Recette Cretoise Poisson Soluble, Passer Le Nouvel An En Alsace Moselle
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Recette Cretoise Poisson D'or
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Recette Cretoise Poisson Cheese
Mes poissons frais viennent tout droit des barques des pêcheurs. Peut-être que je ne trouve pas tous les poissons cités mais cela n'a aucune importance. J'ai juste besoin de deux types de poissons tout au plus pour réussir ma recette de Psarosoupa. Mon mari a trouvé une boudroie, un cabillaud et une rascasse pour moi…. parfait. De retour à la maison, je les nettoie bien à l'intérieur (je fais une petite ouverture sous le poisson vers la tête et j'ôte les intestins et autres) et sous l'eau, je nettoie aussi les branchies. Ingrédients pour ma psarosoupa (pour 6 personnes): De deux à cinq poissons moyens nettoyés, deux carottes, deux oignons blancs, deux pommes de terre, une racine de céléri avec ses feuilles, un verre d'huile d'olive et une pincée de sel. Préparation de la Psarosoupa. Dans une grande casserole, je mets d'abord tous mes légumes coupés vraiment grossièrement et puis j'étale au dessus mes poissons entiers. Cabillaud à la grecque - Recette Ptitchef. Je couvre d'eau froide mes poissons et je laisse bouillir le contenu pendant une 1/2 heure sans couvercle.
). Mettez de côté. Au bout de 5-6 min. de cuisson du boulgour, déposez par-dessus le poisson puis un filet d'huile d'olive et un peu de poivre. Répartissez ensuite sur le poisson les tranches de citron et le mélange tomates/olives. Couvrez à nouveau et laissez cuire le poisson tout doucement à la vapeur sur son lit de boulgour. Surveillez la cuisson, au bout de 6 à 8 min. il devrait être cuit. Si vous souhaitez un boulgour plus croustillant: une fois cuit, sortez le poisson de la poêle et mettez-le dans les assiettes. Recettes de Cuisine Grecque et Poisson. Augmentez le feu sur vif, versez dans la poêle un filet d'huile d'olive et saisissez votre boulgour quelques minutes supplémentaires. 5 Comme un air de vacances Lorsque le poisson et le boulgour sont cuits (goûtez pour vérifier), servez sans plus attendre le tout parsemé de persil finement coupé (préalablement passé sous l'eau et séché)! Ré-assaisonnez selon vos goûts, arrosez d'un filet de jus de citron en plus et... dégustez! Cette recette n'est pas à la carte en ce moment!
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