Restez En Tenue De Service Et Gardez Vos Lampes Allumes Le: Beignet Au Pomme Sans Friture
Restez en tenue de service, et Gardez vos lampes allumées… (Luc 12, 32-48) Il y a la lumière de l'intelligence ou de la parole intérieure par laquelle l'âme s'éclaire elle-même, et la lumière de la parole extérieure par laquelle nous éclairons les autres. (Théophylacte) Il y a la lumière des oeuvres par laquelle nous élevons vers Dieu la pensée de ceux qui en sont témoins, ». dit S. Grégoire De même que la lumière fait fuir les ténèbres, la lumière des bonnes oeuvres fait fuir le mal. (St... Voir la suite
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En commençant je me permets de vous demander de m'excuser s'il m'arrive durant cette homélie d'être submergé par les émotions. Je devais partir en voyage avec Guy le 4 octobre et aujourd'hui le 13 octobre nous aurions été ensemble à Nazareth en Terre Sainte avec un groupe dont nous faisions partie. Vous comprendrez que Guy n'a jamais été aussi présent à mon esprit. Les textes choisis qui viennent d'être lus vont nous permettre d'entrer dans la foi profonde qui fut celle de Guy et de le suivre dans ce passage qui lui a ouvert la vie éternelle. I – Une révélation fondamentale pour le chrétien La première lecture s'applique parfaitement à Guy qui l'a vécue à plein. Oui! Tout au cours de sa vie, il s'est laissé conduire par l'Esprit de Dieu. « Tous ceux qui se laissent conduire par l'Esprit de Dieu, ceux-là sont fils de Dieu. » Les chemins qu'il a parcourus l'ont mené des Pères Blancs au Grand Séminaire de Québec, puis ensuite sur le marché du travail avec une retraite anticipée dont il a pu profiter un peu.
Au soir du jeudi saint, il s'est agenouillé devant ses disciples. Lui, le "Maître et Seigneur" s'est fait le serviteur de ceux qui étaient sous ses ordres. Demandons au Seigneur de nous ajuster à cet amour qui dépasse tout ce que nous pouvons imaginer. Qu'il nous donne la grâce d'être prêts lorsqu'il reviendra. L'Eucharistie est vraiment le moment où Dieu est là pour nous servir, pour nous faire "passer à table". C'est l'heure où le Fils de l'Homme est glorifié. Seigneur Jésus, tu nous promets un avenir de joie et de lumière auprès de toi. Garde-nous vigilants dans l'espérance, ouverts et accueillants aux signes de l'Esprit Saint. Alors ta venue, loin de nous surprendre, sera notre bonheur pour les siècles des siècles. Amen. Père Bernard PLISSON Page load link
Je ne poste plus trop de recette ces temps-ci mais les choses devraient rentrer dans l'ordre. Le début d'année a été bien précipité pour moi alors j'ai malheureusement dû mettre mes recettes un peu de côté. Je continu d'ailleurs mon livre qui me demande également beaucoup de travail l'air de rien. Alors voici une nouvelle recette de beignet au pomme sans friture. Il ne sera ainsi pas nécessaire de mettre ces beignets dans de l'huile de friture et de les disposer sur du papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile. Je ne suis pas une grande adepte de la friture car au final c'est bien trop gras et surtout ça embaume beaucoup la maison qui sent la friture pendant plusieurs heures. Eh on y pense pas assez! Pour réaliser cette recette de beignet au pomme sans friture à la poêle j'ai ainsi simplement utilisé des morceaux de pommes canada bien fondantes une fois cuites. Avec de la farine semi complète de blé, du lait d'avoine, de la poudre d'amande maison et enfin du sucre complet. C'est une recette toute simple en soit mais il faut choisir vos ingrédients avec soins.
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Prenez ainsi des ingrédients en vrac en épicerie bio par exemple et qui ne viennent pas de l'autre bout du monde c'est encore mieux! La recette de ce beignet aux pommes à la poêle sans huile Pour réaliser cette recette pensez à bien éplucher et enlever le trognon de la pomme pour ne pas avoir ses pépins ni la partie un peu dure au milieu du fruit. Toutes les pommes ne sont également pas bonnes une fois cuites. Vous avez ainsi des pommes plus à croquer crues en salade par exemple comme les Granny Smith ou les Pink Lady. Et il y a d'autres variétés de pommes plus rustiques comme la Canada que j'ai découverte grâce à ma grand-mère qui ne prenait que celle-ci. Une fois la pomme coupée en rondelle, il faudra ensuite réaliser la pâte à beignet. Pour cela j'ai juste mixé des amandes avec le sucre complet. Puis j'ai ajouté de la farine t80, un oeuf de poule élevé en plein air, du lait d'avoine bio, du sucre complet et des épices comme la cannelle et la muscade. D'ailleurs au sujet des épices, j'ai eu la remarque il y a quelque temps sur leurs quantités.
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Déposez sur du papier absorbant le temps d'enlever le surplus de gras, puis déposez dans une assiette et saupoudrez de sucre glace Vos beignets aux pommes, sans friture sont prêts!
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Certains les trempent carrément dans l'eau chaude 3 secondes... Astuces et conseils pour Beignet sans friture Pour plus de gourmandise, vous pouvez ouvrir délicatement vos beignets et étaler dessus de la pâte à tartiner, de la confiture ou de la compote.
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Ingrédients pour 320 g Farine 120 ml Lait 1 sachet Levure de boulanger 50 g Sucre 1 sachet Sucre vanillé 1 Oeuf 1 pincée Sel 20 g Beurre Étapes de préparation Dans le bol mélangez la farine et la levure de boulanger. Battez l'oeuf et ajoutez-le à la préparation. Dans une casserole faites chauffer le lait et le beurre, avec les deux sucres et laissez tiédir. Ajoutez progressivement le liquide tiède (pas trop chaud sinon vous tuez la levure! ) dans la farine en mélangeant bien. Ajoutez enfin le sel, mélangez bien pendant quelques minutes que la pâte se décolle des bords du bol. Laissez lever la pâte 1 heure sous un film alimentaire et à température ambiante. Etlez la pâte sur 2 cm d'épaisseur. Découpez des cercles (ou formez simplement des boules un peu plates avec les mains), et disposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson Laissez lever encore 30 à 45 minutes. Badigeonnez avec un peu de lait si vous le souhaitez et enfournez à 180°C pendant 12 minutes. A la sortie du four, badigeonnez d'eau bouillante et saupoudrez de sucre.
Déposez sur du papier absorbant le temps d'enlever le surplus de gras, puis déposez dans une assiette et saupoudrez de sucre glace Servez chaud Le bloc note: S'il vous reste de la pâte, délayez-la avec un peu d'eau pour en faire des crêpes!