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Tuesday, 6 August 2024
Faites en sorte qu'il soit bien cuit mais pas trop. Égouttez-le et réservez. * pour la viande hachée: 500 g de viande hachée sel, poivre, cumin et paprika de la coriandre fraîche de l'huile de table Dans un saladier, mettez la viande hachée. Ajoutez l'oignon épluché et coupé en petits dés. Assaisonnez des épices citées plus haut. Ajoutez la coriandre lavée, séchée et ciselée. Et enfin, versez un filet d'huile de table ou d'olive. Recette libanaise aubergine viande hachée des. Mélangez bien avec votre main. Faites cuire ensuite dans une sauteuse avec un peu d'huile et écrasez bien à la fourchette. Réservez. * Montage: Préchauffez votre four à 180°. Disposez quelques tranches d'aubergines rôties dans le fond de votre moule ( d'un diamètre de 22 cm), de sorte à ce que une des deux extrémités des tranches d'aubergines puissent déborder du moule. Je les ai disposé en rosace … en tout cas j'ai essayé! Si vous voyez qu'il y a des espaces vides sur les parois du moule, ajoutez des tranches d'aubergines horizontalement contre les parois du moule.

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Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive, 5 minutes. Augmentez le feu (entre moyen et vif) et ajoutez la viande hachée, les épices / herbes, l'ail, sel et poivre. Faites saisir la viande pour la colorer de tous les côtés. De temps en temps, écrasez avec le dos d'une cuillère en bois. Ajoutez ensuite les haricots verts et les tomates. Faites revenir en remuant. 5 minutes. Versez le bouillon ou l'eau. Puis couvrez et baissez le feu. Laissez cuire à feu doux environ 50 minutes, pour des haricots fondants et bien cuits. Surveillez la cuisson. Ajoutez un peu d'eau chaude au besoin si vous voyez qu'il n'y a pas assez de liquide. Aubergines farcies à la libanaise (cheikh el mehchi) - La cerise sur le maillot. En fin de cuisson, goûtez et rectifiez l'assaisonnement. Servez chaud sur un lit de riz pilaf | boulgour pilaf | riz aux vermicelles ou accompagnez-le tout simplement avec du pain pita! Bon appétit! Les HARICOTS VERTS: Vous pouvez utiliser des haricots verts surgelés ou en conserve. Dans ce cas, ajoutez-les en dernier et laissez cuire 15 à 20 minutes, le temps qu'ils s'imprègnent des saveurs de la sauce.

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Quant à moi je vous dit à très bientôt et mercie de m'avoir lue et excellente journée.

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Mais si vous voulez rester dans le thème du Moyen Orient: du pain pita 🙂 Du riz pilaf Du riz aux vermicelles (une spécialité du Moyen-Orient) Boulgour pilaf, couscous, quinoa ou toute autre céréale selon vos préférences. Des pommes de terre vapeur (j'adore! ) ou autre féculent. Recette libanaise aubergine viande hachee . Autres recettes de légumes en sauce tomate Légumes mijotés en sauce tomate Aubergines en sauce tomate Chakchouka Autres recettes aux haricots verts Haricots verts sautés à l'ail et persil Rôti de boeuf braisé aux légumes (haricots verts, carottes, pommes de terre) Si vous avez aimé ma recette, vous pouvez me suivre sur Pinterest | Facebook | Instagram | Twitter MERCI! Pour recevoir mes recettes par email, je vous invite à vous inscrire ici: NEWSLETTER Ragoût de haricots verts, viande hachée et sauce tomate (Liban) Des haricots verts et viande hachée mijotés dans une sauce tomate épicée. Vous pouvez utiliser des haricots verts frais, surgelés ou en conserve. Des tomates fraîches ou en boîte. N'oubliez pas de vérifier le niveau de la sauce, sinon ajoutez de l'eau ou du bouillon chaud.

Aubergines farcies à la libanaise (cheikh el mehchi) – la cerise sur le maillot Depuis quelques jours, j'ai plongé dans le livre de cuisine libanaise de Ahmed El Turk paru aux éditions Solar ce printemps et depuis ça sent le soleil dans ma cuisine! Une des recettes qui m'a tapé dans l'œil au premier feuilletage du livre était celle des aubergines farcies à la viande hachée, cheikh el mehchi. Recette libanaise aubergine viande hachée st. C'est le genre de plat que j'adore, estival, gourmand mais plutôt raisonnable. Comme d'habitude, j'ai un peu simplifié et adapté la recette notamment côté épices car je n'avais pas le fameux mélange 7 épices libanaises dont il parle (et que je vais me procurer) et que j'ai remplacé par du zaatar, un autre mélange libanais que j'affectionne particulièrement. Pour le reste, c'est du soleil et de la gourmandise dans l'assiette: bœuf haché, tomates, oignon et cannelle… Simple mais juste délicieux. La recette Des aubergines farcies à la viande hachée, cheikh el mehchi, le genre de plat que j'adore, estival, gourmand mais plutôt raisonnable.

On retrouve des couleurs chaudes dans ses compositions, comme l'orange, le jaune et le bleu. Cet assortiment de couleurs donne une impression niveau de la technique, on retrouve certains aspects de l'abstraction, comme l'application de la peinture au couteau, ou encore l'absence de dessin sur la toile au moment de commencer à peindre. Il utilise différentes textures pour jouer avec la lumière au service de la figuration.

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Si une enchère intervient dans la ou les derniere(s) minute(s), un temps additionnel d' une à trois minutes est ajouté afin de permettre aux participants de surenchérir. Jouenne d’occasion | Plus que 2 exemplaires à -60%. Sans que cela ne décale l'heure de fin des autres lots du catalogue. ( Les delais de prolongation des enchères sont annoncés en préambule de chaque vente) Si un autre enchérisseur dépasse votre enchère maximum, vous en êtes averti par mail. Suivre ses enchères Vous retrouvez dans votre compte, un tableau de bord, ou vous pourrez suivre l'état de vos enchères et de vos favoris. A la fin de la vente vous trouverez dans votre compte, votre facture indiquant l'ensemble des lots qui vous ont été adjugés D'autres oeuvres de JOUENNE Michel dans cette vente

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"Michel Jouenne (né 1933) Très Grand Paysage d'Occitanie" Important tableau peinture huile sur toile signé M. JOUENNE (Michel JOUENNE 1933-2021) rare grand format 50F contresigné au dos par l'artiste et titré "Villerouge" correspondant a une commune française située en région Occitanie. Hommage à Michel Jouenne | Gazette Drouot. Beau paysage Méridional où l'artiste exalte le réel et rend palpable l'espace de liberté qu'est la toile en inventant son écriture, il nous raconte une ambiance, une impression, un état d'esprit avec cette belle abstraction figurative post Fauve qui nous propose des touches de peinture vigoureuses qui viennent accentuer la vibration colorée qui transmet pleinement l'effet de chaleur et d'ensoleillement du paysage. Les premiers plans sont traités avec une générosité de matière faisant abstraction de tout détail superflu, l'ensemble est renforcé pour une palette aux couleurs chaudes qui dynamisent l'alchimie de la matière disposée en haut relief et tirés d'un trait de couteau précis pour créer un subtil jeu d'ombre et lumière.

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