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Sunday, 7 July 2024
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Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 4 Vols au vent feuilletés 4 Blancs de pintade 200 g Champignons de Paris 20 cl Bouillon de volaille 25 g Farine 25 g Beurre 10 cl Crème fraîche entière 1 Jaune d'oeuf 8 Brins de ciboulette Sel Poivre Calories = Elevé Étapes de préparation Nettoyez et émincez les champignons de Paris. Découpez les blancs de pintade en morceaux. Mettez à fondre le beurre dans une grande casserole. Ajoutez la farine, mélangez et laissez cuire 3 min en remuant. Versez le bouillon tout en fouettant et portez à ébullition. Ajoutez les morceaux de pintade et les champignons, salez et poivrez puis laissez cuire 15 min en mélangeant souvent et à feu doux. Pendant ce temps, fouettez la crème fraîche avec le jaune d'œuf. Parelhoen vol au vent en. Versez dans la sauce et remuez sur feu très doux pendant quelques min. Préchauffez le four à 90 °C et faites-y réchauffer les vols au vent quelques min. 5 Déposez la préparation à la pintade dans les vols au vent chauds et servez sans attendre parsemé de la ciboulette ciselée.

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Ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez à nouveau puis incorporez la crème fraîche. Nappez la viande et les champignons de la sauce obtenue et remplissez les bouchées. Placez-les au four préchauffé à 190°C pendant environ 15 minutes. Parelhoen vol au vent recipes. Servez votre plat aussitôt et dégustez bien chaud, accompagné d'une salade verte en vinaigrette. Vol au vent au poulet: Conseils et Astuces Pour la préparation de cette recette, les blancs de poulet peu vent être remplacés par des fruits de mer. Pour gagner du temps, choisissez un mélange de fruits de mer surgelés, que vous ferez cuire comme indiqué sur l'emballage. Ajoutez-les ensuite aux champignons poêlés, nappez de sauce et poursuivez la recette comme indiqué ci-dessus.

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