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Monday, 12 August 2024

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Merci Maitresse A Imprimer

Vous avez le cadeau pour la maitresse? Cette année, j'ai choisi d'offrir: une carte « Merci Maitresse » faite maison accompagnée d'un porte-clés en macramé et de quelques chocolats. A Noël, j'offre des chocolats, tout va bien. Mais pour la fin d'année, c'est une autre histoire, surtout que la fête des mères est passée par là et qu'il y a un enjeu à trouver un cadeau qui fasse à la fois plaisir à la maitresse et à l'enfant. L'année dernière, j'ai fait peindre les enfants sur des pots en terre cuite et j'ai planté avec eux les mandariniers que nous avions fait pousser à partir des graines. Les petits n'étaient pas peu fiers. Cette année, j'avais envie d'offrir une carte de remerciement où les enfants pourraient exprimer tout leur amour. La carte est à télécharger ci-dessous. En plus des cartes personnalisées par les enfants, je leur ai offert un des porte-clés en macramé que j'avais réalisés il y a quelques mois déjà et j'ai rajouté des chocolats que nous sommes allés choisir avec les enfants à la boulangerie près de chez nous.

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Superbe tourte aux pommes de terre et avec saumon le top - italmo Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 6 votes) 13 Commentaires 77 Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 40 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 6 personnes): 2 Pâtes feuilletées. 3 Pommes de terre cuites. 150 Gr de restes de saumon.. ( Rayon poisson). 20 Cl de crème fraîche semi-liquide. Sel fin. Poivre. Aromates. 1 Jaune d'œuf. 2 C à soupe de semoule fine. 1 Plat haut à gâteau. Préparation: Enlever la peau fine et couper en belles. Rondelles de pommes de terre. Dans un bol fouetter: la crème. Sel. poivre. Aromates. Dans le moule haut. Mettez la 1ère pâte feuilletée. Parsemer de semoule fine.. (Absorbe le liquide). Ajouter: 2 rangées de pommes de terre. Mettre les morceaux de saumon. Verser le mélange crème. Préchauffer le four à 200° = 5 minutes. dans le moule haut. mettez la 2ème pâte feuilletée. Pincer le bord de la pâte. Mettez un papier cuisson sur un plat four. Mettre la tourte dessus le papier cuisson du four.

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Faire mariner le saumon frais et les tranches de fumé, avec le jus et le zeste d'1 citron, le vin blanc, les échalotes émincées, les baies de genièvre et l'aneth ciselé. Retourner régulièrement pour exposer toutes les surfaces. Réserver au frais. Laver les pommes de terre. Les déposer dans une casserole d'eau salée et porter à ébullition pendant 20 minutes. Préparer le cresson. Laver le cresson sous l'eau courante sans retirer le lien qui retient les feuilles en botte. Trancher ensuite les feuilles au ras du lien. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre. Ajouter le cresson. Faire « fondre » le cresson quelques instants (il va perdre beaucoup en volume). Réserver. Peler et couper les pommes de terre en rondelles. Préchauffer le four à 210°C (th. 7). Dérouler un rouleau de pâte feuilletée dans un moule à tarte légèrement beurré. Répartir le cresson sur la pâte. Déposer les rondelles de pommes de terre et recouvrir d'une couche de saumon mariné bien égoutté et grossièrement émietté puis saler.

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Vous avez vu comme elles sont belles les photos? J'en suis fière de celles-ci elles ne sont pas de moi, snif, snif! Non, vous savez c'est mon ami photographe qui les a faites, il était venu déjeuner à la maison pour faire des photos de mon bidon et de chéri aussi! Enfin, à chaque fois que monsieur vient manger c'est un véritable défi! Il n'aime pas tout ce qui s'approche de près ou de loin au fromage, il n'est pas fan de tout ce qui peut s'apparenter à la famille des légumes, il n'aime pas les pépins de impossible de le tromper, il dissèque chaque élément de son assiette! Autant dire que j'ai pris des risques avec cette tourte, c'était du quitte au double: des épinards! Ouf, pari réussi, il paraît qu'ils étaient meilleurs qu'à la cantine...... Ingrédients pour une tourte: -2 pâtes feuilletées -2 pommes de terre -2 pavés de saumon (environ 400 gr, je les prends avec la peau, ils sont moins secs) -200 gr d'épinards frais -2 oeufs -10 cl de crème liquide -1 échalote -quelques feuilles de persil frais -sel, poivre -huile d'olive -1 jaune d'oeuf -Mettre les pommes de terre dans une casserole, saler, recouvrir d'eau et faire cuire pendant 10 minutes à partir du moment où l'eau bout.

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Faites ainsi de suite en alternant les ingrédients jusqu'à leur épuisement. Couvrir la farce de la deuxième pâte feuilletée, bien souder les deux pâtes entre elles, pour éviter à la farce de s'échapper. Cuire dans un four préchauffé à 200° C pendant 1 heure plus ou moins selon les fours.

Ici des Domaines Aubert. En Syrah, Grenache et Carignan, c'est un vin léger et équilibré, porté sur les fruits rouges, aux tannins fins.