Maison De Santé Du Vuache Rose / Tortillas Chips À L'Encre De Seiche Émiettée De Tourteau Au Combava - Une Cuillerée Pour Papa

maison médicale du pays du vuache valleiry (74) DÉMARCHE DE QUALITÉ ENVIRONNEMENTALE niveau bepos Structure bois prefabrication Maquette outil BIM PROJET FLLOO MAÎTRE D'OUVRAGE commune de valleiry PROGRAMME maison medicale + laboratoire d'analyse LIEU valleiry (74) SURFACES 1370 m² utiles COÛT 2, 27 MILLIONS D'EUROS HT RÉALISATION 2018 en cours La Maison de Santé du Vuache se situe au cœur d'un vaste réseau de communes frontalières avec la Suisse. Pour lutter contre une forme de désert médicale, elles se sont groupées afin d'offrir un cadre exceptionnel attractif pour que les professionnels de santé demeurent en France. L'environnement immédiat du site est relativement ingrat et présente un caractère de zone artisanale, agrémenté de parcelles de champs encore en exploitation. Lors du concours, nous avons donc proposé un bâtiment affichant une identité forte et un caractère "institutionnel". Ce projet peut s'appréhender en 5 points majeurs. Tout d'abord, marquer l'entrée de ville de Valleiry et afficher l'ambition et le dynamisme du réseau de communes.

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Mais le bâtiment ne peut pas supporter des travaux d'agrandissement. C'est là qu'émerge l'idée de la création d'une maison de santé pluriprofessionnelle sur le territoire du Vuache. Une rencontre avec l'ARS est alors organisée et le projet démarre. Une commune seule ne pouvant pas porter le projet, pour construire le projet juridiquement et avancer rapidement, il est décidé d'ajouter la compétence « Maison de santé » au Syndicat intercommunal Pays du Vuache. Obtenir l'adhésion de toutes les communes partenaires pour ce projet est facile. Les communes de Chênex, Chevrier, Dingy-en-Vuache, Jonzier-Epagny, Savigny, Valleiry, Vers, Viry et Vulbens sont toutes partantes pour la création de la Maison de santé du Vuache. La Communauté de communes se retire du projet au profit du syndicat Pays du Vuache, dès lors que la compétence est adoptée. La recherche de terrain est ensuite lancée. Valleiry est propriétaire d'un terrain à l'entrée Est de la commune qui est adapté à ce type de projet et disponible immédiatement.

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Professionnel de santé, nous vous aidons à trouver un local dans une maison de santé pour vous installer. Vous: Nom * Prénom * E-mail * Téléphone * Code postal de résidence * Profession, Société ou Collectivité Votre projet: Ville recherchée *

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Portée par le syndicat Pays du Vuache, qui regroupe les communes de Chênex, Valleiry, Viry, Vers, Jonzier-Épagny, Savigny, Chevrier, Dingy-en-Vuache et Vulbens, la construction de la future maison médicale est déjà bien avancée. Implantée sur la commune de Valleiry, qui a mis le terrain à disposition du syndicat, elle sera livrée au cours du printemps 2021. Pour Florent Benoit, le nouveau président du syndicat du Vuache et le nouveau maire de Vulbens depuis le mois de juin 2020, c'est un projet à l'échelle d'un grand territoire, au cœur d'un réseau de communes qui compte plus de 16 000 habitants. Située à l'entrée est de Valleiry, au bord de la route départementale 1206, dans un secteur d'activité économique entouré des parcelles agricoles,...

Pour ces petits amuse-bouche que j'ai préparés lors du dîner toqué à la Chaume, j'avais envie de changer du fond de tartelette habituel. L'idée m'est alors venue de faire des chips à la mexicaine. Différentes recettes existaient sur le net. J'ai pris comme base celle de Nathalie, Ligne et papilles et je les ai customisés à l'encre de seiche. La forme est différente des chips mexicaines parce que j'ai utilisé un emporte-pièce rond qui m'a permis une régularité impeccable. Ces tortillas peuvent très bien se consommer natures à l'apéro, tant elles sont croustillantes. L'avantage de la cuisson au four plutôt que dans un bain de friture comme les tortillas chips habituelles est qu'elles sont beaucoup plus légères et pas du tout grasses. Une vraie réussite. Je les ai garnies avec une émiettée de tourteau au combava et poudre de feuilles de Tasmanie.

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Recettes Recette de polenta Recette au vin blanc Seiches à l'encre, chips de polenta Ingrédients 2 900 g de seiches entières 1 oignon émincé une grosse poignée de persil haché 2 c à soupe de farine 1 dl de vin blanc 2 gousses d? ail écrasées sel et poivre 100 g de polenta 1 c à s d? huile d? olive Préparation Préparation. Nettoyer les seiches et les détailler en morceaux Faire chauffer l? huile et y dorer l? ail et l? oignon. Singer avec la farine. Mouiller avec le vin blanc. Ajouter le persil. Saler et poivrer. Cuire à petit feu (10 minutes) Le temps de cuisson dépend de la taille des seiches. Cuire la polenta selon la mode d? emploi. L? étaler et la détailler en triangles. Badigeonner d? huile d? olive et griller. Vous allez aimer A lire également

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@ Malikele Enregistrer Par Marie claire saint maux Un grand classique que j'aime beaucoup Ingrédients (2 personnes) Préparation 1 Nettoyer les seiches et les détailler en morceaux. 2 Faire chauffer l'huile et y dorer l'ail et l'oignon. Singer avec la farine. 3 Mouiller avec le vin blanc. 4 Saler et poivrer. Cuire à petit feu (10 minutes) 5 Le temps de cuisson dépend de la taille des seiches. 6 Cuire la polenta selon la mode d'emploi. L'étaler et la détailler en triangles. Badigeonner d'huile d'olive et griller. Commentaires Idées de recettes Recettes de seiches à l'encre Vidéo suggérée

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