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Tuesday, 6 August 2024

Je conseille des bouteilles à fermeture mécanique comme les anciennes bouteilles de bière (comme dans la vidéo) ou des bouteilles de récup d'eau gazeuse à bouchon vissé. Les bouteilles juste fermées avec un bouchon en liège risquent d'envoyer valser ce dernier à travers la cave ou le frigo, en fonction de l'endroit où vous avez stocké votre limonade. Limonade artisanale à la Fleur de Sureau bio* 75cl - La Fabrique du Boulanger. Si vous n'avez que des bouchons en liège sous la main, il peut être utile de faire dégazer les bouteilles chaque jour pour éviter la catastrophe. Vous trouvez une description détaillée du sureau noir, des moyens faciles pour le distinguer du sureau hièble et la recette du sureau de baies de sureau dans cet article: J'espère que rien ne vous empêchera plus de tenter l'expérience rafraîchissante de la confection de la limonade de fleurs de sureau! N'hésitez pas à partager l'article autour de vous. A votre santé et celle des fées du sureau! 😊 Transcription texte de la vidéo Bonjour, aujourd'hui je veux vous montrer comment préparer une limonade de fleurs de sureau.

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La semaine dernière, j'ai expérimenté pour la première fois la limonade de fleurs de sureau, aussi appelée "champagne des fées". J'avoue avoir eu quelques difficultés à "gérer" le gaz. Mais, grâce à plusieurs recherches, je crois que j'ai enfin la recette parfaite! Pétillante, rafraîchissante, incroyablement parfumée et bon marché… J'en suis fan et recommencerai surement l'année prochaine! Le plus dur reste finalement de trouver du sureau:). Limonade fleur de sureau bio vs. Vous pouvez rajouter des pétales de roses pour obtenir de jolies couleurs. Si les roses sont bien parfumées, cela donnera aussi un bon goût.

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Accueil / Epicerie / Frais / Limonade artisanale à la Fleur de Sureau bio* 75cl Limonade artisanale à la Fleur de Sureau bio* 75cl 4, 35 € Ingrédients: Eau gazéifiée issue du massif Jurassien Sirop d'agave bio* (7%) Extraits de citron bio* (0. 1%) Eaux florales de sureau bio* (0. 7%) Extraits de fleurs de sureau bio* (0. Limonade fleur de sureau bio pictures. 7%) Acide citrique (0. 2%) Rupture de stock Vous désirez une commande spéciale ou sur-mesure? Nous sommes à votre écoute. Contactez-nous par téléphone afin de nous faire parvenir vos besoins au 04 90 96 46 11 Découvrez nos autres produits Produits apparentés Jus de pomme bio* FR-BIO-10 1 litre 4, 50 € Ajouter au panier Nectar de pêche bio* FR-BIO-01 25cl 2, 40 € Ajouter au panier Sirop au sucre de canne à la grenadine bio* Equitable 50CL FR-BIO-01 7, 40 € Ajouter au panier Smoothie banane-framboise-poire bio* FR-BIO-01 25cl 3, 60 € Ajouter au panier

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La limonade de fleurs de sureau est un classique de la cuisine sauvage. Mais avant de l'avoir préparé pour la première fois on ne se rend pas compte à quel point c'est simple. Il suffit d'avoir un peu de patience, car la fermentation se fait pendant 5 jours à température ambiante et continue pendant quelques jours au frais. Pour conserver la limonade, il est important d'avoir des bouteilles à fermeture mécanique ou à bouchon à visser pour éviter qu'elles n'explosent avec la pression du gaz produit lors de la fermentation. LouLouGourmet - Limonade de Fleurs de Sureau. Mais avant de démarrer la confection de la limonade, il faut être sûr d 'avoir bien identifié le sureau noir (sambucus nigra). Dans la vidéo je vous aide à le différencier du sureau hièble (sambucus ebulus), son cousin toxique, et je vous montre la recette de la limonade de fleurs de sureau: 4 astuces pour bien réussir la limonade de fleurs de sureau 1. La température idéale La température idéale pour lancer la fermentation une fois que l'on a réuni tous les ingrédients, c'est entre 20° et 25°.

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Dans plusieurs recettes que j'ai trouvées, je lisais de mettre le bocal au soleil (parce que la chaleur accélère la fermentation). Mais j'ai eu une mésaventure: J'ai sorti mon bocal de limonade en devenir au jardin, pendant des journées très chaudes du mois de mai. Après 2 jours en plein soleil (abrité sous un tissu foncé) mon mélange s'est mis à pourrir en surface et j'ai dû le jeter… D'où mon conseil de garder une chaleur modérée. 2. Eau de source ou eau du robinet? Recette : Limonade aux fleurs de sureau ! – L'île aux épices. J'avais lu également qu'il fallait impérativement utiliser de l'eau de source car la fermentation est bloquée par le chlore présent dans l'eau du robinet. J'ai fait l'essai avec les deux… ça marche! En fait le chlore de l'eau du robinet s'évapore tout seul après quelque temps et la fermentation se met en route malgré tout. 3. Remuer tous les jours Pour éviter toute moisissure éventuelle des fleurs qui remontent en surface il est utile de mélanger le contenu du bocal une fois par jour. 4. Choisir des bouteilles à fermeture solide Il est très important de choisir des bouteilles à fermeture solide car la fermentation crée du gaz et les bouteilles seront sous pression comme pour le champagne.

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Dèes que les ingrédients flottent, c'est que la fermentation est en train de se produire, les fines bulles apparaissent. Enfin dès que les fleurs et le citron redescendent au milieu du bocal, signe que la fermentation diminue. Il est alors temps de mettre le pétillant en bouteille.

Donc il y aura des dégâts… Donc mettez dans des bouteilles qui ferment bien et mettez à un endroit frais pendant quelques jours, quelques semaines avant de déguster. Santé! Hmm, super sympa, très rafraîchissant! Si cette vidéo vous a plu, n'hésitez pas à la partager autour de vous et à vous abonner pour être au courant des prochaines vidéos. A bientôt!

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