Pâté De Tête À La Vinaigrette Daniel Bernier 350 G - Shoptimise - 15 Recettes Express Avec Des Knacki® Qui Nous Font Craquer | Recette Pate, Recette Knacki, Recette
16 février 2006 Prêt à l'avance: poireaux vinaigrette et pâté de tête 1 à 2 fois par semaine je vais remuer mes fesses dans un club de sport, je rentre tard, vers 21h aussi faut-il que le dîner soit prêt. Je ne mange pas juste avant car essayer de courir avec l'estomac plein, vous m'en direz des nouvelles! Bref, généralement je prépare une soupe que je n'ai qu'à réchauffer en arrivant, avec des bonnes sardines ou du jambon serrano, c'est parfait. Cette fois là, j'avais envie de poireaux, pas en soupe, non des poireaux entiers! Pas tièdes car j'aime les manger chaud avec des oeufs, or, pas d'oeufs à la maison et surtout, réchauffer des poireaux c'est un coup à ce qu'ils soient trop cuits oui moi j'aime les poireaux al dente! Aussi ai-je décidé de les manger en vinaigrette, juste en déposant ma vinaigrette dessus au dernier moment, pas en les laissant mariner dedans, parce que de vinaigrette, point trop n'en faut à mon goût! Et pour accompagner ces poireaux vinaigrette me direz vous? Et bien une petite charcuterie avec des cornichons croquants.
Pâté De Tête Vinaigrette Recipes
En mai et juin, nous étions passés prématurément en été et voilà qu'en août, nous sommes déjà en automne! cette météo couverte et fraîche m'a donné envie de me lancer dans de la grande cuisine, pas celle des grands chefs, non, non, non! plutôt celle de la campagne où la table de la cuisine est couverte d'ustensiles de toutes sortes et le fourneau de gamelles mijotant pendant des heures; Bref dans la vraie cuisine quoi!! "Tout est bon dans l'cochon" ce serait Brillat-Savarin (Jean-Anthelme de son prénom) magistrat et gastronome qui aurait déclamé cette expression. Je confirme même si je ne suis pas une fanatique de pieds ou d'oreilles de cochon. J'ai donc décidé de préparer du pâté de tête ou plus justement nommé "fromage de tête" l'appellation pâté étant fausse car il ne s'agit pas d'un hachis de viande. Il faut un peu de temps c'est vrai -enfin pas plus que pour faire une terrine ou une brioche- et aimer se mettre les mains dans le "gras" mais bon, c'est facile à faire et ça vaut le coup, c'est tellement meilleur que celui acheté en magasin.
Pour 6-8 personnes Temps de préparation: 45 minutes Temps de cuisson: 3 heures 30 minutes
Pendant ce temps, préparez la sauce béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Hors du feu, incorporez la farine en pluie fine. Lorsque la sauce commence à prendre, ajoutez-y le lait doucement au début. Salez et poivrez, puis ajoutez-y la moitié du gruyère. Sandwich avec knacki herta. Découpez les pommes de terre en rondelles. Découpez les Knacki en rondelles. Dressez le tout dans le plat à gratin de la façon suivante: une couche de pommes de terre et chou-fleur, une couche de saucisses, la crème fraîche. Puis de nouveau une couche de pommes de terre et chou-fleur, une dernière couche avec les saucisses, terminez en mettant le restant de gruyère au dessus. Enfournez pendant 25 minutes, et passez au gril pour bien gratiner les 5 minutes restantes. Servez La recette des œufs cocotte aux Knacki Les ingrédients pour 4 personnes: 6 oeufs 6 saucisses Knack cuites au micro-ondes 150 g d'emmental râpé 5 cl de crème fraîche un peu de beurre sel et poivre Les étapes de préparation: 1. Préchauffez le four à 220°C.
Sandwich Avec Knacki Herta
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Faites revenir les oignons, l'ail et les carottes pendant quelques minutes. Retirez du feu et réservez. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une seconde poêle. Ajoutez la pulpe de tomate avec la crème liquide, le thym et le romarin. Salez et poivrez. Laissez mijoter pendant 5 minutes. 9. Ajoutez les légumes et poursuivez la cuisson encore 5 minutes. 10. 11. Coupez les saucisses en rondelles. 12. Égouttez la mozzarella et coupez-la en fines tranches. 13. Dans un plat à gratin, déposez une couche de préparation aux légumes, une couche de feuilles à lasagnes, une autre couche de préparation aux légumes, un peu de rondelles de saucisses et quelques tranches de mozzarella. 14. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de préparation aux légumes ainsi qu'une couche de mozzarella. Parsemez de gruyère râpé. 15. Enfournez pendant 35 minutes environ jusqu'à ce que les lasagnes soient bien gratinées. Wraps aux légumes et Knacki. Servez bien chaud. La recette du risotto aux Knacki Les ingrédients pour 4 personnes: 300 g de riz à risotto 8 Knacki 1 oignon 5 cl de vin blanc sec 2 cuillères à café de fond de volaille dilué dans 60 cl d'eau 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 20 g de beurre parmesan râpé sel, poivre Les étapes de préparation: 1.