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Saturday, 17 August 2024

Les ruches sont placées dans des régions où la floraison de cette plante est abondante. LES VERTUS DE LA BRUYERE La bruyère est une plante reconnue pour ses nombreux bienfaits sur la santé. Utilisée pour ses propriétés médicinales dans des préparations bienfaisantes, on la retrouve sous forme de miel, d'ampoules, de comprimés, de gélules, d'infusions, de tisane, etc… Elle est principalement reconnue pour ses propriétés diurétiques, dépuratives et antiseptiques. LA QUALITÉ DES MIELS FAMILLE MARY Afin de garantir un miel de Bruyère d'exception avant commercialisation, les équipes Famille Mary procèdent à de nombreuses analyses en laboratoire. Comme tous nos autres miels, ce délicieux nectar est extrait à froid et mis en pot dans notre miellerie de Beau-Rivage, au cœur de l'Anjou, en France. COMMENT LE CONSERVER? Afin de conserver tous ses arômes et bienfaits, nous vous conseillons de le conserver à température ambiante, à l'abri de la lumière. Pot de 360g Acheter du miel de bruyère, c'est aussi une bonne action pour les abeilles!

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Selon sa localité, la bruyère peut aussi voir sa floraison durer tout l'hiver. Ce qui permet aux abeilles de survivre à l'hiver, en faisant le plein de nectar, et de pollen! Cette plante est véritablement un concentré de bienfaits. Elle est employée depuis toujours pour ses propriétés médicinales. Notamment comme diurétique, antiseptique, tonifiant et revitalisant. La bruyère est donc une plante essentielle pour les apiculteurs, comme pour les abeilles. Elle permet une production de miel de bruyère qui s'étend dans l'année, et surtout, assure la survie des ruches! Les deux types de miel de bruyère On distingue deux sortes de miels de bruyère: le miel de bruyère Callune, et le miel de bruyère Blanche. Leurs caractéristiques changent quelque peu. Miel de bruyère Callune Voici quelques détails concernant ce miel monofloral de bruyère, récolté principalement en Auvergne et dans les Pyrénées. Couleur: ce précieux nectar est d'une couleur marron foncé avec des reflets orangés, allant parfois sur le rouge.

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Pouvant également être utilisé en tant que masque de beauté sur le visage, ce miel aide à nourrir la peau, à éliminer l'excès de sébum en plus d'avoir une légère action exfoliante. Le miel de bruyère Il existe deux types de miel de bruyère: le miel de bruyère callune; le miel de bruyère blanche aussi appelé miel de bruyère Érica. Ces deux miels ont une saveur assez forte et prononcée comme le miel de châtaignier. Le miel de bruyère callune Ce miel a une couleur brune assez foncée qui peut tendre au rouge et sa consistance est gélatineuse. Son odeur typique est forte, comme son goût, qui présente une forte amertume en fond de bouche. Le miel de bruyère callune a la particularité d'être riche en protéines et en amylase. Le miel de bruyère blanche La couleur de ce miel est brune avec différentes nuances du clair à plus foncé et sa consistance est très épaisse mais il peut être travaillé pour devenir crémeux. Comme pour le miel de bruyère callune, son odeur et sa saveur sont très prononcées.

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Miel crémeux: les miels de trèfle et colza possèdent une texture naturellement crémeuse, liée à leur cristallisation ultra fine. Ils sont généralement utilisés pour ensemencer des mélanges de miel commercialisés sous la dénomination "crémeux", afin de leur donner cette texture caractéristique. Miel cristallisé: "Tôt ou tard, tous les miels finissent par cristalliser, mais gardent intacts tous leurs nutriments ainsi que leurs propriétés thérapeutiques dès lors qu'ils n'ont pas été chauffés, souligne Etelka Hurgoi. Ce processus dépend notamment de la teneur en glucose et de la présence d'autres éléments tels que les grains de pollen et les morceaux de cire, qui agissent comme catalyseurs de la cristallisation. >> À l'achat, on privilégie les nectars "crus". Chauffé, voire pasteurisé, le miel perd en effet une grande partie de ses propriétés thérapeutiques. On évite autant que possible les mélanges de miel « UE et hors UE », dont la composition exacte n'est pas connue. En France, plusieurs miels sont labellisés: IGP pour le miel de Provence, Label rouge pour celui de sapin d'Alsace, AOP pour le miel de Corse… Globalement, " mieux vaut choisir du miel de petits producteurs français et contribuer ainsi à sauver notre biodiversité", encourage Ysabelle Levasseur, diététicienne-nutritionniste.

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De même, il est recommandé pour les personnes dépressives, celles qui souffrent d'anxiété ou de stress car il calme les états de nervosité et participe au bien-être du corps. En se sentant mieux physiquement, cela a des répercussions positives sur le mental et le moral revient. Le site Astuce santé vous donne d'autres conseils pour retrouver un état de bien-être. Il favorise une bonne digestion Une des autres vertus du miel de bruyère blanche est de combattre contre les infections d'ordre digestif et intestinal. Il agit comme un probiotique et régule les fonctions digestives grâce à la présence de lactobilles dans sa composition qui contribuent au bon fonctionnement du système digestif et restaurent la flore intestinale. Si vous en consommez régulièrement, cela permet de prévenir les problèmes de constipation, d'indigestion et d'acidité gastrique. Les vertus du miel de bruyère blanche contre les douleurs La réduction des douleurs fait partie des vertus du miel de bruyère blanche. Il se révèle efficace contre les douleurs liées aux cycles menstruels mais aussi pour réduire celles causées par des problèmes articulaires, c'est pourquoi il est prisé par les sportifs, ou des rhumatismes.

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C'est donc l'aliment santé indiqué pour les sportifs et les personnes âgées. Il prévient aussi les problèmes de reins, utilisé en cure, il soulage les insuffisances rénales et les calculs rénaux. Comment déguster le miel de bruyère blanche? Ce miel présente une texture fine et onctueuse que les gourmands apprécieront dès la première cuillère. Idéal sur une tartine au petit-déjeuner ou au goûter, il fera le régal de toute la famille. En cuisine, il va révéler les saveurs salées, mais aussi sucrées, il sublimera vos salades de fruits par exemple. Certains pâtissiers connaisseurs s'en servent pour l'élaboration de pain d'épices. Il va donner un goût incomparable à vos plats grâce à ses arômes de caramel, de réglisse et de cacao. N'hésitez pas à en prendre une cuillère le matin à jeun, nature ou diluée dans une boisson chaude. Un éveil des sens assuré et un atout majeur pour votre santé! Présentation Nous proposons ce produit sous différents formats de 250g, 500g ou 1kg pour satisfaire vos besoins et s'adapter à votre consommation.

En massages légers le soir. en frictions contre les rhumatismes. Crédit photo:

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