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Le malt est germé, puis les céréales séchées. C'est un ingrédient de base de la bière. Généralement dérivée de l'orge, cette poudre de céréales est pleine de glucides amylacés qui sont la cible idéale des levures. Dans les bonnes conditions, avec du houblon et de la levure, l'extrait de houblon biere peut se transformer en une galaxie de goûts et de types de bières. Qu'il s'agisse de porters corsés ou de lagers légères et croquantes, ces bières ont besoin de malts particuliers pour avoir le goût qu'elles ont. Vous voulez vous faciliter la vie? Optez pour un extrait de malt sous forme de poudre ou de liquide, afin de pouvoir commencer immédiatement. Le malt contribue à déterminer la couleur de votre bière. Retenez l'EBC (European Brewery Convention): plus la valeur est faible, plus la couleur est claire et inversement. 052. 022. 1 Prix € 159, - (TVA incluse) Rupture de stock error Date de disponibilité prévue: 20-09-2022 € 39, 95 (TVA incluse) check_circle En stock € 10, 50 (TVA incluse) € 6, 95 (TVA incluse) € 169, - (TVA incluse) € 8, 50 (TVA incluse) € 165, - (TVA incluse) € 15, 95 (TVA incluse) € 9, 49 (TVA incluse) € 49, 95 (TVA incluse) € 10, 95 (TVA incluse) € 6, 99 (TVA incluse) € 7, 95 (TVA incluse) € 7, 49 (TVA incluse) € 13, 99 (TVA incluse) € 41, 95 (TVA incluse) € 42, 95 (TVA incluse) € 6, 50 (TVA incluse) € 7, 99 (TVA incluse) check_circle En stock
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Important: en suivant cette recette, utilisez de la levure Brewferm® Top. La bière ainsi produite sera particulièrement riche et corsée et nécessitera donc les caractéristiques de fermentation optimisées qu'offre la levure Brewferm® Top. Il suffit de remplacer le kilo de sucre mentionné dans la recette du kit de brassage par les deux sachets d'extrait de malt. Vous obtiendrez par suite une bière de qualité supérieure, qui transformera tout kit de brassage standard en un kit de luxe, avec un pourcentage de malt particulièrement élevé. 3. Ajoutez un sachet d'extrait de malt à n'importe quelle recette standard au-dessus du kilo de sucre proposé par la recette de base du kit de brassage. Non seulement ceci renforcera la saveur maltée de votre bière, mais vous obtiendrez aussi une bière plus forte sans en détruire les caractéristiques naturelles. La bière ainsi brassée sera environ 20% plus forte que la recette standard. Quelle que soit la recette que vous suiviez, vous pouvez être sûr d'obtenir une bière de meilleure qualité qu'avec le kit standard, facilement et à moindre coût.
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Malts de base, spéciaux, classiques, bio, ou local, c'est ici que ça se passe. N'hésitez pas à consulter la liste des substitutions et équivalences Grille Liste Il y a 44 articles. Trier par: Nom, A à Z Best sellers Pertinence Nom, A à Z Nom, Z à A Prix, croissant Prix, décroissant Article(s) 1-12 sur 44 Filtres actifs Extrait de malt poudre amber 18 EBC 500g 6, 50 € Prix Extrait de malt poudre black 95 EBC 500g Extrait de malt poudre blond 8 EBC 500g Rupture momentanée 6, 95 € Extrait de malt poudre froment 8 EBC... 7, 95 € Flocons d'avoine BIO 500g 2, 25 € Flocon d'avoine Bio de chez JP Cloteau à Bain de Bretagne. Flocons de blé 500g 1, 75 € Malt Château Abbaye 45 EBC 1, 83 € Malt Château Acide 6-12 EBC 2, 43 € Malt Château Aroma 100 EBC 2, 05 € Malt Château Biscuit 50 EBC Malt Château Biscuit 50 EBC Nature 4, 20 € Malt Chateau Black 1300 EBC 1 2 3 4 Suivant
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VOUS ETES BRASSEUR OU AMATEUR DE BIERES? LE COMPTOIR DU BRASSEUR, C'EST LA VOLONTÉ DE CRÉER AUX PORTES DE COLMAR UN LIEUX UNIQUE EN ALSACE, REGROUPANT UNE BOUTIQUE DESTINÉE AU BRASSEURS AMATEURS ET PROFESSIONNELS EN PROPOSANT: DIFFÉRENTS MALTS EN LIBRE SERVICE AU POIDS OU AU SACS, DU HOUBLON EN PETITE OU GRANDE QUANTITÉS, DIFFÉRENTES LEVURES SÈCHES, DES KITS DE BRASSAGE OU ENCORE DES BOUTEILLES, CAPSULES ET AUTRES ÉQUIPEMENTS DONT LE BRASSEUR À BESOIN POUR FABRIQUER SA BIÈRE. TOUS LES INGRÉDIENTS SONT SPÉCIALEMENT SÉLECTIONNÉS POUR ASSURER UNE QUALITÉ SUPÉRIEURE À NOS PRODUITS. MAIS AUSSI UN ATELIER DE BRASSAGE POUR PERMETTRE A CHACUN DE VENIR BRASSER SA PROPRE BIÈRE AVEC DU MATÉRIEL PERFORMANT ET DES INGRÉDIENTS DE QUALITÉ SOUS L'OEIL ATTENTIF DE NOTRE EQUIPE.
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