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À propos Articles récents Passionnée d'aromathérapie, de cuisine végétarienne et bio, je vous propose ici mes astuces du quotidien qui tournent autour du bien être, à travers des alternatives économiques, écologiques et faciles pour être bien au naturel, tout en respectant notre santé!. N'hésitez pas à me contacter pour toutes questions: Les derniers articles par Elise ( tout voir) En tant que végétarienne depuis plus de 15 ans, je n'ai jamais aimé acheter des produits à base de soja qui "imitent" la viande. Je préfère largement les protéines de soja texturées car j'en suis arrivée à un stade ou voir de la viande…c'est compliqué pour moi! Je trouve d'ailleurs ça tellement bizarre d'acheter quelque chose qui ressemble à autre chose pour l'ingérer…Bref. Toujours est-il que la plupart de ses substituts carnés pour les végétariens sont réalisés avec le soja transformé. Comment fabrique-t-on la protéine de soja texturée? La protéine de soja n'est rien d'autre qu'une protéine alimentaire fabriquée à partir de farine de soja déshuilée.

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C'est toujours bien d'en avoir chez soi, car franchement ca dépanne bien quand le frigo est vide! Comparativement en terme de poids en France, un kilo de protéines de soja (environ 13€ le Kg revient moins cher qu'un kilo de Boeuf (plus de 20 € le kg)… Ou trouver des protéines de soja? Les protéines de soja texturées sont souvent vendues en magasins bio, dans les boutiques indiennes. Vous pouvez également passer une commande sur le site. On la trouve sous forme de granules, de petites croquettes, émincées… comme les pâtes, on les fait bouillir avant de les consommer. Je vous mets une petite recette indienne en bas de l'article, soyez patients 🙂 Les avantages de la protéine de soja Bien évidemment comme son nom l'indique, la protéine de soja est une très bonne source de protéines végétales. Les protéines végétales sont beaucoup plus digestes par l'homme que les protéines d'origine animales. Elle est pauvre en graisse et contrairement à la viande, elle ne contribue pas au mauvais cholestérol.

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Cela peut vous aider à décider si une nouvelle idée pour une entreprise ou un produit fera mouche – c'est-à-dire si les clients la trouveront attrayante – en fonction de la performance de produits similaires sur le marché. L'analyse du marché est une partie importante du développement de la stratégie marketing. En fait, cela peut faire la différence entre prendre des décisions judicieuses qui font avancer l'entreprise et de mauvaises décisions qui peuvent nuire à votre entreprise. La réalisation d'une analyse de marché Oléfines supérieures vous permet de déterminer les tendances au sein d'un marché et de comprendre la nécessité d'introduire un nouveau produit ou de reconcevoir un produit existant pour répondre aux besoins des consommateurs. Achetez un rapport de marché Oléfines supérieures ici: En fin de compte, l'étude de marché Oléfines supérieures vous permet d'obtenir des informations à partir d'un échantillon plus large de votre public cible, en éliminant les préjugés et les hypothèses afin que vous puissiez aller au cœur des attitudes des consommateurs.

A déguster en plat principal ou en accompagnement d'une préparation salée. Les légumineuses © iStock De la famille des féculents, les légumineuses, sont une bonne source de protéines végétales et d'énergie… Parfait pour jouer l'alternance avec la viande ou le poisson! De plus, les légumes secs (haricots secs, lentilles corail, pois chiches…) sont peu onéreux, faciles à cuisiner pour les cuisiniers en herbe et écolo (impact carbone moindre par rapport à la viande). Chez Biocoop, les légumes secs sont de préférence cultivés en France, contrairement aux légumes secs conventionnels souvent importés des quatre coins de la planète. Biocoop favorise aussi le commerce équitable origine France pour les lentilles, haricots blancs, pois chiches et le commerce équitable Nord/Sud pour les lentilles corail. Côté cuisine, les légumineuses se consomment en purée, en soupe, en salade ou en accompagnement. Les algues © Keepeek Traditions culinaires venues d'Asie, notamment du Japon, les algues (dulce, nori, laitue de mer, wakame, kombu royal et haricots de mer) s'invitent de plus en plus dans les plats occidentaux.

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