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Au moment même où les foires aux vins éclosent aux quatre coins de la ville, le Casino de Lyon-Charbonnières accueil ce lundi 13 septembre de 10h00 à 1h00 le 14è Club des professionnels du vin. Premier rendez-vous vinicole de la rentrée, ce salon, exclusivement réservé aux professionnels de la filière, donne l'occasion à ses visiteurs de découvrir des domaines et maisons sélectionnés parmi l'ensemble des régions viticoles françaises. Environ 80 maisons et domaines seront présents, sans doute très pressés de débuter les vendanges, à moins qu'elles ne soient déjà en route! Comme chaque année, le salon accueille les professionnels de la région Rhône-Alpes: cavistes, sommeliers, restaurateurs, acheteurs en grande distribution. Infos Pratiques: Le salon se déroule donc sur inscription obligatoire au Casino Lyon Vert La Tour de Salvagny (Casino de Charbonnières-les-Bains) le lundi 13 septembre, de 10h00 à 19h00 Inscription et renseignements sur Inscriptions à la journée du 13 à Lyon. CLIC! Merci Le Club des Professionnels du Vin Créé, il y 16 ans, par Gilles Temime régisseur du magazine Gault & Millau, le Club des Professionnels du Vin est aujourd'hui géré par Bertrand Garret.
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C'est également l'occasion de trouver des produits sélectionnés par le club d'une grande qualité. Cette qualité des vins présentés est primordiale, avec des exposants qu'ils soient de renom ou en construction de renommée. Ces rencontres se font dans les villes de Bordeaux, Lille, Toulouse, Cannes, Reims, Nice, Paris, Lyon, Monaco, Strasbourg et Aix-en-Provence tout au long de l'année. Vous aimez cet article? Partagez et commentez! ← Précédent Suivant →
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Créé en 1971 "Le Club Trésors", est la première association de vignerons en Champagne, prônant une approche très qualitative de la viticulture. Il est avant tout le reflet d'une aventure humaine regroupant des passionnés aux convictions solides, capables de s'unir au nom de l'exigence. Dès la naissance de cette association pionnière, ces viticulteurs ont oeuvré pour préserver la typicité de leurs terroirs, et exalter les caractères de leurs vins. Cette philosophie est plus que jamais d'actualité aujourd'hui. Le Club Trésors est constitué de 28 artisans vignerons, remarqués pour leur excellent travail et choisis parmi les meilleurs domaines champenois. Le Club Trésors est la seule organisation de ce type en champagne à sélectionner ses vignerons, selon des critères implacables: Chaque vigneron élabore entièrement ses cuvées dans ses propres celliers. Il doit donc vinifier de façon exclusive la récolte de son domaine. Passionné par son métier, chaque membre défend avec conviction la qualité et la typicité de son terroir.
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Un Rivesaltes Arnaud de Villeneuve 1982 ambré me rappelle les talents de cette belle région et un magnifique armagnac Folle blanche Boignières 1980 commenté au débotté avec talent par un sommelier présent aurait pu être la plus brillante des conclusions si l'on ne m'avait tendu, au moment où je voulais m'éclipser, une coupe de Dom Pérignon 1999. Il est des départs plus tristes. Ce salon fort compétent et sérieux rassemble de grands vignerons. Si on lui ajoute cette convivialité, c'est une réussite de plus. Cerise sur le gâteau, j'ai revu avec bonheur deux très grands sommeliers avec qui j'apprécie de déguster, Dominique Laporte, meilleur sommelier de France 2004 et MOF 2004 (meilleur ouvrier de France), qui m'a aidé de sa compétence lors de dîners, et Andreas Larsson, meilleur sommelier d'Europe 2004, qui prépare le concours de meilleur sommelier du monde, avec lequel j'avais participé à un jury de champagnes et à de grandes dégustations. Etant assis face à face, nous nous sommes amusés à boire ensemble quelques vins à l'aveugle.
Le jury d'oenologues et professionnels du vin, qui sélectionne les cuvées, exige une qualité irréprochable quant aux méthodes de travail de la vigne et du vin. Chaque cuvée subit 2 dégustations à l'aveugle (en vins clairs avant la mise en bouteilles et après 3 ans de vieillissement en bouteilles), examinée par un jury passionné et chevronné, composé d'oenologues et d'élaborateurs. Une cuvée Spécial Club est créée uniquement lors des années de millésimes. Seuls les vignerons qui ont franchi avec succès ces épreuves, sont jugés dignes de pouvoir mettre leur cuvée sélectionnée dans la bouteille «Spécial Club ». Unique au monde, cette bouteille ne peut être utilisée que par les membres du Club Trésors. Obtenir ce «Graal» est une véritable récompense et une remise en question au quotidien. Notre groupe de vignerons peut ainsi s'engager à offrir à l'amateur de Champagne des cuvées très haute gamme, créées par des artisans uniques. »
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