Recette De Tarte Aux Poires Sans Sucre, À L'Érythritol - 100Sucres / Affichage Main Gauche Main Droite En
Imprimer la recette Je vous ai déjà proposé une recette de tarte aux poires façon Bourdaloue. Aujourd'hui c'est une tarte poires chocolat que je vous propose de réaliser. Gourmande et savoureuse! Pour cette recette, je vous propose d'utiliser des poires au sirop. Pour ma part, je les fais moi-même. Voici une recette de poires au sirop simple et rapide. Pour la pâte sablée, la recette est ici. Vous aurez besoin de: Ajouter à la liste d'achats + 1 disque de sablée 3 poires au sirop 20 cl de crème fraîche liquide 200 g de chocolat Etape 1 Préchauffer votre four à 180°C (th. 6). Abaisser la pâte et la foncer dans votre cercle ou moule à tarte. Piquer le fond à la fourchette et enfourner durant 10 minutes environ. Etape 2 Couper les poires en lamelles et les disposer sur le fond de tarte. Enfourner à nouveau 10 minutes à 180°C (th. 6). Etape 3 Hacher le chocolat. Faire chauffer la crème. Mettre le chocolat dans un récipient, verser la crème chaude dessus et mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène Etape 4 Verser le chocolat sur les poires et mettre au réfrigérateur durant 1h environ (jusqu'à ce que la ganache soit prise).
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Former une boule puis l'étaler en un grand cercle. Transférer le cercle de pâte dans un moule à tarte puis foncer la pâte. Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes, pour que la pâte refroidisse et ne s'affaisse pas à la cuisson. Apres ce temps de pause, piquer le fond de tarte avec une fourchette et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 13 à 15 minutes. Pour la garniture Une fois le fond de tarte cuit, éplucher, évider et couper les poires en lamelles. Arroser de jus de citron pour éviter qu'elle deviennent marron. Réserver Chauffer le lait dans une casserole. Dans un petit saladier, mélanger le sirop d'agave, la maïzena et les jaunes d'œufs. Une fois le lait chaud, ajouter cette préparation et mélanger pendant 4 bonnes minutes. Baisser le feu à température moyenne, puis ajouter le cacao. Continuer de mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance plus épaisse. Verser le tout dans le fond de tarte cuit, puis déposer immédiatement les poires. Réserver au frais minimum 4 heures avant de servir.
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Réserver au frigo 1h. Mettre le chocolat en morceaux dans le thermomix. MIXER 10 secondes /vitesse 8 AJOUTER la crème fraiche et mettre 9 à 10 minutes/50°/vitesse 2 (ma crème fraiche était au frigo) Sans Thermomix: FAIRE bouillir la crème et verser sur le chocolat coupé en morceaux ATTENDRE 2 min avant de bien mélanger avec une spatule. Verser cette préparation sur le fond de tarte refroidi et décorer avec les fruits de votre choix, et laisser au frais au moins 2h. Simple et un pur régal vous verrez. Pour imprimer la recette c'est par ici en dessous un clic et le pdf
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Une fois le chocolat fondu, ajoutez la fécule et mélangez. Faites cuire 5 minutes tout en remuant. Coupez les poires en deux, pelez-les et évidez-les à l'aide d'un couteau pointu comme sur la photo ci-dessous. Versez le chocolat sur la pâte et ajoutez les poires par-dessus. Optionnel: incisez les poires dans le sens de largeur pour décorer. Et saupoudrez éventuellement un peu de sucre en poudre sur les poires pour qu'elles dorent encore plus à la cuisson. Enfournez pour 20-25 minutes ou jusqu'à ce que votre tarte poire chocolat sans oeuf et sans crème soit bien dorée et voilà! Laissez refroidir et dégustez. Bon appétit!
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Inspiré de la tarte bourdaloue, ce gâteau moelleux poires chocolat amandes est facile à faire, avec peu d'ingrédients. Je l'ai peu sucré (seulement 50 g de sucre complet pour ma part), il n'y a pas d'oeuf dedans, et le résultat est excellent, fondant, fort en chocolat! A tester avec d'autres fruits si vous le souhaitez. Je pense que vous pourriez aussi être intéressé par ma recette de gâteau aux abricots et pois chiches, une tuerie! Recette réalisée avec Liste des ingrédients 1 boite de poires au sirop 200 g de chocolat noir à pâtisser 200 ml de lait de coco ou crème 100 g de poudre d'amande 50 g de farine 20 g de maïzéna 50 g de sucre (idéalement complet) 1/2 sachet de levure 100 g de compote de pomme sans sucre ajouté Amandes effilées Etapes de la recette Faites fondre le chocolat noir coupé en morceaux 1min30 au micro ondes ou au bain marie Commencez par mélanger le sucre, le lait de coco, la compote et 3 cuil. à soupe de sirop des poires Ajoutez alors le chocolat lorsqu'il a un peu refroidit, mélangez Ajoutez les ingrédients secs: farine, levure, poudre d'amande et fécule de maïs Disposez la pâte dans un moule à tarte ou à gâteaux (20 à 24 cm idéalement) Disposez des demi poires au sirop égoutées dessus et parsemez d'amandes efilées Enfournez 35 minutes à 180°C.
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En raison de sa teneur importante en fructose, le sirop d'agave a un faible indice glycémique (2 fois plus faible que certains miels et trois fois plus faible que le sucre blanc) tout en ayant un haut pouvoir sucrant. C'est donc un bonne alternative au sucre mais il faut prévoir d'adapter les recettes car le sirop d'agave est liquide (plus liquide qu'un miel classique). J'ai donc adapté ma recette de cake chocolat et poire, pour en faire une version cake poire et chocolat sans sucre, mais avec du sirop d'agave!! Verdict: c'est top! J'ai fait une dégustation sans préciser à mes « testeurs » qu'il n'y avait pas de sucre raffiné, tout le monde a été agréablement surpris!! J'ai appliqué la règle suivante pour la quantité de sirop d'agave: 3/4 du poids de sucre. J'ai mis moins d'œuf que dans la recette initiale pour compenser le surplus de liquide. On a donc au final une texture un peu différente, mais qui se tient sans souci! Expérience validée!! Les ustensiles nécessaires: Un bon fouet ou un batteur électrique, Une petite casserole Et un économe pour les poires.
Heureuse de vous retrouver après une abstinence d'un mois. Mais j'ai bien sûre continué à me régaler et à partager mes repas et mes bonnes trouvailles. Pour commencer, une autre tarte sans croûte toute simple pour ce duo qui fait partie de nos associations préférées au rayon des desserts, des poires bien mûres et du chocolat. Ici sous deux formes délectables, cacao et chocolat noir. Incontournable! Appréciation *** 1/4 Ingrédients pour six ou huit portions 3/4 tasse de farine 1/4 tasse d'amandes moulues 3 c. à soupe de cacao 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude 1 c. à thé de levure chimique 1/3 tasse d'huile de pépins de raisin 1/2 tasse de sucre 2 oeufs 1/4 tasse de yogourt à la vanille 2 poires, pelées et coupées en cubes 1/2 tablette de chocolat noir de 100 g, hachée grossièrement 3 c. à soupe de tranches d'amande La cuisson se fait dans un four à 350 °F (180 °C).? 1. Dans un bol moyen, bien mélanger la farine avec les amandes, le cacao, le bicarbonate de soude et la levure chimique.
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