Pain De Blé Entier Recette: Vide Maison Mayenne
Transférez votre pâte à pain de blé dans un bol huilé. Rouler la pâte dans l'huile mise en commun au fond du bol, pour enrober tous les côtés. Couvrir d'une pellicule de plastique graissée ou d'un serviette humide, puis laissez lever la pâte pendant 30 à 45 minutes. Robinhood | Pain de blé entier. Après avoir levé, abaissez la pâte environ à mi-chemin dans la pâte levée. Transférer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné après la première levée et former un pain (pour s'adapter à votre moule à pain légèrement graissé, le cas échéant) en prenant soin de ne pas incorporer beaucoup de farine supplémentaire dans la pâte. Couvrir à nouveau d'un film alimentaire graissé ou d'une serviette humide et laisser la pâte ressuscitera pendant 1 à 2 heures supplémentaires. Lorsque la pâte est à mi-chemin, préchauffez votre four à 350 ºF (175 ºC). * Vous voulez seulement que la pâte à pain 100% de blé entier monte à environ 75 - 80% d'être doublé. Cuire au four pendant 20 minutes, puis couvrir de papier d'aluminium et cuire au four de 15 à 20 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que la température interne du pain soit de 190 ºF (88 ºC).
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Rien de tel qu'un pain de campagne pour accompagner vos plats. Wanessa_p/Shutterstock Portions Temps de cuisson 24 tranches 35 minutes Temps de cuisson 35 minutes Ingrédients Portions: tranches Unités: Préparation Vaporiser deux moules à pain de 2cm x 12cm (9po x 5po) d'enduit antiadhésif pour la cuisson. Dans un grand bol, mélanger 500ml (2 tasses) de farine panifiable, la farine de blé entier, le germe de blé, le sel et la levure. Dans une petite casserole, faire chauffer 375 ml (1 1/2 tasse) d'eau, le lait, le miel et la margarine (jusqu'à 50°C ou 125°F). Incorporer dans le mélange de farine avec une cuillère de bois. Incorporer ensuite le reste de la farine panifiable jusqu'à l'obtention d'une pâte molle et collante. Fariner la surface de travail. Pain de blé entier recette facile. Pétrir la pâte pendant 10 minutes jusqu'à consistance lisse et élastique. Diviser la pâte en deux. Façonner en deux pains de 17cm x 10cm (7po x 4po). Mettre dans les moules. Couvrir d'un linge humide et laisser lever la pâte durant 30 minutes jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
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Ensuite, déroulez soigneusement la pâte levée de la serviette et sur la plaque de cuisson / pierre. Cuire au four à 450 ° C pendant environ 15 minutes, puis baisser la température à 400 ° C et laisser cuire encore 15 minutes ou jusqu'à ce que la température à l'intérieur du pain atteigne les 200 ° F. 16. Pain de blé entier croquant au robot boulanger de Crystale - Passion Recettes. Profitez. 150 min Pains au levain levain alimenté au levain, Lait, sucre, température de la salle des oeufs, beurre séparé, sel, Levure, farine, sucre, cannelle, brioches à la cannelle au levain de rory 2180 min douze céréales, levain levain, eau, patates, Levure, sucre, farine, farine, farine, sel, beurre, jus de citron, La graine de lin, rouleaux santé français 225 min levain levé, Lait, pétrole, sel, sucre, Romarin, raisins secs, Oeuf, farine, Oeuf, pain au levain au romarin 210 min levure levure, eau F, levain levain,, sel, des œufs, pétrole, farine, pétrole, beurre, pain au levain rustique
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Ajouter un peu d'eau ou de farine blanche au besoin afin d'obtenir le bon mélange. Graisser légèrement un grand bol et y mettre la pâte. Couvrir et laisser monter dans un endroit chaud pendant 45 à 55 minutes ou jusqu'à ce que la pâte est doublée de taille. Dans un four fermé avec la lumière allumée par exemple. Dégonfler la pâte avec votre point, et faites lever à nouveau, couvert, pendant 45 à 55 minutes. Préchauffer le four à 350 °F (175 °C) et graisser généreusement deux moules à pain avec du beurre. Dégonfler la pâte à nouveau en la séparant en deux et mettre dans les moules à pain. Couvrir légèrement et laisser monter pendant 20 minutes. Faites cuire pendant 40 minutes. Des trucs pour faire un bon pain: 5 trucs pour faire des bons pains! Pain de blé entier fait maison facile à partir de zéro. Merci d'imprimer ma recette! Passez le message que vous l'avez prise sur:) Comment avez-vous aimé cette recette simple et rapide? Moyenne de 5 sur 40 votes source: Voici d'autres recettes de pains faciles et délicieuses!
Sinon... ) mélanger la levure, le sucre et le sel à la farine complète, puis bien mélanger à l'eau tiède pour obtenir une bouillie (C'est le moment d'ajouter les graines de lin, dans ce cas, laisser reposer 5 min avant de continuer). Ajouter la farine blanche, mélanger à la main puis sortir du récipient et pétrir quelques minutes sur votre plan de travail. Ajouter un peu de farine si ca colle trop (mais ca DOIT coller un peu). Replacer dans le récipient, couvrir d'un plastique et laisser lever 40 min à l'abri des courants d'air. Préchauffer le four à 250 degrés. Repétrir la pâte quelques minutes. Pain de blé entier recette blanc. Couvrir un moule à cake d'un litre et demi de papier cuisson et y placer la pâte. Saupoudrer d'un peu de farine et étaler sur toute la surface. Couvrir et laisser lever 30 min à l'abri des courants d'air. Saupoudrer à nouveau un peu de farine et trancher de bonnes incisions (1cm de profondeur) en diagonale ou en carreaux (délicatement pour ne pas faire dégonfler la pâte). Enfourner en bas du four et baisser la température à 220 degrés.
Avec les mains farinées, presser délicatement la pâte en un rectangle de ½ po (1 cm) d'épaisseur (si la pâte est trop collante, la saupoudrer de tout au plus 1/4 t. du reste de la farine). Couper le rectangle de pâte en deux sur la largeur. Rouler chaque moitié en un rouleau de 8 x 4 po (20 x 10 cm). Déposer chaque pain, le joint dessous, dans un moule à pain beurré de la même taille. Parsemer les pains du mélange de graines réservé. Couvrir sans serrer d'une pellicule de plastique légèrement beurrée. Laisser lever dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air 1 heure 30 minutes ou jusqu'à ce que les pains aient presque doublé de volume. Cuire au four préchauffé à 425 °F (220 °C) pendant 10 minutes. Réduire la température du four à 375 °F (190 °C) et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les pains soient légèrement dorés et rendent un son creux lorsqu'on tape dessus. (Les pains se conserveront jusqu'à un mois au congélateur. )
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