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À la Maison du notaire à Sainte-Geneviève-de-Batiscan, chaque pas mène à une trouvaille. Imaginez trois étages de trésors d'antan. De quoi faire perdre la notion du temps aux passionnés d'histoire et de patrimoine. Le coup de foudre C'est le gîte qui nous a trouvé, lance Lynda Clément qui, avec son conjoint, a eu un véritable coup de cœur pour la maison victorienne située aux abords de la rivière Batiscan. C'était il y a bientôt 20 ans. Certes, c'était le début d'un rêve pour le couple, mais il a fallu être visionnaire et travailler d'arrache-pied pour redonner au lieu son lustre d'antan. La maison avait manqué d'amour, dit Lynda Clément. Des années de travaux ont été nécessaires pour mettre en valeur le cachet d'origine. La maison au moment où Lynda Clément et son mari sont devenus propriétaires. Photo: Radio-Canada / Guylain Côté Lynda Clément a peint des décorations de la maison à la main. Photo: Radio-Canada / Guylain Côté « Je trouvais qu'il y avait une âme dans cette maison-là, un vécu extraordinaire.
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La maison Découvrez un lieu où le temps s'est arrêté… Cliquez sur les photos pour en apprendre plus sur chacun des lieux de la maison. Laissez-vous aller à la rêverie, confortablement installés sur des Adirondakes faites par Alain, votre hôte, et admirez le soleil couchant qui se mire dans la rivière Batiscan. Sérénité et repos vous envahiront à contempler les mille et un diamants qui scintilleront sur l'onde et vous aurez le souffle coupé par tant de beauté. Seul le doux balancement de la chaloupe amarrée au quai vous rappellera que cet oasis est habité. Votre visite se poursuis vers la cuisine. En sillonnant l'étroit passage, vous croiserez une réplique d'un vieux téléphone à cornet. Demandez à Lynda de vous raconter son histoire. Parce que c'est aussi ça la Maison du Notaire! C'est la tradition orale qui se perpétue par l'histoire de chaque objet, raconté par Lynda qui a l'âme d'un gardien de musée et le verbe d'une historienne. Elle dégage faste et noblesse, sans pour autant sacrifier au confort et à la convivialité.
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Dans chacune des chambres, un pan d'histoire vous fera revivre le quotidien d'autrefois. Les résidents du passé et d'aujourd'hui se croiseront et y feront connaissance. N'hésitez pas à ouvrir les tiroirs et les penderies car ils recèlent de trésors des temps jadis. Vous aurez l'impression d'être des cousins à qui les habitants de la maison prêtent leurs propres chambres. La salle de bain, nichée sous les combles, vous séduira par sa fonctionnalité et son charme pittoresque. Une douche de bonne grandeur, un superbe bain sur pattes et une foule de produits n'attendent que vous. La Maison du notaire ou coup de foudre à l'ancienne Alain et Lynda, vos hôtes, sont un jour passés devant une magnifique maison victorienne, nichée sur un splendide terrain bordé par la très belle rivière Batiscan et surplombée par les hauts clochers de l'église du village de Ste-Geneviève-de-Batiscan. Il sont immédiatement tombés en amour avec cette vieille dame distinguée, née en 1896. L'idée de lui redonner fière allure et d'en faire un gîte touristique a alors germé dans leur esprit.
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Une majestueuse table, pouvant accueillir plusieurs convives, trône au centre de l'espace. Un authentique poêle au charbon semble veiller au confort des invités. C'est un article rare qui fut restauré et dont il existe peu de copies. Il semble que la maison rappelle à elle ses souvenirs puisqu'à l'époque, un semblable occupait son emplacement. Séparé de la salle à manger par des tentures, le salon saura accueillir les invités avec confort et chaleur. Sans doute que les soirées devant le foyer électrique, au son d'une réplique d'un vieux radio, permettra aux convives de relaxer dans une ambiance feutrée. De vieilles coupures de journaux raviveront vos souvenirs et les prix énoncés dans certaines publicités seront sans aucun doute le point de départ de conversations enflammées! Pour se rendre aux étages supérieurs, vous devrez emprunter un escalier, fidèle aux normes d'autrefois… oubliez la profondeur et la hauteur des marches de la régie du bâtiment! Soyez prudents car lors de votre ascension, vous serez distraits par les cadres et autres objets qui décorent les murs et qui retiendront votre attention.
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Un grand merci à nos hôtes fabuleux pour nous avoir si bien accueillis dans votre univers. Que de belles découvertes à explorer votre demeure, la surprenante « MAISON DU NOTAIRE ». Votre générosité, votre humanité, votre passion, vos talents de cuisto… tant de choses à raconter à nos amis et familles. Nous avons été reçu comme des invités de marque et à la fois comme des membres de la famille. Merci de nous avoir raconté des petits bouts d'histoires, de nous avoir fait découvrir la voûte et le monde du notariat…
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Voilà quelques objets qui ornent les pièces. C'est comme au musée, à l'exception que Lynda invite les gens à toucher sans gêne, pour découvrir ou redécouvrir. Lynda Clément est passionnée de patrimoine. Photo: Radio-Canada / Guylain Côté Les gens ont besoin de se retrouver dans une maison où il y a des objets qui leur rappellent un peu leur passé, ajoute-t-elle. Le salon des parfums Voilà une salle qui laisse place à l'imaginaire et aux souvenirs olfactifs. Comme pour les oiseaux, Lynda Clément ignore combien de flacons sont rassemblés dans la pièce. Peut-être un millier, dit-elle. Le salon des parfums. Photo: Radio-Canada / Guylain Côté Ça a toujours une histoire, une bouteille de parfum. Ça a appartenu à, c'était sur le bureau de ma tante, c'était à mon grand-père, énumère Lynda Clément. « C'est tellement beau d'entendre les histoires des gens sur un flacon de parfum! » Lynda Clément se fait un devoir de documenter chaque flacon, de formes et de tailles diverses. Elle met une étiquette et elle écrit dans un grand livre aux allures de grimoire de qui vient la bouteille et son effluve.
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Bonne dégustation..
Elle se consomme bleue (à peine saisie à feu vif), saignante, à point ou bien cuite. Néanmoins, pour profiter pleinement de la saveur de ce morceau tant apprécié, il faudra faire fondre une partie du gras intramusculaire et donc pousser légèrement plus la cuisson que pour un faux-filet, un filet ou un rumsteck. Laissez reposer la viande avant cuisson Commencez par sortir la viande du réfrigérateur et laissez-la reposer pendant à peu près un quart d'heure. Ce procédé évitera que la viande ne durcisse pendant la cuisson. En effet, si vous mettez sur le feu une entrecôte fraîchement sortie du frigo, les fibres de la viande se contracteront brusquement au contact de la chaleur à cause de la variation brutale de température. Dans ce cas, votre entrecôte sera sans doute plus dure et moins goûteuse. Morceau de boeuf le long de l échine d'or. Assaisonnez la viande Avant de cuire votre entrecôte, assaisonnez-la. Cette étape est importante dans le sens où elle permet de former une croûte protectrice autour de la viande lorsqu'elle sera saisie.