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Jamaican Rum Punch - Faites-Le Avec Amour
C'est à cette occasion que l'(in)fameuse version du Mai Tai contenant du jus d'ananas et du jus d'orange aurait fait son apparition, pour faire un drink plus long qui correspondait mieux aux touristes de l'ile. Pour la distinguer de l'originale, nous l'appellerons Royal Hawaiian Mai Tai. Mais même si cette recette trahit un peu l'esprit original du cocktail (à savoir ne pas contrer le rhum par trop de jus de fruits), il y a pire à mes yeux que la version hawaïenne du Mai Tai: le Mai Tai mix! Et oui, comme la Margarita, il y a eu des Mai Tai mix, dont un produit par Trader Vic himself. C'était officiellement pour assurer une qualité constante d'un restaurant à l'autre, mais on sait tous ce que cela implique en terme de conservation pour qu'un tel produit soit distribué à grande échelle. Jamaican Rum Punch - Faites-le avec amour. Pour sa défense, il semblait ne contenir que les éléments naturellement stables de la recette: curaçao, orgeat et sirop rock candy. Le Mai Tai de nos jours Les rhums n'existent plus, le curaçao Bols ne court pas les rues (ou alors dans sa version bleue, beurk), et le sirop rock candy est introuvable!
Le Planter'S Punch : La Spécialité Jamaïcaine Par Excellence
Planter deux pailles (une paille coupée en deux) dedans Petite astuce, remplacer une partie du rhum par un rhum Jamaïcain comme du Smith & Cross ou un Appleton. Mule jamaïcaine, Recette de cocktail ➦ INSHAKER. Keyword cocktail, sour, tiki Abonnez-vous à notre chaîne! Attention ce cocktail est parfois mal orthographié Mai Thai, mais il n'a rien à voir avec la Thaïlande, comme vous le savez maintenant! J'ai aussi vu que certains appelaient Grand Mai Tai un Mai Tai au Grand Marnier, mais je pense que c'est simplement une récupération marketing de la marque. D'ailleurs je prépare souvent mes Mai Tai au Grand Marnier, et je les appelle simplement des Mai Tai.
Mai Tai - La Recette Originale De Trader Vic, Le Roi Du Cocktail Tropical - Cocktails
Un punch au rhum jamaïcain frais et rafraîchissant facile à préparer. C'est le cocktail le plus populaire de l'île. Il est servi dans certains des meilleurs restaurants, bars, hôtels et centres de villégiature, mais il est préférable de le préparer vous-même. Vous pouvez le faire comme les experts avec ma recette facile à suivre. Salut!!!!! Voici une bonne vidéo étape par étape de Wray & Nephew Overproof Rum UK Veuillez boire avec modération, et si vous devez boire, NE PAS BOIRE ET NE PAS CONDUIRE. Ayez toujours un chauffeur désigné. Cocktail rhum jamaïcaine. Wray and Nephew over proof Le rhum blanc jamaïcain est fort (63% d'alcool par volume). Pour une version plus apprivoisée du punch au rhum, vous pouvez consulter cette recette. Portion: 0 1 | Calories: 147 kcal | Les glucides: 15 g | Protéine: 1 g | Graisse: 1 g | Graisses saturées: 1 g | Sodium: 8 mg | Potassium: 145 mg | Fibre: 2 g | Du sucre: 9 g | Vitamine A: 22 UI | Vitamine C: 18 mg | Le football: 30 mg | Fer: 1 mg
Mule Jamaïcaine, Recette De Cocktail ➦ Inshaker
La traduction littérale de ce nom de cocktail donne le Punch du Planteur, attention, la confusion est facile mais le Planter's Punch n'a rien à voir avec notre punch antillais. C'est un cocktail vieux comme érode qui nous vient tout droit de Jamaïque. Fierté locale, on comprend rapidement pourquoi, en lisant la recette, ce cocktail s'est démocratisé sur l'ile. En effet composé simplement de rhum, citron vert et sucre, des ressources aisément trouvables en Jamaïque. Recette du Planter's Punch Avant de revenir sur ce pan d'histoire, laissez-moi vous désaltérer! Le Planter's Punch, la fine fleur du cocktail de la Jamaïque Un cocktail très simple à réaliser et qui plaira à tous! 3 cl rhum de Jamaïque vieux prenez le plus ou moins vieux, plus ou moins fort, Smith & Cross, Appleton, Worthy Park, Hampden... 3 cl jus de citron vert fraichement pressé 3 cl sirop de sucre voir lien vers notre article 1 demie-tranche d'orange fraiche poignée de glace pilée Assemblez vos ingrédients dans un tumbler Ajoutez la glace puis mélangez 5 secondes avec une cuillère Garnissez de la demie-tranche d'orange et dégustez!
Cocktail Maï Taï Au Rhum, De La Martinique À La Jamaïque - Recette Par Gratinez
Au nez il est végétal, les esters sont là mais se font discrets. Après aération, les fruits – banane et ananas – font leur apparition. Une fois en bouche on sent tout de suite les 63%, on y trouve aussi des notes d'olives et de fruits ainsi qu'un peu de canne fraîche. La finale est portée par son profil végétal avec toujours ses petites touches de fruits et d'olive. Smith & Cross Cousin du précédent, il a passé quelques mois en fût avant de prendre la direction de Londres pour y être embouteillé à 57%. C'est un assemblage de deux types de rhum aux profils aromatiques et d'âges différents: un Plummer de 18 à 36 mois et un Wedderburn d'environ 6 mois*. Dans la classification jamaïcaine, le premier est un rhum « moyen » avec 150 à 200g/hl AA (esters) tandis que le second est un « lourd » avec plus de 200g/hl AA (esters). Je n'ai malheureusement pas trouvé d'information sur les proportions de l'un et l'autre dans l'assemblage. Si vous souhaitez en savoir plus sur les rhums jamaïcains et les esters, Cyril a rédigé un très bel article ici.
Plus tard, en 1853, cette recette quasi universelle que tout buveur qui se respecte devrait connaitre, est réapparue dans des proportions plus « drinker-friendly »: 1 part d'acidulé, 2 parts de sucré, 4 parts d'alcoolisé, 8 parts de doux. Pour évoluer une troisième fois, en 1874, dans une recette sobrement intitulée « Punch »: 1 part d'acidulé, 2 parts de sucré, 3 parts d'alcoolisé, 4 parts de doux. Ce n'est cependant qu'en 1878, qu'on associa cette recette à la Jamaique avec le nom de « Planter's Punch ». Quasiment 50 ans plus tard, probablement pour des raisons de simplicité et de démocratisation, l'hôtel Titchfield proposa à ses clients la -sainte- trinité: 1 tiers de citron vert, 1 tiers de sirop de sucre, 1 tiers de rhum jamaicain. Vous pouvez retrouver l'histoire de ce punch dans l'excellent Potions of the Caribbean de Jeffrey Berry, maître incontesté du Tiki N'oubliez pas que Colada Cocktails c'est également des ateliers teambuilding création de cocktail en entreprise ou entre amis!