque les biberons sont pleins, ce sirop se conservera. un ou deux mois dans un endroit frais à l'abri de la lumière.
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2006 [17:11] Localisation: Bourgogne Message par dillou » 17 févr. 2010 [14:10] VERONNEROGER:magic_stars: C'est avec plaisir que nous t'accueillons en tant que nouveau membre au nom de toute l'Equipe de Supertoinette parmi nous Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de cuisine, des astuces, etc... si tu as besoin d'aide! n'hesite pas il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner Je profite de cette occasion pour te donner, si tu n'as pas encore eu l'occasion de le visiter, le lien qui te permettra de connaitre quelques astuces pour naviguer sur le forum ICI pour choisir un avatar clique sur la fée Plus tu pédales moins vite moins t'avances plus vite! (Nico) Revenir vers « Conserves sucrées: Stérilisation en bocaux (fruits et compotes). « » Autres discussions Dernier message par fraisie des bois 20 août 2009 [06:41] Dernier message par claire84 12 avr. 2008 [19:59] Dernier message par 07 août 2007 [15:55] Dernier message par noyotte 23 juil. 2015 [01:23]
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