Entreprise À Vendre En Espagne | Domaine Des 4 Vents Mercurol
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Cépage Roussanne - Vin blanc - Bouteille de 75cl - AOP Crozes Hermitage - garde: 10 ans - Servir à 10-12 °C Le Domaine est situé à Mercurol au cœur de l'appellation Crozes-Hermitage. Crée par leur grand-père et développé par leur père et leur mère, le domaine de Lucie et Nancy s'étend aujourd'hui sur 10 ha, 9 ha en rouge et 1 ha en blanc sur des terroirs situés sur le Sud de l'appellation. Jusqu'en 2010, les raisins étaient amenés à la cave de Tain l'Hermitage. Elles ont produit leurs premières bouteilles sur le millésime 2010. « En recherche constante du respect de l'environnement, nos interventions, à la vigne comme à la cave, visent simplement à accompagner le raisin, puis le vin, vers son expression la plus authentique… », raconte Lucie. Le Domaine Les Quatre Vents, vacances à Noirmoutier. Pour ces raisons, la vendange est entièrement manuelle, la vinification se fait en levures indigènes, sans chaptalisation ni acidification: Les Pitchounettes: sélection de vignes de moins de 20 ans, assemblage de 2 terroirs argilo-calcaire. Parcelles situées dans le sud de l'appellation, à Mercurol.
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« Issu d'une vénérable vigne plantée en 1954, ce chinon mêle au nez de discrètes notes de fruits rouges et des nuances grillées. Pour l'heure encore marquée par son élevage de seize mois en fût, la bouche, bien structurée, propose une palette empyreumatique (boisé grillé et toasté) qui laisse poindre quelques touches fruitées. » Nos cuvées Chenin Blanc 2020 AOC Chinon - Liger de bronze Grâce à une superbe exposition sur le coteau calcaire de Cravant-les-Coteaux, ce chenin a été récolté à une maturité optimale. Les 4 Vents le Crozes-Hermitage rouge bio du Domaine les 4 Vents. Fermenté et élevé en barriques, ce vin blanc sec vous offre une bouche très aromatique d'agrumes et de fleurs blanches. Parfait à l'apéritif, il se marier à merveille avec le poisson mais également avec un […] Fiche Détaillée L'Angelique Rosé 2020 AOC Chinon - Médaille d'or féminalise Ce rosé sec, issu de saignées et de pressurage, affiche une belle robe saumonée naturelle qui annonce des arômes de groseilles et d'agrumes. Ce vin léger, à la saveur douce et fruitée, sera parfait à l'apéritif ou en accompagnement de crudités ou salades, de grillades ou barbecues.
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La Rage blanc du Domaine les 4 Vents Crozes-Hermitage blanc - Domaine certifié biologique VIGNERON PROPRIÉTAIRE Lucie et Nancy Fourel DOMAINE Familial depuis 3 générations CRÉATION ou REPRISE Repris en 2006 SITUATION RÉGION VITICOLE Vallée du Rhône DÉPARTEMENT Drôme RÉGION Auvergne-Rhône-Alpes LOCALISATION L'exploitation est située à Mercurol-Veaunes (26600) CLIMAT Climat méditerranéen SUPERFICIE Le domaine s'étend sur 10 hectares. VIGNOBLE GÉOLOGIE Sols sableux avec des galets roulés et sablo-argileux APPELLATION Crozes-Hermitage A LA VIGNE MODE de CONDUITE Les parcelles sont conduites en Agriculture Biologique. Domaine des 4 vents d'ailleurs. CERTIFICATION Le domaine est certifié Agriculture Biologique depuis 2006 SÉLECTION Vignes de 40 ans situées à la Roche de Glun au sud de l'appellation VENDANGES Entièrement manuelle A LA CAVE VINIFICATION Pressurage direct et débourbages, vinification en cuve et demi-muid. ÉLEVAGE 6 mois en cuve, léger sulfitage LEVURES Aucun apport. Uniquement des levures indigènes TEMPÉRATURES Maîtrisées lors de la fermentation TITRE ALCOOMÉTRIQUE 13, 5% vol.
Quant à Saint Jaimes, il peut s'épanouir en cave quelques années mais peut se découvrir également pour le plaisir à l'image du 2017 qui est une superbe bouteille. Domaine des 4 vents contraires. Les 4 Vents est assurément un domaine à suivre de près. La passion qui anime les deux soeurs, cette volonté de ne pas laisser échapper les acquis de leurs parents et grands-parents et de poursuivre leur vision leur permettra certainement de franchir les écueils: celui par exemple des replantations, car certains clones de Syrah, plantés dans les années 90, sont atteints de dépérissement mortel, et Lucie avoue qu'il va falloir se pencher sur le problème avec acuité, en accentuant les recherches sur leurs sélections massales. En attendant, elles multiplient les expériences, comme ce splendide vin de macération de marsanne dont elles ont caché un fut dans la cave d'élevage. Saurez-vous le reconnaître?