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Aujourd'hui je partage avec vous ma recette inratable de pain hamburger maison rapide et ultra moelleux, ma recette chouchou qui donne des petits buns que j'aime souvent garnir de poulet curry ou comme aujourd'hui de kefta en steak haché! La pâte nécessite qu'une seule poussée et donne des hamburgers maison ultra moelleux et absolument délicieux que vous pourrez aussi congeler!! C'est tout simplement une recette de pain hamburger de chef, celle de Brice, candidat au 1er top chef que j'ai testé et largement adopté depuis quelques années maintenant!! La pâte à burger se travaille parfaitement bien et les pains hamburger maison sont briochés et moelleux à souhait!! Avec ce pain hamburger maison vous pourrez réaliser des buns à la viande hachée, des mini burgers ou bien le burger de brice!! La version d'aujourd'hui est un hamburger classique avec steak aux épices et fromage kiri fondant! On peut également garnir ces hamburgers de sauce fromagère et c'est une tuerie! Recette cookies lait concentré sans beurre de cacao. Avec cette recette, je participe au défi « Recette autour d'un ingrédient » et l'ingrédient star de ce mois est " les graines de sésame"!

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Oui j'ai cédé à la pression du "sans sucre" parce que j'ai aussi envie d'être honnête avec vous et de vous dire que manger des grosses quantités de sucre tous les jours c'est pas bon. Bien sûr, tu peux t'autoriser une bonne part de gâteau pour le dessert ou au goûter. Mais à tous les repas et tous les jours, c'est pas fou, je t'apprends rien. Surtout dans les conditions actuelles où on ne peut pas vraiment se dépenser comme nous en avons l'habitude. Bref, j'avais envie d'une recette faite d'ingrédients sans sucre ou matière grasse ajoutés qui soit un peu moins pesante dans nos apports quotidiens de sucre tout en gardant le côté gourmand du cookie. Bien évidemment, il faut trouver des produits sucrés et gras mais naturellement pour garder le côté "gâteau" (sinon tu te fais un bol de flocon d'avoine hein! Cookies sans beurre aux cranberries et chocolat. Et c'est sûr que ton goûter sera sain). J'ai donc opté pour la pomme pour le côté sucré et la noisette pour le gras (mais tu peux aussi remplacer par l'amance, la cacahuète, la noix, la cajoux bref tous ces oléagineux riches en matières grasses saines).

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Le lait concentré sucré: le plus difficile est de s'arrêter! Photo par Karen Neoh. Composé de lait auquel on a retiré par évaporation sous vide une partie de l'eau puis ajouté du sucre, le lait concentré sucré est un produit qui a l'avantage de pouvoir se conserver pendant de nombreux mois, avant ouverture. Il ajoute onctuosité et douceur à de nombreux desserts, c'est pourquoi il est difficile de s'en passer. Cookies sans oeuf au lait concentré | Recette de cuisine 549156. Dans un fondant au chocolat, dans des yaourts maison, glaces et panna cotta, caramel et cookies, il offre une touche friande inimitable. Pensez à l'utiliser pour napper vos crêpes et vos gaufres ou à l'ajouter dans votre boisson chaude, il n'y a pas de limites à la gourmandise!

Après avoir posté la photo sur instagram, j'ai été suprise par vos différentes réactions. Beaucoup m'ont directement demandé la recette mais beaucoup aussi m'ont dit en voyant la photo de l'intérieur très alléchant "alors? C'est bon ou pas? ". Question que vous ne poseriez jamais si je vous montrais l'intérieur d'une tarte au chocolat par exemple, parce que quand on voit la photo d'un fondant au chocolat ou d'un caramel beurre salé naturellement on se dit "Punaise ça à l'air tellement bon"... Mais le côté "allégé" a pris le dessus sur le côté gourmand. Recette cookies lait concentré sans beurre. Je ne vous blâme pas car j'avais aussi des a priori sur les recettes allégées. D'abord parce que j'en ai beaucoup fait dans mes débuts en pâtisserie, et qu'à chaque fois ça foirait monumentalement (depuis j'ai appris que monter une chantilly avec une crème 12% M. G. n'est pas possible et que d'enlever 50 g de sucre et de beurre parce qu'il y en avait déjà assez comme ça, ça ne marchait pas) mais aussi parce que je me disais "quand tu manges un gâteau c'est pour du réconfort et du plaisir donc autant y aller à fond".

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