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Wednesday, 24 July 2024

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:) 4. L'utilisation du fouet en bambou est à privilégier, et il y a tout de même un certain coup de main à adopter avec la pratique. Mon conseil principal est de ne pas fouetter trop vite, plutôt adopter un mouvement souple d'environ un aller-retour par seconde, et de continuer de cette manière pendant au moins 1 minute. Une fois que tu réussis à faire une belle mousse avec ton fouet en bambou, tu peux atteindre un niveau encore plus crémeux avec un fouet à matcha de maître artisan. 5. Enfin il est bon de savoir que la mousse que tu réussis à produire dans ton thé matcha n'est pas un gage de qualité ni de fraîcheur. Cuillère à match.com. Et il n'y a pas incidence sur les bienfaits offerts par le matcha. D'ailleurs au Japon dans la cérémonie du thé certaines écoles ne font pas mousser leur matcha du tout! Comme dans le monde du vin, cela peut être un plaisir de trouver son matcha favori... Chaque matcha est différent: provenant de différents terroirs, de différents cépages, différentes manières d'être produit (par assemblage ou "single origin", la finesse de la poudre, la qualité artisanale ou industrielle des machines etc. ), manières d'être préparés (au fouet en bambou, avec un aerolatte, au shaker à froid avec notre matcha d'été, à chaud etc. ).

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