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Saturday, 6 July 2024

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Présentation du produit Caractéristiques du produit Visuel du produit: Saint Nectaire AOP Saint Nectaire AOP Code EAN-13: Le produit porte le code EAN 0278537024145, il est désigné sous l'appelation Saint Nectaire AOP. Ce produit peut être affecté aux catégories suivantes: Produits laitiers, Produits fermentés, Produits laitiers fermentés, Fromages, Fromages de vache, Fromages de France, Fromages à pâte pressée non cuite, Saint-nectaire. Valeurs nutritionelles: Valeurs nutritives Taille d'une portion - Teneur pour 100 g Calories 340% Apport journalier * Matières grasses 28. 0 g 40% Acides Gras Saturés 20. 0 g 100% Sel 1. 5 g 25% Sodium 0. Saint-Nectaire AOP/AOC - le Camion à Fromages. 6 g 25% Glucides 1. 0 g 0% Sucres 0. 0 g 0% Protéines 22. 0 g 44% * Le pourcentage des valeurs quotidiennes est basé sur un régime à 2000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus ou moins élevées selon vos besoins en calories. Scores nutritionels ENERGIE 1, 423 KJ 340 kcal 17% GRAS 28. 0g ELEVEE 40% SATUREE 20. 0g 100% SUCRE 1. 0g FAIBLE 0% SEL 1.

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La texture fondante de la pâte rendra le Saint-Nectaire fermier AOP encore plus gourmand! Comment le conserver? Le meilleur moyen de conserver un Saint-Nectaire fermier AOP est au réfrigérateur, à une température comprise entre 4 et 8°C. En lire plus Notre astuce Réalisez une pizza auvergnate en étalant de la crème fraîche sur la pâte, agrémentez de pommes de terre et de généreux morceaux de Saint-Nectaire. Saint Nectaire Fermier AOP - Fromagerie Crèmerie d'Ossau. Pour plus de gourmandise, ajoutez du jambon cru après cuisson. Nos idées recettes Découvrez toutes nos recettes à base de saint-nectaire fermier aop. Recette Quiche tourbillon de carottes et Saint-Nectaire Recette Tarte à la citrouille et au saint-nectaire 6 pers. 20 min. 1h50 min. Recette Petits pains briochés Saint-Nectaire et Thym Recette Tatin de pommes de terre au St Nectaire Votre fromager vous propose également Nous cherchons tous l'âme sœur. Chez Grand Frais, soyez sûrs de trouver le partenaire idéal à n'importe quel produit.

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Lait; Sel; Ferments; Présure. Pour 100 g kJ Kcal Energie kJ/Kcal 1507 360 Matières grasses g 29, 8 Dont acide gras saturés 19, 8 Glucides 1, 2 Dont sucres < 0, 5 Protéines 21, 8 Sel 1, 1 Accord fromage-vin: Vin local: Si vous cherchez un bel équilibre entre la rondeur et la puissance du vin rouge, opter pour un Syrah IGP Puy-de-Dôme 45°3. Hors-région: Vous pouvez aussi vous tourner vers un Languedoc « Pic Saint-Loup », qui allie la fraîcheur de l'altitude de l'arrière-pays languedocien et le soleil du sud. Apéritifs: Il peut s'accompagner de raisins sucrés, blanc ou noir (en brochettes). Fromage AOP Saint-Nectaire. Introduit à la cour du roi Louis XIV par le Maréchal de France Henry de Sennecterre, le fromage eut les faveurs du roi Soleil et fut depuis surnommé « roi des fromages ». Pas d'avis pour le moment Survolez pour zoomer

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jean-louis. damiens 16/03/2022 Qualité plus que moyenne. Crémeux à souhait! Excellent roldagren Excellent celui-là peu voyager sans problème Rousseau 26/03/2021 très bon goût très bon goûtt jjams 22/03/2021 Fromage trop jeune Agnès 19/03/2021 Le St Nectaire: un régal pour le palais; que du bon, que du doux. Il a été dégusté une semaine après la date de livraison du colis. eric-rudelle Surement très bon mais je ne suis pas fan lefab21 18/03/2021 Fromage à découvrir texture et goût très bien Angèle GARCIA Très bon fromage doux à la pâte onctueuse. Vivi Très bon fromage. Très gouteux. Parfait CHRISTOPHE PAS ASSEZ FAIT MON GOUT ET UN PEU FADE Elissalde 17/03/2021 ninielefeuvre Sympa mais pas assez fait à mon gout michel Excellent fromage texture et goût vraiment parfaits! michel canina tres bon fromage rengere 19/10/2018 Trés bon, très gouteux! « Conforme à l'attendu » Josy 10/07/2017 Un délice, et quelle qualité. C'est toujours aussi goûteux. Attention addiction. Poids d un st nectaire aop workshop. Laurin Philippe 24/12/2016 c'est toujours le roi des plateaux de fromage, gouteux et bien de chez nous.

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La marque Saint-Nectaire est créée en 1947 par ce syndicat qui deviendra, en 1954, le Syndicat des producteurs de Saint-Nectaire. La production de lait connaît un bel essor dès 1955, année de l'obtention de la reconnaissance par l' Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Le p'tit truc en plus... Les fromages fabriqués à la ferme sont identifiables grâce à une pastille de caséïne de couleur verte et de forme ovale alors que les fromages de fabrication laitière sont identifiables grâce à une pastille de caséïne de couleur beige et de forme carrée. Poids d un st nectaire aop helpfinder. Toutes deux contiennent les inscriptions: Saint-Nectaire, Fermier pour la pastille verte et Laitier pour la pastille beige, le numéro du fromage et le numéro d'immatriculation de l'atelier de fabrication. En vidéo Sur la carte de France Attention, la production de ce fromage n'est pas autorisée dans l'ensemble des communes de ces départements

Ils sont ensuite frottés et retournés régulièrement une fois par semaine. Historique Fromage paysan et bien souvent fabriqué par les femmes, le Saint-Nectaire porta longtemps le nom de " fromage de gléo " ou " fromage de seigle " car il était affiné sur la paille de cette céréale ( Gléo signifiant "paille de seigle" en patois Auvergnat). C'est au milieu du XVIIe siècle, que le nom de fromage de Saint-Nectaire fait son apparition. Il fut, comme de nombreux autres fromages, longtemps considéré comme un fromage réservé à l'usage domestique de ses producteurs. Vers la fin de ce siècle, le Maréchal Henri II de Saint-Nectaire (ou Senneterre), introduisit le Saint-Nectaire à la table du roi Louis XIV. Poids d un st nectaire aop. Un rayon de plus pour le roi Soleil qui, séduit par ce fromage, le fit venir régulièrement jusqu'à sa cour! Entre 1929 et 1950, en raison de l'exode rural, la production, alors encore exclusivement fermière, connut une régression. Le " Syndicat d'Élevage et d'Amélioration des Produits Laitiers des cantons de la Montagne de Besse et d'Issoire " fût créé en novembre 1935 dans le but d'inscrire le fromage de Saint-Nectaire dans la classification des fromages éditée par le Ministère de l'Agriculture et ainsi permettre aux producteurs de valoriser leur savoir-faire.